Cointreau lager en flott cocktail, men det er det ogsåetterlyste i et bredt utvalg av bake- og matlagingsoppskrifter også. Hvis du har tenkt på å lage en bestemt rett, men finner deg selv uten denne spesialalkoholen, er det noen få alternativer du kan nå etter i stedet.
Så hva er den beste Cointreau-erstatningen? I følge vår forskning og testing inkluderer de beste Cointreau-erstatningene alternative merker av Triple Sec, Grand Marnier, Orange Curacao, eller, for et alkoholfritt alternativ, appelsinekstrakt.
I denne artikkelen vil vi forklare nøyaktig hva Cointreau er, og hvilke forskjellige alternativer du har for å erstatte den både ved matlaging eller baking og i cocktailer.
Cointreau er en appelsinsmak likør, laget av skallene av søte og bitre appelsiner sammen med alkohol laget av betesukker. Det er ganske sterkt smaksatt, fargeløst og akkurat søtt nok til å gjøre brannen til alkoholen verdt å brenne.
Det nytes ofte som aperitiff eller fordøyelsesmiddel, forbrukes enten før eller etter måltider for å hjelpe fordøyelsen. Det er også signatursmaken i flere ikoniske cocktailer.
Cointreau kalles også for i en rekke bakte gode og salte retter, fra pannekaker eller brownies til en rik og saftig saus til stekt and.
Signaturens appelsinsmak kan finnes i et utvalg av alternative likører, eller hvis du ikke vil bruke alkohol i det hele tatt, smakstilsette ekstrakter.
Det er noen cocktailer som du har minsthørt om, hvis ikke koste deg på en kveld ute, men det er også noen Cointreau-cocktailer som flyr under radaren. De er verdt å utfordre bartenderen din med eller finne oppskriften på hjemmebaren.
Her er våre favoritt Cointreau-cocktailer, testet og godkjent for full glede:
Enten du erstatter Cointreau i en baktgod eller en cocktail, er det sikkert en erstatning på denne listen som vil tilfredsstille dine behov. Vi har laget et hurtigreferansediagram for deg og deretter gått litt mer grundig inn i hvert alternativ for erstatning.
| Beste alternativet for ... | Cointreau-bytte |
| Cocktailer | Personlig valg, men Grand Marnier er den mest populære, men Cointreau er lettere i smaken og mer allsidig i cocktailer |
| Baking | Trippel sekund eller Oransje ekstrakt |
| Laveste pris | Trippel sekund, selv om kvaliteten vil variere mye med prisklasser |
| Ikke-alkoholholdig bruk | Oransje ekstrakt |
Cointreau er en type Triple Sec, uten tvil denmest kjent, men den er produsert fra et bestemt destilleri i Frankrike, oppkalt etter sin opprinnelige eier, Édouard Cointreau. Det er den originale oppskriften av den typen, men nå konkurrerer den mot mange, mange andre Triple Sec-likører av forskjellige kvaliteter.
Cointreau er perfekt balansert, noe som betyr at det ikke er så søtt som mange andre likører, og det er helt klart og måler 40 volumprosent alkohol (ABV), også kjent som 80 bevis.
Triple Sec er en hvilken som helst klar likør laget av destillering av appelsinskall i nøytral alkohol, vanligvis laget av sukkerroer. Rekkevidden i ABV er 20% - 40%, men vanligvis i den øvre enden og noen til og med opp til 42% hvis de er av virkelig høy kvalitet.
Du kan erstatte hvilken som helst Triple Sec i nøyaktige mengder med Cointreau, men kresne paletter kan smake forskjellen i kvalitet.
Cointreau er en fransk likør mens Curacaofår navnet sitt fra opprinnelsesøya, en nederlandsk karibisk øy utenfor kysten av Venezuela som heter Curacao. Øya har historisk vært en perfekt grobunn for bitre appelsiner.
Siden frukten ikke var egnet til konsum, ville skallene tørkes og brukes til å tilsette smak til deres lokale destillerte brennevin.
Curacao antas å være den originale oransje likøren, med Cointreau som er inspirert av den og, ifølge oppfinneren, fullkommen. Siden Cointreau laget begrepet Triple Sec, skaper det en merkelig tidssløyfetype.
Curacao blir ofte ansett som en Triple Sec, selv om det var den opprinnelige inspirasjonen for denne typen likør.
En ekte Triple Sec, spesielt Cointreau, vil være tørrere og mindre søt enn en ekte Curacao, selv om noen merker tåler linjen for nært til å skille mellom dem.
ABV for Curacao er hvor som helst mellom 15% - 40% og selv om alkoholen i utgangspunktet er klar, har den utviklet seg som et merke ved å bruke kunstig fargelegging for å gjøre likøren enten blå eller oransje.
Du kan erstatte Curacao med Cointreau i hvilken som helst oppskrift, selv om det kan føre til en litt søtere smak.
Grand Marnier er en annen oransje likør, meni motsetning til Triple Sec og Curacao, er den laget med en høy kvalitet konjakk, snarere enn en nøytral ånd. Dette skaper en smak som skiller seg ut ikke bare for de lyse oransje tonene, men også for den eldre, eikeaktige og intense kvaliteten på konjakk.
Grand Marnier er også utelukkende smaksatt av skallene av en type bitter appelsin, mens Cointreau kombinerer bitre og søte appelsiner fra en rekke frukt.
Grand Marnier gjør en god erstatning forCointreau, men ikke perfekt. Den har en dypere, distinkt smak og en mer gylden farge, så den viser seg mer fremtredende i cocktailer. Hvis det brukes til baking, vil det ikke like deg, du vil merke mye av en forskjell, og du kan erstatte unse for unse.
Enkelte flasker alkohol er dristig merket som appelsinlikør, og det kan hende det ikke er umiddelbart tydelig hvilken kategori de faller i. Det er høyst sannsynlig at de blir en Triple Sec, selv om alkoholinnholdet og søtheten vil variere avhengig av merke.
Avhengig av hva du bruker den til, kan du erstatte hvilken som helst appelsinlikør med Cointreau, men noter deg noen få faktorer før du tar din beslutning:
Hvis du leter etter en ikke-alkoholholdig erstatning for Cointreau, kan du bruke omtrent alt som gir deg en oransje smak, selv om mengdene vil variere mye.
Du kan bruke appelsinjuice, for eksempel, men det vil være mye mindre smakfor samme mengde væske, så det ville være bedre å redusere den til en sirup først. Du kan også bruke appelsinskall eller appelsinjuicekonsentrat og eksperimentere til du får smaken du leter etter.
For de fleste bakningsformål, den beste alkoholfrie erstatningen for Cointreau vil være appelsinekstrakt.
Det vil gi deg en kraftig smak i en veldig liten måling av væske. Du trenger kanskje litt prøving og feiling, men start med erstatter med et forhold på ½ ts appelsinekstrakt for hver 2 ss likør.
Baking med likør handler om å få tak iriktig smak siden alkoholen brenner av. For å finne den beste appelsinlikøren til baking må du bestemme den rette balansen mellom bekvemmelighet, bekostning og smak.
Hvis du har en oransje likør i brennevinskapet ditt akkurat nå, er det det beste valget for bakeprosjektet ditt. Det er ikke så stor forskjell mellom dem for å fortjene et spesielt kjøp, så bruk det du har tilgjengelig, hvis noen.
Hvis du tar en spesiell tur til vinmonopolet, Triple Sec er vanligvis det laveste alternativet, lettest å finne, og igjen, når du er bakt, vil du ikke være i stand til å se forskjellen, så du kan like godt spare deg noen få dollar.
Hvis du planlegger å ha resten av flasken til å lage cocktailer av, kommer det virkelige spørsmålet til å komme ned til en personlig preferanse.
Som smaker mest tiltalende for deg? Hvis du ikke er sikker, er Grand Marnier den desidert mest populære og mest kjøpte appelsinlikøren, selv om det også ofte er det dyreste alternativet.
Cointreau Noir er en blanding av tradisjonell likør med appelsinsmak og selskapets karakteristiske cognac.
Det er også hint av valnøtter og mandler,noe som gjør det svært farlig for de nøtsensitive menneskemengdene, men tilfører alkoholen selv et lag med kompleksitet. Noir er designet for å nytes pent eller, på det mest ekstreme, over is.
Siden Cointreau er laget ved å destillere appelsinskall med rødbedsukkeralkohol, er det ingen korn involvert og likøren er naturlig glutenfri.
Cointreau lager en rik, dekadent base for en saus som kan være kremaktig eller fruktig og sirupaktig. Det brukes oftest til desserter eller pannekaker, men den finnes også i visse smakfulle oppskrifter, som stekt and.
I hovedsak kan likøren brukes i hvilken som helst sausat du vil utvikle en rik undertone av oransje. Alkoholinnholdet brenner av under tilberedningsprosessen, så selv om det er en likør, er det fortsatt barnesikkert.
Neste: De beste erstatningene for appelsinekstrakt
