Supper er absolutt den mest trøstende maten som finnes. Når du er syk, trist eller veldig kald, er det ingenting bedre enn en god kopp varm suppe.
Å lage marinebønnesuppe med hermetiske bønner er enkelt, og resultatet er så bra. Vi anbefaler å bruke hermetiske bønner i stedet for tørkede bønner for å spare tid og gjøre livet ditt litt lettere.
Jeg føler at jeg ikke kan være den eneste som glemmer å suge tørkede bønner, ikke sant?
Det som er bra med hermetiske bønner, er at de er ferdigkokte, så alt du trenger å gjøre er å varme dem opp nok til å spise, noe som gjør dem perfekte for å kaste i denne suppen uten en annen tanke!
Marinebønner ble dyrket i Peru for tusenvis av år siden. I dag, marinebønner har en forankret historie i USA Marinen.
I løpet av det tidlige 1900-tallet, mens marinen var ute på sjøen i mange måneder av gangen, var disse små hvite bønnene en basisfôr for dem.
Hvorfor? Tørkede og hermetiske marinebønner kunne holdes på skip i flere måneder uten forverring, så de var tilgjengelige året rundt for å mate hele skipets mannskap.
På samme måte er disse bønnene veldig allsidige i oppskrifter og brukes til å tilberede lapskaus, stekte bønner og til og med supper, som vår elskede marinebønnesuppe.
For å være ærlig unngikk jeg ideen om å lage denne suppen fordi jeg aldri husker (eller vil) suge tørkede bønner.
Latskapen min var en bummer fordi jeg virkelig elsker marinebønner. De er sannsynligvis min favorittbønne på grunn av sin milde, friske smak som passer godt sammen med omtrent alt.
I dagens samfunn kan det være vanskelig for folk å bruke flere timer på å lage korn.
Selv om dette kan gjøres i en crockpot uten tilsyn, kan ingen benekte det det er mye enklere å åpne en boks, tømme overflødig væske (og skyll!), og deretter dumpe bønnene på tallerkenen eller gryten.
En dag bestemte jeg meg for å prøve å tilberede denne deilige suppen med hermetiske marinebønner. Hermetiserte bønner oppfylte forventningene mine og familiens. De la ikke en gang merke til forskjellen.
Så fra nå av tror jeg at jeg alltid vil bruke hermetiske marinebønner til å lage denne deilige suppen.
Ingrediensene til denne suppen er veldig enkle. Hovedingrediensene til marinebønnesuppe er:
Når folk ikke er veldig erfarne med å lage mat. De undervurderer ofte prosessen med å tette kjøtt eller steke grønnsaker.
Virkeligheten er at stekt løk har mye mer smak enn en kokt løk. Ikke å steke grønnsakene for å tilberede suppe er en feil siden det mister mye av smaken som kan gjøre suppen så mye bedre.
For marinebønnesuppe skal løken være finsammen med terninger av gulrøtter og tynt oppskåret selleri. Surr grønnsakene i noen minutter sammen med skinke og to hakket hvitløksfedd. Tilsett buljong, de kokte marinebønnene, og du er ferdig!
Hvis du vil ha litt mer smak, kan du saute alt i smør i stedet for olje.
Bli med å lage den klassiske marinebønnesuppen!
Skrell løken og skjær den i veldig små firkanter. Skrell hvitløk og knus den.
Skrell gulrøttene og skjær dem i terninger.
Til slutt vasker du selleriet veldig godt og skjærer det i tynne skiver. Reservere.
Terning skinke og reserver den til senere.
Slå på ovnen på middels varme og smelt to ss smør.
Når smøret er smeltet, tilsett knust hvitløk og løk. Surr dem til løken er gjennomsiktig.
Tilsett gulrøtter og selleri, fortsett å lage mat i noen minutter til de begynner å brune.
Tilsett skinke og rør godt.
Avdekk boksene med marinebønner og legg innholdet i en sil.
Skyll deretter bønnene under rennende vann og vent til de renner av.
Når grønnsakene er godt sautert, tilsett bønner, buljong, løvblad, timian og en klype pepper.
Denne marinebønnesuppen er laget med hermetiske bønner, og den er deilig! Det gir den perfekte lunsj på en kjølig dag.
Tilbered grønnsakene til suppen.
Skrell løken og skjær den i veldig små firkanter.
Skrell hvitløk og knus den eller hak den, alt etter hva du foretrekker.
Skrell gulrøttene og skjær dem i terninger.
Til slutt vasker du selleriet veldig godt og skjærer det i tynne skiver.
Terning skinke og reserver den til senere.
Plasser suppekannen over komfyren på middels varme og smelt 2 ss smør.
Når smøret er smeltet, tilsett knust hvitløk og løk. Sauter dem til løken virker gjennomsiktig.
Tilsett deretter gulrøtter og selleri, fortsett å lage mat i noen minutter til de begynner å brune. Tilsett så skinke og rør godt.
Når grønnsakene er godt sautert, tilsett bønner, buljong, løvblad, timian og en klype pepper.
Stek ikke dekket i 10 minutter. Prøv suppen og tilsett salt etter eget ønske. Slå av ovnen og la suppen sitte i ca 10 minutter før du serverer den.
Server med brød.
Neste: Grønnsakssuppe uten tomater
