Kahlua er en av de beste gavene å dele eller motta, og det er en stift i hvert hjemmebar eller likørskap.
Denne kaffesmakede rom er basen til mange av våre favoritt, lett å lage cocktailer, inkludert gjørmeskred, hvite russere, B-52 og enkel Espresso Martinis.
Med så mange alternativer er det fornuftig å henteden største flasken du kan finne. Men hvis du ender opp med å ikke arrangere så mange cocktailfester som du trodde du ville gjort, kan du se på flasken din og lure på: "går Kahlua dårlig?"
Så går Kahlua dårlig? Kahlua vil begynne å brytes ned i kvalitet, smak og aroma omtrent 4 år etter at den ble tappet på flaske. Imidlertid vil det ikke 'gå ille' ved å dyrke mugg eller gjære.
Hvis Kahluas lange levetid har fascinert deg,denne artikkelen vil svare på alle spørsmålene dine om hva den er laget av, hvorfor den kan forbli så hylle stabil, hvordan du best kan oppbevare den, og noen få andre relevante likørspørsmål.
Kahlua er en kaffe-smak likør laget av rom, sukker og, viktigst av alt, 100% Arabica kaffe.
Arabica-kaffe antas å være den første kaffen som noensinne er dyrket, og den dag i dag utgjør den omtrent 60% av kaffeproduksjonen over hele verden.
For de av dere som er nysgjerrige, hva betyr Kahlua, svaret ligger i dens opprinnelse.
Kahlua ble opprinnelig oppfunnet i Veracruz,Mexico, og i Nahuatl, et av de innfødte språkene i regionen, betyr det "huset til Acolhua-folket." Acolhua var søsterkultur for aztekerne.
Som nevnt er Kahlua laget av kaffe, sukker og rom.
Kaffen er en viktig del av produksjonsprosessen, og produsenten venter opptil 6 år bare for å dyrke en avling perfekt for deres behov. Deretter må den høstes, hvile og stekes.
Som en alkoholholdig drikke er romkomponenten enda viktigere. Kahlua lager rom fra sukkerrør, ikke de mer populære melassene som mange andre merker av rom er laget av.
Dette skaper en jordaktig, gressaktig smak av rom som utfyller kaffesmaken oh så pent.
Det er tydeligvis ikke rett alkohol, med tanke på at det har kaffe i seg, så hvor mye alkohol er det i Kahlua? Den originale kaffelikøren har 20 volumprosent (ABV).
Kahlua er overraskende søt, men smaken som skiller seg ut mest er kaffen. Selvfølgelig smaker den også behagelig av rom, og gir en varm etterglød mens du drikker den.
Mange forveksler Kahlua med Baileys, som er en kremaktig sjokoladelikør. De er ikke like i smak, men Baileys blir ofte lagt til kaffedrikker, derav forvirringen.
Nå som du vet hva denne rom med kaffesmak er, er det på tide å svare på det brennende spørsmålet - går Kahlua dårlig?
Ja, det kan og vil etter hvert gå dårlig, men ikke i tradisjonell forstand av å dyrke mugg eller bli sur.
I stedet når Kahlua blir dårlig, er det ganske enkelt ikke lenger bra å drikke. Den har blitt dårligere i kvalitet til det punktet at det ikke lenger er så morsomt å konsumere, men det er ikke utrygt.
Den gode nyheten er at det tar lang tid før det skjer.
Nei, ingrediensene i Kahlua hindrer detødelegge i den vanligste bruken av ordet. Alkohol- og sukkerinnholdet gjør likøren ugjestmild for bakterier og andre patogener, så selv etter at den er åpnet vil den ikke ødelegge.
Smaken og aromaen er imidlertid mest følsomme for lufteksponering, så du vil Hold flasken tett etter at den er åpnet.
Hvis du til enhver tid lar flasken stå åpen, vil det være trygt å drikke, men forbindelsene som gir den herlige kaffesmaken, vil miste styrken mye raskere.
Alkohol fordamper også, så hvis du lar flasken stå åpen, vil volumet begynne å reduseres raskt.
Kahlua Flavours gir et nytt lag med rik smak til din favoritt likør med kaffesmak.
Det er mange å velge mellom, inkludert vanilje, hasselnøtt, mokka og myntemokka, kanel, chilisjokolade og salt karamell. Selskapet bringer også ut sesongmessige alternativer, for eksempel Pumpkin Spice.
Selv om grunnoppskriften forblir den samme, foreslår produsenten at Kahlua Smaker konsumeres innen 2 år, i stedet for 4, fra produksjonsdatoen.
Igjen, som med den opprinnelige formelen, er denne anbefalingen ikke basert på at produktet blir usikkert å drikke, men heller at smakene ikke lenger vil være så sterke som tiltenkt.
Kahlua Flavors vil ikke gå dårlig, men etter 2 år er de kanskje ikke så smakfulle som du vil at de skal være. Du vil ikke at en helt herlig drink skal gå til spille, så du kan like godt drikke den i tide!
Kahlua Mudslide er en Ready-to-Drink (RTD) drikke tilgjengelig i 200 ml flasker eller 1,75 l flasker.
I tillegg til tradisjonell kaffe og rom har en Kahlua Mudslide også et melkekonsentrat for å gjøre det deilig kremaktig, og det er søtet med karamell, i stedet for sukker.
Ved å lage denne drikken RTD, alkoholinnholdeter betydelig redusert, ned til 5% ABV. Dette lavere alkoholnivået samt innføring av dagbok og karamell reduserer den potensielle holdbarheten til drikken.
Kahlua anbefaler at du oppbevarer Mudslide ikke lenger enn 1 år etter produksjon. I motsetning til den opprinnelige likøren, Mudslide kan faktisk kaste seg eller mugne på grunn av innholdet i meieri.
Når flasken er åpnet, skal lokket holdes forseglet så mye som mulig, og eventuelle rester skal kjøles.
Hell alltid gjørmeskredet fra flasken i et annet glass. På denne måten risikerer du ikke forurensning ved å drikke rett fra flasken hvis det er noen rester å spare.
Selv om du er den eneste som skal drikke det, og du ikke er bekymret for å fange dine egne bakterier, kan de utvikle seg til patogener som raskere vil ødelegge drikken din.
I tillegg til deres RTD Mudslide har Kahlua 3 andre RTD-blandinger: White Russian, Vanilla White Russian og Kahlua with Milk. Alle disse drikkene inneholder melkekonsentrater eller proteiner.
Akkurat som med Mudslide, foreslår produsenten at alle deres andre RTD-alternativer forbrukes innen 1 år av produksjon og nedkjølt etter åpning.
Siden de har ekte meieriprodukter i seg, disse RTD Kahulua-drikker kan kaste seg eller bli sure hvis de ikke er nedkjølt etter åpning.
De er hyllestabile, men før forseglingen brytes, kan de lagres på et kjølig, tørt sted uten direkte lys.
Produsenten setter en anbefalt Kahlua holdbarhet på 4 år fra produksjonsdatoen. Dette varierer ikke, uavhengig av om flasken er åpnet eller hvordan den lagres.
Noen brennevinprodusenter stempler produksjonendato på flaskene sine, noe som gjør det enkelt for forbrukerne å gjøre matte selv. Det gjør ikke Kahlua. I stedet stempler de flaskene sine med LOT-kode, en kombinasjon av bokstaver og tall.
Hvis du tror at Kahlua har vært på lager i mer enn 4 år, eller at den kanskje lever så lenge, må du sende selskapet en e-post med LOT-nummeret for å finne produksjonsdatoen.
Å lage hjemmelaget Kahlua er ikke vanskelig i det hele tatt, og selv om det aldri vil være akkurat som originalen, er det fortsatt deilig.
For å lage din egen Kahlua-likør, må du starte med like store deler hvit rom, sukker og sterk brygget kaffe.
For å starte, lage en sirup ved å redusere kaffen og sukkeret i en kasserolle som holdes på et lavt kokekar i 10 minutter. Når sirupen er avkjølt, rør den inn i rom. Hvis du vil, karamell eller vaniljeekstrakt.
Din hjemmelagde Kahlua er nå klar til å nytes, menDu bør først flaske den. Forsikre deg om at du steriliserer flasken før du fyller den, og bruk om mulig en mørk glasslikørflaske med tetthet.
Uansett hva du ikke drikker kan du oppbevare akkurat som den originale Kahlua-drikken. Fordi ingrediensene og alkoholinnholdet er like, er holdbarheten det også.
Hjemmelaget Kahlua vil vare i opptil 4 år etter at du først laget den, forutsatt at du brukte rene, sterile produksjonsmetoder og lagret den, forseglet, på et kjølig, tørt sted.
Kahlua utløper ikke nødvendigvis eller har enutløpsdato, men det kan gå flatt i smaken over tid. Kaffesmaken brytes ned over tid, og gir deg mindre intens smak og mer ubalansert sødme.
Det er ingen dato i det hele tatt stemplet på eller gravert inn i Kahlua-flasker. Alt du finner er LOT-koden som kan føre deg til produksjonsdatoen for alkoholpartiet flasken din ble hellet fra.
Som vi sa ovenfor, foreslår produsenten detden beste kvaliteten på Kahlua vil nytes i løpet av de første 4 årene av livet. Etter det vil det fortsatt være trygt å drikke, men det er kanskje ikke så smakfullt.
Smaken og kvaliteten til Kahlua vil forringes veldig sakte over tid, uavhengig av hvor eller hvordan den lagres. Når det er sagt, er det alltid en god ide å oppbevare alkohol ute av direkte sollys og vekk fra direkte eksponering for varme.
Kahlua kommer i en mørk, tung glassflaske som gjør en god jobb med å beskytte væsken fra UV-eksponering, men du vil likevel oppbevare den på et kjølig, tørt sted borte fra direkte lys.
Nei, gamle Kahlua er ikke mer sannsynlig å gjøre deg syk enn unge Kahlua. Du liker kanskje ikke smaken like mye som før, men det vil ikke være farlig eller utrygt å drikke.
Enhver alkohol kan imidlertid gjøre deg syk hvis du drikker for mye om gangen, ikke er vant til effekten av alkohol eller er intolerant mot alkohol.
Kahlua er spesielt laget av rom, så hvis du har en følsomhet overfor denne typen alkohol, kan det gjøre deg syk når du drikker den, uavhengig av hvor gammel flasken er.
På samme måte, hvis du er følsom overfor koffein eller kaffe, kan Kahlua irritere deg, men dette har ingenting å gjøre med likørens alder.
Ja! Kahlua er laget med ekte, sterk brygget kaffe og inneholder derfor koffein. Alkoholen brenner på ingen måte koffeininnholdet.
Original Kahlua inneholder omtrent 100 ppm koffein. Dette betyr omtrent 5 mg per 1,5 oz skudd. Dette er nok koffein til å bli deklarert, men det er fortsatt bare en liten mengde.
En 8-oz kaffe inneholder omtrent 200 mg koffein til de magre 27 mg i samme mengde Kahlua. Deres andre smaker vil inneholde lignende nivåer av koffein og deres RTD-flasker enda mindre.
Nei, ingen av Kahlua-likørfamilien er veganvennlige, selv om produsenten ikke forklarer hvorfor ikke-meieriprodukter Kahluas ikke er veganer.
Klar til å drikke-flaskene deres er laget medmelkekonsentrater eller proteiner. og deres hjemmeside sier eksplisitt at selv den originale blandingen og familien Smaker IKKE er akseptabelt for et vegansk kosthold.
Amaretto er en søt, mandelsmak likør laget som kombinerer ren alkohol med sukker og et utvalg av urter og frukt som ikke inneholder mandler.
Noen Amaretto utenfor merkevaren kan lages med mandelekstrakt, så hvis du har en nøtteallergi, må du gjøre undersøkelser før du drikker denne typen likør.
Amaretto har en alkoholprosentprosent mellom 21-28%, som er nok alkohol til å forhindre at patogener lever i eller på væsken.
Det er ingen ingredienser som lett kan ødelegges, så den kan lagres på et kjølig, tørt sted, som f.eks.
Flasken skal alltid forsegles tett når den ikke er i bruk, fordi alkohol fordamper, og du mister volumet raskt. Smaken vil også forverres over tid når den er åpnet.
Amaretto vil ikke gå dårlig når det gjelder å bli usikkerå konsumere, men når flasken er åpnet, bør den nytes innen 5 år for å sikre den beste smaken og aromaen. En uåpnet flaske kan vare på ubestemt tid.
Frangelico er en likør med hasselnøtssmak, ytterligere forbedret av kaffe, kakao og vaniljeekstrakter for en kompleks, søt, men likevel perfekt balansert og allsidig likør.
I likhet med de andre likørene som er diskutert i denne artikkelen, er det ingen ingredienser som vil gå ille eller utrygge, spesielt i høysikker alkohol.
Frangelico har imidlertid mange subtile smaker.Når flasken er åpnet, vil disse smakene begynne å falme med forskjellige hastigheter, selv om du sannsynligvis ikke merker betydelig flathet før 4-5 år etter at du har åpnet flasken.
Hvis flasken aldri åpnes, vil den være trygg og av god kvalitet på ubestemt tid.
Tia Maria er veldig lik Kahlua. Det er en søt likør laget spesielt av kaldbrygget 100% Arabica-kaffe.
Den ble utviklet på Jamaica, opprinnelig laget av jamaicansk rom, jamaicanske kaffebønner og jamaicansk vanilje og sukker. I disse dager produseres den i Italia.
Ingrediensene ligner veldig på Kahlua, ogholdbarheten er uten tvil den samme. Det varer på ubestemt tid hvis flasken er uåpnet, men smaken begynner sakte å gå i oppløsning over mange år.
Tia Maria produserer også en serie drikkevarer som er klare til å drikke, selv om de kanskje ikke er tilgjengelige overalt i verden.
Deres Cold Brew Ready Nitro Cocktail er en smak på en iskaffe frappuccino. Den inneholder imidlertid melk og vil derfor ødelegges når den er åpnet.
Disse RTD-drikkene er pakket i beholdere med én servering. Det er imidlertid lite sannsynlig at du trenger å lagre dem etter åpning i lengre tid.
Prøv å drikke boksen din innen 2-3 dager etter åpning, på det aller høyeste.
Neste: Går Prosecco dårlig? - Hva du bør vite
