Apple cider har vært en deilig drikke sidentidens morgen og eple cider eddik hevdes ofte å være en kur for alt fra syre refluks til vorter. De høres og lukter bemerkelsesverdig like og er laget med de samme basisingrediensene, men de er langt fra de samme.
Så hva er forskjellen mellom eplecider og eplecidereddik? Hovedforskjellen er det faktum at eplecidereddik har blitt gjæret til alkohol og deretter omdannet til eddiksyre, mens cider er mer beslektet med eplejuice.
Det er mer i historien enn så enkeltsvar. I denne artikkelen vil vi se på forskjellen og likhetene mellom en rekke epleprodukter og svare på alle spørsmålene dine om alt relatert til enten eplecider eller eplecidereddik.
Ferskpresset eplecider kalles noen ganger også søt cider, cider eller alkoholfri cider, avhengig av hvor du bor. Den er laget ved å samle saften fra hele, knuste epler, minimalt filtrert og deretter pasteurisert for sikkert forbruk.
Hver cider maker vil bruke sin egen tilpassede blanding av epler for å presse, og de kan også legge til konserveringsmidler for å holde cider friskere, lenger.
Hvis du finner en cider som er klassifisert som en "sort", betyr det at drikkevaren er laget med bare en signaturvariant av eple, i stedet for en blanding av epler.
Men hvis du finner en drink merket som en epleciderblanding, betyr det vanligvis at den er laget med en annen frukt helt, for eksempel tyttebær eller bringebær.
Mountain Cider Company lager et fantastisk eple cider konsentrat som du kan bestille online.
Eplejuice lages også ved å knuse, teste eller pulverisere epler for å trekke ut saften fra fruktens kjøtt og skinn.
Med cider blir mye av masse og jevn hud igjen i saften, noe som gjør den til en dyp karamellfarge og tilfører sluttproduktet mye tyngde. Eplejuice filtreres veldig fint for å skape en væske som er så tynn og glatt som vann.
Hvis du lager en oppskrift som krever eplecider og du ikke har noen, usøtet eplejuice vil gjøre susen helt fint. Tilsvarende, hvis oppskriften din krever eplejuice og alt du har er søt eplecider, vil det også fungere.
Når fersk eple cider er igjen å gjære, detblir en alkoholholdig drikke. I Europa og noen andre land innebærer nevnelsen av cider alltid en alkoholholdig drikke med mindre annet er spesifikt angitt.
Det er vanligvis det motsatte i USA, med mest cider av den søte varianten, med mindre det er spesifikt angitt som "hardt" eller alkoholholdig.
All eddik er en gjæret kombinasjon av vann og eddiksyre, men eddiksyren kan være laget av en rekke planter, inkludert poteter, ris, korn eller frukt.
Eplecidereddik, eller ACV, er laget av gjæring av epler til naturlig sukkeralkohol og deretter tilsetning av bakterier for å omdanne alkoholen til eddiksyre.
Min favoritt ACV, og en av de mest populære, er Braggs Organic Apple Cider Vinegar med "The Mother."
Den viktigste forskjellen mellom hvitteddik og eple cider eddik er det faktum at hvit eddik vanligvis er laget av gjæring av kornalkohol, mens ACV er laget av gjæring av eple cider.
Hvit eddik er en helt klar væske, mens ACV er brunaktig. De har merkbart forskjellige smaker, med epleversjonen, ikke overraskende, med en fruktigere finish.
De er begge nyttige og sunne for en rekke matlagings- og spiselige formål, og de er like fordelaktige som et desinfeksjonsmiddel. Begge produktene brukes ofte lokalt for helsemessige formål, men for hjemmevask er hvit eddik mer populær, hovedsakelig på grunn av den mye lavere prislappen og mindre kraftige lukten.
Cider eddik er i mange tilfeller det samme someplecidereddik, men det kan også være annerledes. Noen produsenter vil lage cider eddik av forskjellige frukter eller blandinger av frukt og bare merke det cider eddik i stedet for å gi detaljer.
I de fleste tilfeller vil cider eddik ha ACV som base med en annen frukt som en ekstra smak.
Eplecidereddik har blitt så populær isiste tiåret at den brukes til nesten alt nå, i likhet med kokosnøttolje. Det er til og med memer og vitser som anbefaler: "Når du er i tvil, prøv ACV!" Helt ærlig kan det imidlertid brukes veldig effektivt i mange forskjellige situasjoner.
Her er noen av våre favorittbruk, ikke så åpenbare bruksområder for ACV:
Eplecider og eplecidereddik har beggehelsemessige fordeler, men av svært forskjellige grunner, så det er vanskelig å sammenligne og kontrastere de to produktene nøyaktig for å si at den ene er bedre eller sunnere enn den andre.
I stedet vil vi bare se på deres individuelle fordeler i håp om å overbevise deg om at begge er gode tillegg i ditt daglige liv.
Hvis du har drukket eplejuice hele livettenker at det var sunt for deg, kan det være på tide å bytte til søt epleciderjuice i stedet. Eplecider vil ha alle ernæringsmessige fordeler av eplejuice og også mange flere.
Eplecider er laget med papirmasse og noe av skinnet på frukten, som gir deg mer fiber og enda flere vitaminer og mineraler.
Kommersiell eplejuice blir også vanligvis bearbeidetmye lenger, enten å tilsette mye sukker og konserveringsmidler eller i det minste sette det gjennom en rekke prosedyrer for å gjøre det mer hyllestabilt eller langvarig og frarøve det mye næringsverdi.
Apple cider går gjennom mindre prosessering, og beholder mye mer ernæring, selv om det ikke varer så lenge.
Epler er veldig hjertesunne og gode for degmetabolisme. Disse fordelene overføres til både eplecider og eplecidereddik, men når du drikker eple som drikke, er ciderversjonen mye mer velsmakende.
Siden ACV har en så kraftig smak og vanligvis ikke konsumeres i store mengder, brukes den oftere lokalt og har mange fordeler i denne forstand.
Det er veldig antibakterielt, som allerede nevnt, og den er blitt bruktgjennom historien for å behandle alt fra lus, flått og lopper, til spiker eller fotsopp og vorter. Det kan brukes til å rense ethvert sår, og til og med til å behandle øre-, hals- og munninfeksjoner.
ACV er også naturlig surt, så det kan bidra til å gjenopprette pH-balansen i både huden din og dine indre organer. Hvis det brukes lokalt, kan det bidra til å forbedre hudforholdene som eksem eller psoriasis.
Det kan være irriterende hvis det brukes for høytkonsentrasjon, så sørg alltid for å fortynne den med vann eller en hudvennlig olje og sjekk med legen din eller hudlege før du bruker den for alvorlige hudforhold.
Hvis du ikke er sikker på hvordan du bruker eplecidereddik til konsum, anbefaler jeg det på det sterkeste Thomas Delauer‘S oppskrifter på YouTube! Ikke bare forteller han deg hvordan du skal lage hver drikke (han lager 2), men han forklarer også vitenskapen bak eplecidereddik.
Halal er et arabisk ord som betyr "tillatt." I muslimsk kultur, så vel som mange andre, er alt som har alkohol strengt forbudt, så a hard eplecider ville ikke være halal.
Imidlertid blir alkoholen i det vesentlige spist av bakterier under prosessen med å gjøre eplecider til eplecidereddik, og etterlater eddiken alkoholfri og, under de fleste myndigheter, halal.
Det kan være noen strenge religiøse tjenestemenn som er uenige, men hvis du er bekymret, er det best å bekrefte den autoriteten du stoler mest på.
Det er en rekke undersøkelser som antyder at eplecidereddik er bra for vekttap, ja.
Eddiksyre i eddiken har vist seg å forbedre stoffskiftet ditt, senke insulin og balansere blodsukkeret. Dette hjelper kroppen din mer effektivt å forbrenne fett og bedre regulere fettlagring.
Det kan også sende signaler til hjernen din som slår av sultesignalene dine, noe som demper appetitten.
Alt i alt er dette en god kombinasjon for sunn vektkontroll.
Hvit eddik brukes ofte som en nøkkelingrediens i mange naturlige DIY-rengjøringsprodukter, men er det bra for helsen din? Ja, faktisk har hvit eddik vist seg å ha en rekke sunne fordeler.
I gammel og tradisjonell medisinsk praksis,antimikrobielle egenskaper har vært veldig nyttige i behandling av sår og infeksjoner, og når det tas internt, har det vist seg å hjelpe blodsukkeret, redusere kolesterol og til og med hjelpe med vekttap.
Den brukes ofte til å lage sylteagurk som kryddereller i salatdressing, for å lage sennep, som en ingrediens i marinader eller kokesauser, i forskjellige bakeoppskrifter og til og med i osteprosessen.
