Tenk deg å være på fest, og noen tilbyr deg ristede cashewnøtter og stekte peanøtter. Hva ville du tatt? Hvis du er noe som meg, vil du ta cashewnøttene!
Det er den samme grunnen til at du bør velgecashewsmør over peanøttsmøret fordi du vet at du ikke kan gå galt. Cashewsmørkakene er på et mer sofistikert nivå enn peanøtt eller mandelsmør.
Når vi snakker om fordelene, inneholder cashewnøtt mange sunne fettstoffer. I tillegg har den aminosyrer og magnesium, så der er cashewnøttene en ekte supermat.
Rike kaker blir rikere med cashewnøttsmør. Cashewsmør er en veldig kremaktig type nøttesmør som har en fantastisk smak.
Bruk rik og glatt cashewnøttsmør.
Du kan bruke en kjøpt butikk eller en hjemmelaget versjon og velge mellom ristet eller rå cashewnøtt. De stekt cashewsmør vil gi deg mer intens nøttesmak.
Som alle nøttebaserte informasjonskapsler, kan også disse baktes sprø eller myke.
For en sprøere versjon, bake informasjonskapslene i 12-14 minutter og i enmykere versjon, bake informasjonskapslene i 9-11 minutter og ta dem ut av ovnen. De vil være veldig myke å ta på, men når de avkjøles, blir de fastere, men ikke for faste.
Som med alle informasjonskapsler, kan du legge til ditt personlige preg.
Du kan lage disse cashewkakene med mørk sjokoladeflis, eller bare rør inn noen hakkede cashewnøtter.
Du kan også legge til en halv teskje mandelekstrakt. Det vil heve smaken og gjøre kakene til noe enestående.
Som med ethvert nøttesmør eller smørbaserte kaker, må du slå smør og sukker til det er kremaktig. Det er et must hvis du vil oppnå riktig tekstur.
Kun mykt pisket smør vil sikre at du har en fin og seig informasjonskapsel med et fint sprø ytre skall.
Når du har slått smør og sukker, er det på tide å begynne å tilsette flytende ingredienser. Du begynner først med egg. Eggene fungerer som et bindemiddel og forbereder blandingen til de neste ingrediensene.
Når du har en jevn blanding, er det på tide å legge til tørre ingredienser. Når du tilsetter mel i blandingen, må du sørge for at du gjør det gradvis. Hvis du tilsetter alt på en gang, kan det hende at melet ikke innlemmes godt, og så får du kaker med melklumper.
Når du har laget en deig, form kakene til de små deigkulene. Ordne kaker på bakeplaten, foret med bakepapir.
Sørg for at du har nok plass blant deigkulene når du trykker på hver for å flate ut, og under stekingen utvides informasjonskapslene litt.
Hvis du ordner dem for nært, kan de holde seg sammen. Det er ikke et problem, men det vil du ikke ha fin rund informasjonskapsel.
Når det gjelder bakingen, kan du som nevnt ovenfor bake disse for å ha sprø eller myke kaker. Bare velg ønsket baketid.
Forvarm ovnen til 350F.
Forsikre deg om at det er minst 1 tomme mellomrom mellom deigkulene. Trykk hver deigkule med en gaffel for å flate og lage et kryssmønster.
Dette er de beste cashewsmørkakene vi noensinne har laget.
Forvarm ovnen til 350F.
I en bolle, med en elektrisk mikser, pisk smør, cashewnøtt og sukker til det er luftig.
Tilsett egg og vanilje og pisk igjen.
Tilsett melk og pisk til det er glatt.
Sikt inn mel og bakepulver, gradvis.
Rør for å kombinere.
Form deigen i 12 kuler.
Ordne kulene på et bakepapir, foret med bakepapir.
Forsikre deg om at det er minst 1 tomme mellomrom mellom kulene.
Trykk hver ball med en gaffel for å flate ut og lage et kryssmønster.
Stek kakene i 12-14 minutter for en sprøere versjon eller 9-11 minutter for mykere kaker.
Avkjøl kakene på rist før servering.
Siden disse informasjonskapslene har to typer smør, foreslår jeg at du spretter informasjonskapslene i en fryser i minst 5 minutter før du baker.
Dette vil sikre at de holder formen og ikke sprer seg for mye. Dessuten vil dette trikset hjelpe informasjonskapslene til å få en fin ytre sprø skorpe og et mykt og seigt senter.
</p>Neste opp: Mandelsmørkaker med mel
