Kakemiks hjelper deg å piske opp en rask og enkel kakefor nesten enhver anledning. Det er veldig nyttig å ha litt kakemiks hjemme når du har uventede gjester, for en spesiell bursdag, eller når kakebehov treffer.
Men går kakemiks dårlig? Ja, kakemiks kan gå dårlig.De tar imidlertid mye lenger tid å ødelegge enn mange andre matvarer, og ødelegger ikke på samme måte som meieriprodukter gjør. Kakemikser kan ofte sitte i pantryet i flere måneder, eller til og med år, uten å gå gjennom store endringer.
Du trenger å kjenne tegn på en bortskjemt kakemiks, for å fortelle om det fortsatt er greit å bruke, og om kakemiksen er fin å bruke utløpsdatoen eller ikke.
På denne måten kan du bruke kakemiksen før den blir dårlig, og du trenger aldri å kaste bortskjemt kakemiks.
Det kan være lett å glemme en halvåpnet boksmed kakemiks i skapet eller aldri komme deg til å bake funfetti kakemiks som du kjøpte på et innfall for et år siden. Du kan kanskje våkne en morgen og ha lyst til å endelig bake.
Men kan du bruke disse kakemiksene som har sittet og samlet støv i evigheter?Kakemiks kan gå dårlig, og dette skjer vanligvis bare bra etter utløpsdatoen.
Hvis du har det bra med å bruke kakemiksen når den har gått utløpsdatoen, bør du se etter tegn på ødeleggelse, for eksempel mugg eller endring i lukt eller utseende.
Det er visse måter du kan forlenge holdbarheten til kakemiks, for eksempel hvordan du oppbevarer kakemiksboksen, og hvor du holder den gjemt bort på kjøkkenet.
Forlenge holdbarheten vil forhindre at kakeblandingen ødelegges raskere enn den burde, og bidrar til å holde kvaliteten.
Det er en tørr vare, og tørre varer har en tendens til vare i ganske lang tid. Selv om den har lang holdbarhet, kan kakemiksen gå dårlig.
Kakemiks er hyllestabil og trenger ikke nødvendigvistrenger spesiell behandling når den lagres. Du kan oppbevare den i pantryet i den originale esken hvis den ikke er åpnet, men det er noen måter å sikre at den varer lenger enn forventet holdbarhet.
Akkurat som andre tørre varer, bør kakemiks oppbevares i en kjølig, tørt miljø, vekk fra direkte varme eller direkte sollys. Spiskammeret eller kjøkkenskapet vil være helt greit for dette.
Hvis du vil gi kakemiksen litt ekstra beskyttelse, kan du plassere kakemiksen i en stor forseglet beholder eller plastfrysepose.
Nok en gang, hvis du lagrer denne måten, må du holde kakemiksen borte fra varme og fuktighet, da disse vil redusere kvaliteten på kakemiksen og oppmuntre til vekst av mugg.
For når du bare har brukt en halv boks med kakemiks, og har litt igjen, kan du ikke bare plassere den åpne esken tilbake i skapet eller pantryet.
Plasser restekakemiks i en forseglet beholder eller frysepose i plast, som lukkes lufttett.
Det kan være lurt å beholde emballasjen også, eller bare kutte ut instruksjonene slik at du vet hvordan du bruker den resterende kakemiksen når du vil bake den.
Som med de fleste andre matvarer, bør du hold kakemiksen atskilt fra ferdigmat for å unngå krysskontaminering.
Kakemiksen kan inneholde bakterier som ender med å bli drept under bakeprosessen, men disse mikroberne skal ikke få lov til å havne i din spiseklare mat.
Dette kan gjøre deg ganske syk, og til og med føre til matforgiftning. Det er best å bare holde alle disse matvarene lagret på en sikker måte og atskilt fra hverandre.
Kakemikser har ganske lang holdbarhet, så det er ikke mye grunn til å faktisk fryse dem. De kakemiks vil nok ikke fryse godt enten.
Kjeksen i kakemiksen kan ikke heve seg når den har blitt frossen og tint, eller du kan oppleve at kaken din faller lettere.
Hvis du ønsker å beholde kakemiksen for et mye senere stadium, er det bedre å faktisk bake kaken og så fryse kaken selv. Kaken vil vare bedre i fryseren enn selve kakemiksen.
For å fryse en kake bør du vente til den er avkjøltfullstendig og pakk den deretter tett inn i plastfolie. Du kan deretter plassere dette i en stor lufttett frysebeholder, eller plassere den i en stor frysepose, og klemme ut all luften fra posen mens du forsegler den.
Merk emballasjen med frysedato, og navnet på innholdet, slik at du vet når du skal bruke det, og at du enkelt kan identifisere innholdet når det er i fryseren.
Du kan stikke kaken tilbake i ovnen når det er på tide å bruke den, eller la den stå i kjøleskapet over natten til du trenger å legge til frosting.
Hvis du ender opp med rester, kan du til og med tryste fryse kaken din trygt ved å følge de riktige prosedyrene.
Ja, kakemiks utløper virkelig. Folk har en tendens til å vurdere at det ikke gjør det, da det ikke endrer utseendet i det hele tatt som mat i kjøleskapet når det begynner å bli dårlig.
Kakemiksen viser kanskje ikke tegn til å ødelegge, men det er viktig å huske at den inneholder ganske mange andre ingredienser, og over tid kan disse begynne å mister kvaliteten.
Dette vil resultere i en mindre vellykket kake, og smakene kan også mangle.
Det er best å bare konsumere kakeblandingen før den utløper, eller når den når sitt beste etter dato. Sjansene er at det vil vare forbi dette punktet, men det er alltid bedre å spille det trygt når det gjelder mat.
Kakemiksen vil sannsynligvis ikke gjøre deg syk hvisdet er noen måneder etter utløpsdatoen, spesielt hvis den har blitt lagret ordentlig, men den faktiske kaken blir kanskje ikke så god som du hadde håpet.
Det skal være greit å bruke kakemiks som er utløpt, så lenge siden den ikke har sittet for lenge.
Hver kakemikspakke skal ha en best-by-date, og du bør sørge for å sjekke denne datoen som en retningslinje for når den skal konsumeres.
Denne datoen er nøyaktig hva den hevder å være.Dette er når kvaliteten på produktet vil forbli på topp, så lenge det er lagret riktig. Uten riktig oppbevaring kan kakemiksen ha kortere holdbarhet.
Mange tenker på kakeblanding på samme måte som de tenker på mel - at du kan bruke gammelt mel og matlagingen blir fortsatt ok.
Det er mange andre ingredienser i kakemiks, som f.eks bakepulver, sukker, gjær, osv. som gjør kakeblandingen mindre holdbar enn vanlig mel.
Du må ta disse andre ingrediensene i betraktning når du lar kakemiksen sitte etter utløpsdatoen.
Det skal fortsatt være greit å konsumere kakemiks når den er rundt 3-4 måneder forbi utløpsdatoen. Du må imidlertid sjekke for tegn på at kakemiksen ikke har ødelagt før du bruker den.
Du bør alltid se etter tegn på ødeleggelse, spesielt hvis kakemiksen er forbi best-by-date.
Det kan være vanskelig å si om kakemiksen har ødelagt, spesielt før du faktisk blander den sammen med andre våte ingredienser som vann, egg eller smør, men det er noen måter å fortelle.
De fleste eller alle kakemiksene inneholder et hevemiddel, for eksempel natron, gjær eller bakepulver.
Disse ingrediensene brukes til å heve deigen under steking. Hvis den kaken ikke hever seg når det er bakt, er det en god sjanse for at disse ingrediensene har gått dårlig. Kast kaken hvis dette skjer.
Sjekk kakemiksen for å se om den har en ubehagelig lukt eller fargeendring. Selv om det er en liten forandring, er det best å bare kaste kakemiks og kjøpe en ny.
Definitive tegn på ødeleggelse inkluderer form i kakeblandingen eller hull i emballasjen hvor mus eller insekter kan ha kommet til det.
Det er ingen tvil om at dette krever at kakemiksen kastes. Det er absolutt best å ikke risikere det.
Du bør også kaste kakeblandingen hvis boksen har blitt skadet, selv om den ikke viser noen tegn til å ødelegge ennå.
Lagret under de rette forholdene, ved romtemperatur, vil kakemiks holde sin beste kvalitet i rundt 12-18 måneder.
Dette gjelder imidlertid bare hvis riktige lagringsforhold blir fulgt, og hvis kakemiksen holdes sikkert i esken eller i en lufttett beholder.
Du kan få en kakemiks til omtrent hvilken som helst baktgode, og de inneholder alle forskjellige ingredienser. Imidlertid varer disse vanligvis i like lang tid etter utløpsdatoen, og kan brukes til å bake opp noen deilige godbiter.
Vanligvis vil kakemiks, inkludert brownies, muffins og cupcakes, vare 4-5 måneder forbi utløpsdatoen.
Bare husk at du burde sjekk alltid kakemiks for tegn på ødeleggelse, i stedet for bare å stole på datoene helt før du baker.
Disse datoene er bare nyttige for kakemiks som er igjen uåpnet, i en uskadet eske, i kjølige, tørre forhold vekk fra direkte sollys og direkte varme.
En av hovedårsakene til at kakeblandinger har en best-by-date, er at ingrediensene i blandingen ikke nødvendigvis vil være skadelige, men de vil ikke prestere på sitt beste.
En av disse er hevemidlet, for eksempel bakepulver eller natron. Når en av disse leaveners utløper, er det en god sjanse for at din kaken vil ikke heve seg, og vil ikke smake like godt som du hadde håpet.
Graden av dette vil avhenge av hvor lenge kaken har fått sitte igjen utløpsdatoen.
De fleste velger da å tilsett en teskje bakepulver til en kakemiks som har bestått best-by- eller utløpsdatoen.
Dette vil få kaken til å heve seg, spesielt hvisbakepulver det opprinnelig ble laget med har mistet effektiviteten. Imidlertid, selv om dette kan føre til at kaken din stiger, kan den også tilføre kaken din litt smak.
De fleste produsenter av kakeblandinger anbefaler ikke at du legger i bakepulver til en gammel kakeblanding for å få den til liv igjen, og at du bare kjøp en ny ferskboks av kakeblanding.
Du kan ofte finne kakemiks på salg, og sammen med kostnadene for ingrediensene du trenger for å lage kaken, er det bare verdt det å kjøpe en fersk kakemiks som du vet ikke vil gå til spille.
Vi håper denne artikkelen har svart på spørsmål du ikke engang visste at du hadde, men for nysgjerrige tanker har vi samlet noen av de vanligste spørsmålene relatert til kakemiks som utløper nedenfor.
Ja, du kan bli syk av å spise rå kakemiks. Det samme gjelder rå deig. Du kan bli syk, og det er bedre å unngå det helt.
Det kan være veldig fristende å stjele en smak, men det kan være problematisk, spesielt hvis noen av ingrediensene har bortskjemt.
Rå kakemiks, og til og med rå mel, virker ikke farlig i begynnelsen, men de kan være forurenset med salmonella og E.coli, som bare er noen få av bakteriene de kan inneholde, noe som kan gjøre deg veldig syk.
Disse blir alle drept når de utsettes for høye temperaturer under baking. Ikke risiker helsen din ved å spise rå kakemiks eller rå kakedeig. Hvis du vil ha smaken, kjøp eller lag spiselig kakedeig, som er fin å spise rå.
Ikke alle kakemikser er glutenfrie, men det er forskjellige kakemikser som passer for forskjellige dietter.
Du kan finne kakeblandinger som er glutenfrie, kosher og noen ganger til og med veganer. Sjekk etiketten av kakemiksen eller produsentens nettsted for å sikre at miksen passer til dine behov.
Neste: Går Fondant dårlig?
