Tørkede dadler er en favorittbit for mange pgaderes naturlige sukkerinnhold og fyllingsegenskaper. Mens du også kan kjøpe ferske dadler, har tørkede dadler lengre holdbarhet, er mer allsidige og er lettere å lagre.
Så må datoer kjøles ned? Lagringsmetoden for tørkede dadler avhenger av hvordanlenge du vil beholde dem. Du kan oppbevare tørkede dadler i pantryet ved romtemperatur i opptil 6 måneder, i kjøleskapet i opptil 12 måneder og i fryseren i opptil 3 år.
Fortsett å lese for den ultimate oppbevaringsguiden for datoer og svar for de vanligste spørsmålene om lagring av deilig palmefrukt.
Enten dadler er tørkede eller friske, du gjøre trenger å ha dem i kjøleskapet.
For ferske datoer er det bedre å spise dem så snart som mulig etter at du har hentet dem fra det lokale markedet. Siden ferske dadler hovedsakelig kommer fra Midtøsten eller Nord-Afrika, reiser de langt før de når markeder og supermarkedsproduksjonsdeler.
Siden de er saftigere enn tørkede dadler, vil de gå ille mye raskere. Derfor er det nødvendig å holde ferske datoer i kjøleskapet hvis du ikke skal konsumere dem innen en måned.
Tørre dadler, som disse Deglet Noor-datoene, må også oppbevares i kjøleskapet hvis du vil forlenge holdbarheten fra 6 måneder til opptil 1 år.
Men bortsett fra å bevare datoer i lengre tid, er det en annen stor grunn til at du bør holde dem kaldt.
Oppbevaring av datoer i kjøleskapet hjelper til med å beholde smaken. Selv om dadler kan vare veldig bra i pantryet, vil ikke bare teksturen være upåvirket, men også holde datoene smakfulle i ganske lang tid.
Datoer er en enkel frukt når det gjelder lagring. Du må imidlertid sørge for at du opprettholder rettighetsbetingelsene. Ellers er det ikke garantert at datoer går dårlig.
Hvis du har vanskelig for å bestemme hvilken lagringsmetode du trenger å implementere, må du først bestemme hvor lenge du vil beholde palmefrukten.
Hvis dadler er en vanlig matbit for deg eller et vanlig søtt tilskudd til smoothiene dine, vil det være bra for deg å holde dem i pantryet under normale romforhold.
Legg tørkede dadler i en lufttett beholder, plast eller glass, og oppbevar dem i et tørt miljø.
Holdbarheten til tørkede dadler ved romtemperatur er ca. 6 måneder. Når det gjelder halvtørre og friske datoer, vil de vare godt i 4 til 6 uker.
Hvis du kjøper tørkede dadler, må du huske på detde har sittet på benken i en viss tid allerede. Så vær nøye med produksjons- og utløpsdatoen, og hvis du ikke planlegger å fullføre dem innen et par uker, velger du å lagre dem i kaldere temperaturer.
Å lagre dadler i kjøleskapet er en god måte å holde på fuktigheten, selv om det uansett ikke er mye av det i denne frukten.
Mens ferske dadler varer i rundt 1 måned i kjøleskapet, kan holdbarheten til tørkede varianter forlenges til 6-12 måneder. Dette gjør datoer passende for å kjøpe i bulk og bevare for senere bruk.
For å oppbevare tørkede dadler i kjøleskapet, legger du dem bare i en plastpose, klemmer ut så mye luft som mulig for å gjøre den lufttett og forsegle posen godt.
Det er ingen hemmelighet at frysing forlenger holdbarheten til produkter mer enn noen av de ovennevnte metodene gjør.
Du kan oppbevare tørkede dadler i fryseren i opptil 3 år. Men det er viktig å vite hvordan du gjør det for best resultat.
Legg dadlene i en forseglbar plastpose og press ut luften. Datoer kan utvides i størrelse mens de fryser. Så hvis du kan, la det være mellomrom mellom datoene.
Du kan også bruke en lufttett plastbeholderi stedet for en plastpose. For dobbelt beskyttelse, pakk beholderen med et lag plastfolie. Det er viktig at datoene ikke har kontakt med kald luft.
Datoer er en av de fruktene som ikke går dårlig veldig raskt. De kan oppbevares i mer enn en måned ved romtemperatur og i mer enn ett år i fryseren, de vil til slutt bli dårlige hvis du ikke klarer å lagre dem under de rette forholdene.
I forhold til alle andre frukter har dadler et veldig lavt fuktighetsinnhold - 30%. Når de tørker, reduseres vanninnholdet.
De er hovedsakelig sukker, og det er nettopp derfor du kan lagre dem i forskjellige temperaturer i så lange perioder.
Selv om du vet at datoer ikke går dårlig, er det alltid bra å kjenne tegnene som vil hjelpe deg å fortelle om de er gode å konsumere eller ikke.
Her er tegnene som vil gjøre det klart om datoer fremdeles er gode eller har gått dårlig.
Datoer har veldig lavt vanninnhold, så de trenger veldig ‘spesielle’ forhold for å bli mugne. Hvis du holder dem i fuktighet, er det mer sannsynlig at de får mugg. Men, en tørt pantry og kjøleskap bør holde deg borte fra dette problemet.
Når det gjelder fargeforandringene, er det på tide å kaste datoer hvis du merker at de har blitt mørkere i fargen.
Datoer har en tendens til å bli hvite over tid. Men de er helt trygge å spise.
Det er kjent at du kan møte noen uønskede gjester i frukt og grønnsaker, og dadler er ikke et unntak.
Kanskje dette er grunnen til at mange liker å åpne datoene i stedet for å ta en matbit med en gang.
Organisk dyrkede dadler tiltrekker seg mer sannsynlig insekter eller ormer. Så du må nøye inspisere datoer før du biter i dem eller kaste dem i smoothien din uten særlig oppmerksomhet.
Men hvis du har kommet over en uønsket besøkende på en av datoene, betyr det ikke at hele pakken skal kastes. Se nøye etter og kast de du ikke kan spise. Sørg for å åpne dem og inspisere dem nøye.
Selvfølgelig kan du ved et uhell kjøpe en bulk som allerede følger med et slikt problem. Lagring spiller imidlertid også en nøkkelrolle.
Hvis du holder datoene i en container, må du ikke la den være åpen da det kan tiltrekke seg insekter. Datoer oppbevares trygt i kjøleskapet eller i kjølerom i en godt forseglet Ziploc-pose.
Hvis du ikke er kjent med datoer, kan du lukte på dem før du lagrer dem. På denne måten vil du kunne fortelle eventuelle luktforskjeller når du tar dem ut av pantryet eller kjøleskapet.
Datoer lukter vanligvis ikke sterke. De har en knapt merkbar mild lukt. Hvis du oppdager en sterkere ubehagelig lukt, kan det være en indikator på at det er på tide å kaste datoene.
Hvis du er noen som ikke vet mye om datoer, kan du bli skremt av den hvite rollebesetningen som dekker datoene over tid.
Fordi dadler inneholder mye sukker,dette er et helt naturlig fenomen. Faktisk er den hvite filmen ganske enkelt sukkerspesifikasjoner. Sukkerinnholdet i dadler migrerer til overflaten av frukten.
Det er ingen helserisiko involvert i å spise ‘hvite’ dadler. Men hvis det plager deg, er det to måter å redde situasjonen på.
Mikrobølgeovn er også en god metode for å myke dadlene.
Medjool-datoer er et populært utvalg av datoer. På grunn av sin søte og fyldige tekstur er de en favoritt for mange. Kanskje dette er grunnen til at mange dateelskere anser Medjool-sorten for å være datekongen.
Når det gjelder lagring av Medjool-datoer, er holdbarheten og metodene ganske de samme som for alle varianter.
Friske Medjool-datoer kan oppbevares i et pantry i rundt 7 uker. I kjøleskapet holder de deg i rundt 6 måneder.
Hvis du bestemmer deg for å oppbevare ferske Medjool-datoer i fryseren, vil holdbarheten forlenges til et år.
Som forventet har tørkede Medjool-datoer myelengre holdbarhet som alle andre varianter. Hvis du oppbevarer tørkede Medjool-dadler i en lufttett plastpose beskyttet med en plastfolie, kan du forlenge levetiden i opptil 3-5 år.
