Hvordan varme opp kamskjell - den beste måten

Kamskjell smaker himmelsk når den er nystekt. Men hvis du har endt opp med kamskjell som er igjen, bør du på ingen måte la denne deilige sjømaten gå til spille.

I stedet lagrer du kamskjell riktig og varm dem opp når du vil ha en fin middag klar i løpet av få minutter.

Men hvordan oppvarmer du kamskjell? Den beste måten å varme opp kamskjell på er i ovnen.Ovnen får kamskjellene jevnt oppvarmet i løpet av 10-15 minutter uten å tørke dem ut. Du kan også varme opp kamskjell på komfyrtoppen med en non-stick panne eller stekepanne. Det anbefales ikke å varme opp kamskjell i mikrobølgeovnen.

Denne artikkelen er din guide til oppvarming av resterkamskjell. Fortsett å lese for trinnvise instruksjoner for oppvarming av kamskjell i ovnen og på komfyrtoppen, samt hvorfor mikrobølgeovn kamskjell ikke er en god idé.

↑ Oppvarming av kamskjell

Du kan absolutt varme opp kamskjell. Det er imidlertid to ting du bør huske på. Først og fremst, hvis du vil beholde kamskjell for senere bruk, sørg for å oppbevare dem ordentlig.

Det er to måter å lagre kokte kamskjell på i kjøleskapet. Du kan oppbevare dem i en lufttett beholder.

Når du gjør dette, må du sørge for at beholderen ikke erfor stort for antall kamskjell du lagrer i den. Ellers vil kamskjellens kontakt med luft i beholderen føre til at de forverres.

Alternativt kan du pakke kamskjell tett i aluminiumsfolie og et lag med plastfolie for å gjøre dem lufttette og deretter legge dem i en lufttett beholder for ekstra beskyttelse.

Kamskjell som er lagret riktig i kjøleskapet, kan varmes opp og konsumeres i løpet av 3-4 dager.

For det andre, velg riktig oppvarmingsmetode. Kamskjell er vanskelig å få rett når du tilbereder dem i utgangspunktet, enn si oppvarming av kokte kamskjell uten å påvirke tekstur og smak.

Kamskjell som er oppvarmet med dårlige teknikker, kan bli gummiaktig eller tørr. Hvis du ikke når riktig indre temperatur, kan det også gjøre kamskjell farlig for forbruk.

Når kamskjell varmes opp igjen, bør den indre temperaturen være 125-140 ° F.

Et annet problem er å steke kamskjell. Og hvis du vet noe om matlaging av kamskjell, er det sannsynligvis at du aldri skal overkokte dem. Overkokte kamskjell er seige og ganske uoppholdelige.

↑ Hva er den beste måten å varme opp kamskjell på?

Å få kamskjell jevnt oppvarmet er ikke så lett som det ser ut, siden utsiden kan brenne hvis du holder kamskjellene på varmen for lenge. Av denne grunn er den beste måten å varme opp kamskjell i ovnen.

↑ Stekeovn

Temperaturen i ovnen er jevn, noe som betyr at maten blir jevnt oppvarmet. Det er også en av metodene som er minst sannsynlig å tørke kamskjell, eller gjøre dem gummiaktig.

Her er trinnvise instruksjoner for oppvarming av kamskjell i ovnen:

1. Før du legger kamskjell i ovnen, ta demut av kjøleskapet og la dem komme til romtemperatur. Ellers kan kamskjellens sentrum forbli kaldt selv når sidene begynner å brenne. I dette tilfellet må du imidlertid sørge for å ikke la kamskjellene være ute lenger enn 2 timer av sikkerhetsmessige årsaker.
2. Forvarm ovnen til 275 ° F.
3. Legg kamskjellene på pannen eller en annen ovnfast form.
4. Sprut litt vann på kamskjellene. Vanndråper vil skape damp og bidra til at kamskjellene varmes jevnt uten å miste fuktighet.
5. Dekk fatet med aluminiumsfolie. Den vil låse i varmen og forhindre at den øvre delen av kamskjell blir brent.
6. Sett kamskjellene i ovnen i opptil 15minutter. Sjekk om kamskjellene er skikkelig oppvarmet etter 10 minutter. Hvis ja, ta dem ut. Hvis du har et termometer, vil det være lurt å sjekke kamskjellens indre temperatur, og sørge for at den har nådd 125 ° F.
7. Når du er oppvarmet riktig, ta kamskjellene ut av ovnen og server med favorittsidene dine.

↑ Ovnsplate

Komfyrtoppen er den nest beste oppvarmingsmetoden for kamskjell. Det lar deg unngå brente kanter og et kaldt senter.

Det kan spare deg å gjenoppvarme kamskjell i en panne eller stekepannedeg noen minutter. Når du bruker denne oppvarmingsmetoden, må du imidlertid holde deg nær komfyrtoppen, da det bare tar noen minutter før kamskjellene blir brent.

Slik varmes du opp kamskjell på komfyrtoppen:

1. Ta kamskjellene ut av kjøleskapet og la dem komme til romtemperatur.
2. Legg kamskjell i en non-stick panne.
3. Varmen på komfyrtoppen skal være lav til middels. Ikke bruk høy varme, da utsiden av kamskjellene raskt vil bli brent mens innsiden holder seg iskald.
4. Tilsett et skvett vann i pannen.
5. Dekk pannen med lokket for å låse dampen og få kamskjellene jevnt oppvarmet.
6. Vend kamskjellene etter noen minutter for å få en fin farge på begge sider, samt sørg for at de blir varmet jevnt.
7. Kontroller kamskjellens indre temperatur for å se om det er i området 125-140 ° F. Hvis ja, ta kamskjell ut av pannen og server.

Tips: Kamskjell kan være luksuriøst selv når det varmes opp igjen. Og den beste måten å få oppvarmede kamskjell til å smake som om de er nysyrd, er å fylle dem med deilig sitronsaus.

For å lage en sitronsaus til kamskjell, smelt noen kuber smør på svak varme. Når smøret når bruningspunktet og får en nøtteaktig aroma, tilsett litt finhakket sjalottløk.

Fjern sausen fra varmen og tilsett hakket persille og timian. Tilsett nøkkelingrediensen i sausen - ferskpresset sitronsaft. Krydre med salt og pepper etter smak.

↑ Kan du varme opp kamskjell i mikrobølgeovnen?

Mikrobølgeovn er en flott oppvarmingsmetode for mange matvarer og retter, men ikke for sjømat.

Unngå oppvarming av kamskjell i mikrobølgeovnen hvis du har andre muligheter. Når du skal mikrobølgeovn på kamskjell, må du holde forventningene lave, slik mikrobølgeovnen vil overkokte utsiden av kamskjellene mens forlater sentrum kaldt.

I tillegg kan kamskjell med mikrobølgeovn føre til at de blir tørre og gummiaktige, det stikk motsatte av hva du skal kamskjellene være.

Hvis du bestemmer deg for å varme opp kamskjell i mikrobølgeovnen, ikke glem å tilsette noen dråper vann til dem. Dekk den mikrobølgesikre skålen med plastfolie for å låse dampen i bollen.

Dette vil hjelpe deg med å varme opp kamskjellene så jevnt som mulig.

↑ Hvordan varme opp frosne kamskjell?

Hvis 3-4 dager ikke er nok for deg å spise kammuslinger som er igjen, kan du fryse kamskjell for sikker lagring og mye lengre holdbarhet.

Hvis fryseren har en konstant temperatur på 0 ° F, vil kamskjell forbli trygg for forbruk i 3-6 måneder. Vi anbefaler imidlertid å tine og varme dem opp igjen i løpet av de første 2 til 3 månedene.

Jo lenger du holder kamskjellene i fryseren, desto mindre smakfulle kan de bli.

Frys kamskjell tett innpakket i folie og matpakke inn. Eller bruk en lufttett beholder til å fryse kamskjell. Når du bestemmer deg for å varme opp frosne kokte kamskjell, overfører du dem fra fryseren til kjøleskapet dagen før.

Du kan varme opp tine kamskjell på samme måte som kamskjell som er lagret i kjøleskapet. Det anbefales imidlertid å bruke tidligere frosne kokte kamskjell i vannholdige retter, som gryter og gryteretter.

↑ Hvordan varme opp pasta med kamskjell?

Hvis du har restepasta med kamskjell og vil varme den opp til lunsj eller middag, er det en rask og enkel metode du kan bruke.

Slik varmes du opp pasta med kamskjell:

1. Ta kamskjellene ut av pastaen.
2. Overfør pastaen til en mikrobølgeovnplate og tilsett vann.
3. Varm opp pastaen i mikrobølgeovnen i ett minutt eller lenger til den er varm. I mellomtiden vil kamskjellene komme til romtemperatur.
4. Ta pastaen ut av mikrobølgeovnen og ha i kamskjell.
5. Rør opp alt for å få kamskjellene varme, og voila! Du har perfekt oppvarmet pasta med kamskjell.

Du trenger ikke alltid å bruke mikrobølgeovnen. Varm opp pastaen på din foretrukne måte. Nøkkelen er å legge til kamskjell når du nettopp har slått av varmen og pastaen fortsatt er varm.

Faktisk kan du bruke denne oppvarmingsmetoden ikke bare til pasta, men også til andre matvarer, som ris og nylig sårede grønnsaker.

↑ Hvordan varmes kamskjell opp igjen?

Kamskjell innpakket i bacon er en av de mestpopulære og kjære kamskjellretter. Hvis du har kamskjellrester med bacon, varm dem opp i ovnen for best resultat. Nøkkelen er ikke å la baconet brenne.

Slik varmes du opp kamskjell igjen med bacon:

1. Legg kamskjellene med bacon inn i en smurt panne.
2. Sett kjelen på ovnens høyeste hylle og slå på middels til høy varme.
3. Varm kamskjellene i ovnen i rundt 25 minutter. Hold øye med kamskjell, da du trenger å få kamskjellene varme uten å brenne baconet.

Hvis du bestemmer deg for å varme opp kamskjell igjen på komfyrtoppen, bruk en non-stick panne. Bruk middels til høy varme for å varme opp kamskjellene og få baconinnpakningen sprø uten å brenne den.

Å varme opp kamskjell på ovnen tar deg 3-4 minutter.

Neste: Kan du varme opp reker? - Den beste måten