Jello er en så morsom, jiggly, velsmakende godbit, spesielt hvis du har noen sultne barn å glede. Du kan også bruke Jello til å lage 7-lags salater, fruktsalater, kakelag eller fyll, og mer!
Men kan du fryse jello? Ja, du kan fryse Jello, men det er det ikkeanbefales å tine den etterpå. Jello vil gjennomgå store endringer i tekstur når den er tint. Ingrediensene i tint jello vil skille seg og gi deg et klumpete, vannet rot.
Vi forstår hvorfor du kanskje vil sette Jello innfryseren. Kanskje du vil at den skal bli en frossen godbit, eller kanskje du ikke er interessert i å vente 4 timer på at den skal sette seg. Les videre for å forstå mer om hvorfor Jello ikke skal fryses.
Så du kan sette Jello i fryseren, men spørsmålet er egentlig, bør du sette Jello i fryseren? Svaret på det spørsmålet er nei.
På grunn av ingrediensene fryser Jello ikke hele veien, og når det tiner, vil det være et helt annet stoff.
De samme komponentene som gir Jello sin vritekstur vil ende opp med å bli et vannet rot når Jello tiner. Å fryse dem angrer i utgangspunktet det som ble oppnådd ved å bruke kokende vann til å lage Jello i utgangspunktet.
Det er noen grunner til at du kanskje vil fryse Jello. Du prøver kanskje å få det til å vare lenger, gjøre det om til en Jello-sicle, eller barbere deg og vente på at den skal sette seg.
Å bruke fryseren til å øke hastigheten på den innstilte tiden har noen fordeler, men det er også risikabelt, og det er en bedre måte å øke hastigheten på den innstilte tiden. Mer om det senere.
Uansett er det noen få ting du trengervet om hvordan Jello og fryseren kommer overens. I denne artikkelen vil jeg forenkle det komplekse forholdet, samt gi tips om lagring og bevaring av Jello.
Hovedkomponenten som gir Jello sin signaturviggling og tekstur er gelatin, som er animalsk kollagen. Det ligner på mange måter å fett.
Når det kombineres med varmt vann, forbindelser igelatinformen sammen for å skape den unike teksturen til Jello. Det er to forbindelser involvert i denne prosessen som ikke liker å være frossen, polymerer og kolloider.
Når polymerer og kolloider blir for kalde, begynner de å skille seg fra hverandre. Denne reaksjonen betyr at når frossen Jello blir tint, vil den også skille seg.
Dette endrer teksturen på Jello betydelig. Smaken vil ikke endre seg for mye, men du vil sitte igjen med en mos som ikke lenger holder formen slik Jello skal.
Så ja, du kan fryse Jello, og det kan bli til en popsicle i kort tid, men du bør bedre spise den raskt, ellers smelter den og skiller seg.
Med det i bakhodet er det virkelig ingen god grunn til å sette Jello i fryseren, selv om du vil holde dine Jello-bilder kjølte.
Det neste store spørsmålet om kompatibilitet med Jello og fryser har å gjøre med den angitte tiden. I følge oppskriften må Jello sitte i kjøleskapet i minst 4 timer før den vil stivne.
Enten du startet Jello for sent eller degikke har tålmodighet til å vente, du tenker kanskje at du kan øke hastigheten på den innstilte tiden ved å bare stikke Jello inn i fryseren i et varmt sekund. Du tar ikke helt feil.
Du kan sette Jello i fryseren for å hjelpe den med å sette seg raskere, men risikoen er kanskje ikke verdt belønningen. Hvis du lar Jello være for lenge, ender du opp med grøt.
Det er ikke lett å balansere hvor lenge Jello skal være i fryseren for å unngå å fryse den mens den fortsatt reduserer den innstilte tiden.
Hvis du absolutt må barbere deg litt tid på den angitte prosessen, kan du sette Jello i fryseren for 20-30 minutter.
Ikke la den bli der lenger, da noen deler vil fryse mens andre fremdeles vil være varme. Dette kan endre tekstur og redusere holdbarheten til Jello.
Det er en bedre måte å øke hastigheten på innstillingsprosessen, og vi har sneket inn et tips i delen om relaterte spørsmål på slutten av denne artikkelen bare for deg!
Ansvarsfraskrivelse. Hele denne artikkelen handler om forberedt Jello. Ikke de ferdigpakkede Jello-koppene som kan sitte i pantryet ditt i evigheter.
Disse karene, som Twinkies og kakerlakker, kunne trolig gjennomgå et atomangrep. Tilberedt Jello har kortere levetid og må kjøles ned.
På grunn av mengden sukker i Jello, kan den til slutt bli harsk. Dette er ikke en god gjæring, som vin.
Dette er en dårlig, hvorfor-smaker-min-Jello-som-den-har-råtten-sur-gummies-i-den slags harsk. Ikke en smaksprofil du eller dine nærmeste vil like.
Tilberedt Jello uten ekstra frukt kan vare 7-10 dager i kjøleskapet. Det er lettere å nå det 10-dagersmerket hvis du lagrer Jello-enheten din riktig. Hvis Jello har fersk frukt i seg, kan du forvente 2-3 dager i beste fall. Du vil se frukten begynne å bryte ned etter dette.
Hvis Jello har fersk frukt i seg, bruk frukten til å bestemme når Jello har gått ut. Det vil begynne å bryte sammen og bli gjennomsiktig.
Det er ikke mange visuelle tegn for når fruktløs Jello har blitt harsk. Det kan begynne å skille seg litt og endre farge.
Husk at siden Jello aldri fryser helt,prosessen med å bli dårlig blir ikke redusert ved å lagre den i fryseren. Faktisk kan du ende opp med å redusere levetiden til Jello. Kjøleskapet er det eneste stedet du trygt kan oppbevare Jello.
Jello må oppbevares i kjøleskapet. Det vil ikke vare mer enn noen få timer hvis det blir utelatt. Forsikre deg om at du dekker Jello med plastfolie eller et lokk.
Hvis du virkelig vil holde Jello frisk hele 10 dagene, følg disse trinnene:
Kombinasjonsmetoden for plastfolie / lokk beskytter dinJello fra fuktighet og luft, de to største skurkene i matoppbevaringsspillet. Selv den lille luften mellom beholderen og lokket kan forandre smaken på Jello.
Prøv å unngå å la Jello være avdekket ikjøleskap. Ikke bare kunne det ødelegges raskere, men det vil begynne å få den kjøleskapsmaken fra luften. Hvis du ikke finner en lufttett beholder til din Jello, må du i det minste bruke plastfolie.
Eller bare spis alt, vi vil ikke dømme.
Her er noen raske svar på noen få andre spørsmål du måtte ha. Inkludert det gratis kulinariske tipset for å få Jello til å stille raskere som jeg nevnte tidligere!
Ja det er.Denne måten er mye mer effektiv enn frysemetoden og er risikofri. Hvis du virkelig trenger å øke hastigheten på den innstilte tiden på Jello, spesielt hvis du lager lag, vil du bruke en metode kjent som et "isbad".
Du trenger ikke badekaret ditt for dette, bare en bolle eller beholder som er større enn beholderen Jello er i. Du kan til og med bruke vasken din hvis du vil.
Fyll bollen med et jevnt forhold mellom is og vann. Ideelt sett kan du plassere Jello-bollen inne i isbadet uten at den tipper.
Plasser Jello-bollen din i isbadet, og pass på at du ikke slipper vann, og visp blandingen av og til i en periode på 20-30 minutter.
Etter det, stopp vispingen, og overfør Jello til kjøleskapet. Du vil sannsynligvis ha barbert deg omtrent 90-120 minutter fra den angitte tiden.
Dette er et flott spørsmål, spesielt siden vi snakket om fuktighet og kjøleskapsluft tidligere.
I den ideelle verdenen, hvor tiden ikke betyr noe, vil du la Jello sitte ute i omtrent 30 minutter etter blanding. Dette lar den avkjøles nok til at dampen ikke samler seg på lokket.
Ved å gjøre dette kan du dekke til din Jello med en gang når du setter den i kjøleskapet. Hvis du vil sette Jello rett inn i kjøleskapet, la den være dekket i ca 30 minutter.
Dampen fra kokeprosessen vil samles hvis du ikke gjør dette. Dette betyr fuktighet, og fuktighet er dårlig.
Etter 30 minutter, fortsett og dekk til Jello. Husk at den beste metoden er å bruke plastfolie direkte på Jello og et tettsittende lokk på toppen av det.
Hvis du av en eller annen ufattelig grunn ikke spiste all Jello på dag én, vil du at den skal vare så lenge som mulig.
Neste: Kan du fryse gelé? - Den komplette guiden
