Kan du fryse kokte enchilader?

Enchiladas kan være veldig enkle å lage mat til en rask kveldsmiddag, og du kan til og med bruke kylling eller kalkun som er til overs for å gjøre dem opp også.

Så kan du fryse kokte enchiladas? Ja, du kan fryse rester av enchiladas. Enchiladas er et populært måltid å lage fremover og fryse for å bruke som en enkel middag eller lunsj, og det samme gjelder også for frysing av rester av enchiladas.

Å fryse enchiladas er ganske enkelt å gjøre, spesielt siden du allerede har gjort det harde arbeidet med å lage mat.

↑ Hvordan fryse Enchiladas

Når alle er ferdige med å dele opp en del av enchiladene og komme tilbake i sekunder, bør du plassere fatet til den ene siden for å kjøle seg ned.

Det er bedre å la enchiladene avkjøles før du fryser dem, siden temperaturen i fryseren kan øke hvis du plasserer varme enchilader i fryseren, noe som kan ødelegge noen av de andre matvarene som er lagret der inne.

• Når den er avkjølt, må du fjerne enchiladene i en fryser-sikker plastbeholder, eller i en engangsfoliebeholder. Sørg for at det er nok plass til at enchiladene kan utvides litt i fryseren.
• Når alle enchiladas er plassert i frysebeholderen, heller dekk dem med et passende lokk eller dekk med plastfolie og aluminiumsfolie.
• Når enchiladene er dekket helt, kan du plassere dem i fryseren.

Hvis du ønsker å fryse mindre porsjoner enchiladas for å få raske lunsjer:

• Pakk dem individuelt i plastfolie, og sørg for å gjøre det tett slik at ingen saus søler ut eller luft er igjen i innpakningen.
• Dekk deretter enchiladene innpakket i plast med et lag aluminiumsfolie, som vil bidra til å beskytte enchiladas i fryseren.
• Disse kan plasseres i fryseskuffene på samme måte som enchiladas frosset i containere.

↑ Tips for frysing av Enchiladas

Ettersom enchiladene er laget pakket inn i en tortilla, har de en tendens til å bli fuktige når de er frossen og tint.

Dette og noen få andre problemer kan ødelegge smaken og / eller teksturen til enchiladene når du tiner dem for å spise igjen. Her er noen tips og triks for hvordan du får enchiladene dine til å være så deilige som mulig etter frysing og tining:

• Sørg for å fjern så mye luft som mulig når du fryser enchiladas i plastfolie. Dette kan føre til frysekrystaller som definitivt kan ødelegge måltidets smak og tekstur.
• Prøv og tøm ut overflødig væske fra enchiladas.Dette vil bidra til å forhindre frysebrenning og krystaller når enchiladas er frossen. Dette kan enten bety å helle overflødig vannaktig saus fra beholderen eller til og med koke ned sausen tykkere under tilberedningsprosessen for å sikre at det ikke blir for mye fuktighet når den er frossen.
• Prøve legge litt fersk ost til toppen av enchiladaen før du plasserer den i fryseren hvis du har noenvenstre. Osten ville ha blitt smeltet i ovnen og kan ha spredd seg ujevnt. Ved å tilsette litt ekstra fersk ost kan du være sikker på å få den smeltede, klissete godheten når du tiner og varmer opp igjen enchiladaen.
• For å unngå å ha soggy enchiladas, bør du stek tortillene raskt før du steker eller før du legger dem i en beholder for å fryse.Å steke dem i en liten mengde varm olje gjør at tortillaene får en barriere slik at de ikke suger opp for mye saus eller væske som kan føre til at de brytes ned og blir fuktige. Steking av tortillas er en perfekt måte å unngå sogginess, og for å beskytte innholdet i enchiladaen.
• Lage noe ekstra saus å fryse separat fra enchiladas, selv om det betyr å øsenoen ut i en ekstra bolle før du fyller enchiladene. Frys litt av ekstra sausen i en egen frysepose for å ha den klar når du varmer opp enchiladene. Dette sparer deg både for å måtte plassere for mye saus i enchiladene før du fryser, noe som kan føre til at tortilla blir fuktig, og det er alltid bedre å ha for mye saus enn for lite!
• Det er også bedre å frys enchiladas med saus i en plastbeholder, da sausen kan få en mer metallisk smak hvis den er frossen i en aluminiumsfolie sammen med resten av enchiladaen.
• Prøv å ikke la enchiladas være i fryseren for lenge. Iskrystaller vil begynne å danne seg påtortillas eller i sausen etter hvert, og mens disse vil forsvinne ved oppvarming, kan de etter lengre tid ødelegge måltidets tekstur.

↑ Hvordan du kan varme opp frosne Enchiladas

Når tiden er inne for deg å varme opp enchiladene dine, må du sørge for at du gjør det riktig for å holde enchiladene smakfulle og fuktige.

Den beste måten å tine enchiladas på er å la dem stå i kjøleskapet over natten. De vil ikke varme opp for mye, og dette forhindrer veksten av bakterier, mens de fortsatt tiner opp parabolen.

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Fjern eventuelt plastfolie eller aluminiumsfolie som dekker enchiladene, og legg måltidet i en ovnfast form. Hvis du har noen ekstra saus eller ost, topp enchiladaen med dem.

Stek enchiladene i ovnen i 25 minutter før du sjekker. Hvis de må varmes opp lenger, må du varme dem opp i ytterligere 5 minutters trinn til de er klare.

Du kan også prøve et mikrobølgeovnbrett, som er perfekt for raskt å varme opp enchiladas når du føler at du bare ikke kan vente i 25 minutter.

↑ Frysende materialer

Kvaliteten på enchiladas vil avhenge av materialene du bruker til å fryse dem. De må holdes beskyttet i fryseren. Her er noen av alternativene du kan velge mellom for frysing:

↑ Engangspanner i engang

Engangspanner av aluminium er flott å bruke fordi det ikke er behov for vask etterpå, og de holder formen godt i fryseren og kan også brukes til å varme opp enchiladene i ovnen.

Men hvis du planlegger å fryse ganske mange måltider med aluminiumsbeholdere, kan det bli ganske dyrt.

↑ Stekepanner

Du kan bruke bakepanner av glass, keramikk eller metall for å fryse enchiladas, men kontroller at de er fryser sikre. De er også kostnadseffektive, ettersom du kan bruke dem om og om igjen.

Bare ikke frys enchiladene i panner du bruker ofte, ettersom de åpenbart vil være i bruk i fryseren, og begrenser hvor ofte du kan bruke dem.

↑ Aluminiumsfoliefôr

Et av de bedre alternativene å bruke er å legge en keramisk eller glasspanne med aluminiumsfolie. Det koster ikke så mye som å bruke engangspanner i aluminium, og det holder andre retter gratis til matlaging.

Du kan også plassere disse kantede pannene rett iovnen når det er tid for å varme opp enchiladas, noe som gjør det superenkelt. Når folien er fjernet fra pannen, blir det veldig lite opprydding også, så det er en vinn-vinn.

↑ Beslektede spørsmål

↑ Hvor lenge kan enchiladas bli i fryseren?

Enchiladas kan holde smaken og teksturen godt i fryseren i opptil 3 måneder hvis de lagres riktig. Hvis de blir stående lenger enn dette, vil de fortsatt være fine å bli spist, men frysebrenning og iskrystaller kan ødelegge kvaliteten på enchiladene ganske mye.

Hvis du planlegger å spise mindre måltider fraen stor panne med rester, skille enchiladene og fryse dem separat og merke dem med datoen kokt og frossen, slik at du kan holde rede på når du skal spise dem.

↑ Bør jeg dekke enchiladas mens jeg varmer opp?

Hvis du vil holde enchiladene så fuktige som mulig, kan du dekke fatet med aluminiumsfolie mens du baker i 20 til 30 minutter.

I løpet av de siste 5 minuttene fjerner du folien slik at osten spretter opp og enchiladene steker jevnere.

↑ Hva kan jeg servere med enchiladas?

Enchiladas smaker godt alene, men kan tas til neste nivå servert med noen sider. De beste sidene å servere med enchiladas finnes ofte i kjøleskapet allerede.

Server enchiladene med rømme, guacamole og salsa. Disse friske smaker passer godt sammen med enchiladas bakt smak og smeltet ost. Jalapenos kan også serveres for å legge til et ekstra spark.

↑ Frysende Enchiladas

Enchiladas er et godt måltid å fryse når du har kokt for mye. Du vil kanskje til og med lage mat litt ekstra for å fryse for å gjøre det til et enkelt måltid i løpet av uken.

Hvis de lagres og frosses riktig, kan enchiladas vare i fryseren i opptil 3 måneder, og fremdeles smake deilig når de blir tint og bakt igjen for å bli spist.

Frys enchiladene dine i en stor batch å matefamilien, eller dele dem ut til mindre måltider i løpet av uken. Ha litt fersk ost for hånden for å strø over enchiladene før du baker, så får du et raskt og deilig måltid sortert på kort tid!