Gresskarfrø, også kjent som pepitas, er en av få snacks som du kan smake på med ditt hjerte og ikke bare ikke føler deg skyldig i å spise snacks, men vær stolt av ditt sunne valg.
Gresskarfrø er fullpakket med næringsrike vitaminer, mineraler og sunt fett. De er like tilfredsstillende som de er deilige.
Kan du fryse gresskarfrø? Svaret er at ja, det kan du absolutt. De fryser utrolig bra, men det er mange måter du kan få mest mulig ut av forsyningen din.
Det beste med gresskarfrø er at litt kommer langt, selv om de definitivt er et produkt som er mer kostnadseffektivt å kjøpe i bulk.
Min personlige favoritt gresskarfrø er Anthony’s Organic som du kan hente på Amazon. Hvis de lagres riktig, kan disse vare i over et år.
Gresskarfrø blir harsk hvis de ikke lagres ordentlig. Hvis du har kjøpt en forseglet pakke, kan duha den uåpnet på et kjølig, tørt sted som er utenfor direkte sollys i opptil 3 måneder, eller du kan plassere den uåpnet i fryseren i ett år eller lenger.
Når frø utsettes for luft, er de umiddelbart i fare for å harskne. Hver gang du løsner en pakke, må du forsegle den igjen bare etter at du har fjernet så mye luft som mulig.
Etter at du har åpnet en pakke med gresskarfrø, anbefales det sterkt at du overfører dem til en pose eller beholder som har en lufttett forsegling, og deretter oppbevarer dem i kjøleskap eller fryser.
Noe som dette settet fra Amazon er perfekt for dette.
Uansett hvor du lagrer frøene dine, er den viktigste faktoren å sørge for at det ikke siver fuktighet inn i beholderen.
Hvis du holder en åpnet beholder godt forseglet i kjøleskapet, bør de vare i opptil 6 måneder. Du kan enkelt doble det ved å fryse gresskarfrøene dine.
Hvis du liker å tilberede gresskar til familien din eller har uthulet noen av de store kalebassene for nifs dekorasjoner, må du ikke kaste bort de verdifulle frøene.
Alt du trenger å gjøre for å glede deg over dem er å rense massen og gi dem en god vask.
Hvis du skal spise dem med en gang, kan duvelg blant mange av deilige alternativene som deles nedenfor, men hvis du heller vil holde fast i dem for fremtidig bruk, er det bare å legge dem ut i et enkelt lag for å tørke grundig før du lagrer dem.
Det første du må sjekke om du er bekymretfrøene dine har gått av er tegn på misfarging eller uvanlig lukt. Hvis det er noen synlig form, er det en klar indikasjon på at du skal kaste hele containeren.
Selv om det ikke er noen synlige eller luktende identifikatorer, kan det hende at gresskarfrøene dine har blitt harske, og den eneste måten du vet er å smake på dem.
Selv om de har blitt harsk, vil de sannsynligvis ikke gjøre deg syk eller skade, men de vil smake litt syrlige eller bare dårlige. Hvis du ikke liker smaken så mye som før, kast dem ut og begynn fersk.
Hvis du har kjøpt en forseglet pose eller pakke med gresskarfrø og den ennå ikke er åpen, kan du legge den direkte i fryseren.
Den er allerede lufttett og fuktsikker, så den varer i mer enn ett år uten å miste kvaliteten.
Hvis du har åpnet en pose med kjøpte gresskarfrø og ønsker å fryse resten slik at den varer lenger, må du sørge for å plassere frøene i en lukkbar, fryser tryggere beholder eller Ziploc pose.
Den viktigste faktoren er å holde fuktighet utenfor beholderen din, så når du åpner og lukker den, må du sørge for at du klemmer ut så mye luft som mulig.
Hvis du prøver å fryse gresskarfrø friske fra ditt eget gresskar, må du ta noen få skritt først.
Rens alle gresskarrestene av frøene dine grundig og tørk dem helt ved å spre dem ut i et enkelt lag på et bakepapir dekket med bakepapir.
Det er viktig å bruke bakepapir og ikke plastfolie eller aluminiumsfolie fordi ingenting fester seg til pergament, vått eller tørt, varmt eller kaldt.
Når frøene dine er helt tørre, som vanligvis tar en dag eller to, kan du overføre dem fortsatt i et enkelt lag til fryseren.
Du vil fryse hver enkelt individuelt før du samler dem sammen slik at de ikke klumper seg sammen. Dette tar omtrent 20 - 30 minutter.
Etter at de er frosset individuelt kan du samle inndem sammen og legg dem i en hvilken som helst frysesikker, lufttett beholder eller Ziploc-pose. På dette tidspunktet er det bare å sørge for at du forsegler posen uten luft når du tar noen av frøene ut i fremtiden.
Å fryse kokte gresskarfrø er omtrent den samme prosessen som ferske gresskarfrø, men i stedet for å vente på at frøene dine tørker grundig, vil du vente på at de skal avkjøles helt.
De må ha romtemperatur før du setter dem i fryseren eller skiftet fra varmt til kaldt vil føre til kondens, slik at fuktighet samler seg på frøene og øker sannsynligheten for at de blir harsk eller samler iskrystaller i fryseprosessen.
Avhengig av hvordan du vil spise gresskaret dittfrø, trenger du kanskje ikke å tine dem engang. Hvis du planlegger å bake dem, kan du bare legge dem i frossen oppskrift, så kommer de helt fint ut.
Hvis du vil spise dem som matbit, kan du bare la dem stå på disken for å tine og deretter begynne å gnage når de kommer tilbake til romtemperatur.
De skal være så gode som friske når du tardem ut av fryseren, men hvis du frøs rå gresskarfrø og vil pusse dem litt, vil dette være en god mulighet for deg å teste ut noen gode krydderkombinasjoner for steking.
Hvis du frøs rå frø, vil de fremdeles spire, så det er et annet alternativ som fremdeles er åpent for deg.
Rå gresskarfrø er en av de beste naturlige forsyningene med magnesium og sink, som sammen kan hjelpe deg med å få en bedre natts søvn, hver natt.
Mer enn 75% av amerikanerne manglermagnesium, et mineral som er ansvarlig for å kontrollere blodtrykket, holde beinene sunne, regulere blodsukkernivået og beskytte hjertet ditt.
De er også gode kilder til vitamin K, jern, kobber, mangan og fosfor, som alle er viktige faktorer for din generelle helse.
Enda bedre, de inneholder mye flerumettet fett, som er en av de gode typene fett som hjelper deg til å føle deg mett og mett og faktisk kjemper mot vektøkning.
Gresskarfrø har lav glykemisk indeks, så de er diabetesvennlige, og det er detbare 180 kalorier per ¼ kopp rå skallede frø, slik at du kan få en næringspakket matbit som ikke vil ødelegge ditt neste måltid eller kosthold, hvis du følger en.
Antioksidanter i gresskarfrø har vist seg å bekjempe betennelse. De fleste helseeksperter er enige om at betennelse er den viktigste årsaken, eller i det minste en underliggende komponent, av stort sett alle kroniske helsesykdommer, inkludert mange typer kreft.
Gresskarfrø inneholder også mye fiber, som er et annet næringsstoff de fleste amerikanere mangler. Disse deilige små bitene kan bidra til å beskytte tarmen, forbedre fordøyelsen og redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og fedme.
Når det kommer til stykket, en håndfull gresskarfrø som forbrukes hver dag på en hvilken som helst måte du foretrekker, kan være en god helseavgjørelse for deg. Det er bare en ekstra bonus som de også er veldig tilfredsstillende å knaske på.
Nå som du er klar til å fylle ut en stor mengde gresskarfrø, la oss vurdere noen av de mange forskjellige måtene du kan spise dem på.
Hvis du kjøper gresskarfrø, vil du sannsynligvisse en forskjell mellom avskallede og ikke-avskallede versjoner. Begge er spiselige, men rå eller spirede gresskarfrø i skallet kan være ganske seige, og kjeven din kan bli lei av å prøve å komme seg gjennom skroget.
Hvis du kjøper frø rå, vil de sannsynligvis allerede være avskallet. Du kan se forskjellen fordi skallene er hvite mens frøene i seg selv er grønne.
Hvis du høster dine egne frø direkte fragresskar, eller hvis du kjøper skallede versjoner, kan det være lettere å spise hvis du steker eller steker dem i skallet. Dette er absolutt et alternativ som er verdt å vurdere, for hvis du leter etter sink, får du mer av det med skallet på.
En av de største tingene med gresskarfrø er at de er så allsidige at du har mange alternativer å spise dem med og uten skallet, så lagre på begge deler.
Rå, avskallede gresskarfrø er det perfektei tillegg til havregryn til frokost, salat til lunsj eller drysset over en pastasaus til middag! De beholder all ernæringen og har en fin, naturlig knase.
Hjemmelaget trail-mix er bare ikke det samme uten dem. Du kan også bruke rå gresskarfrø for ekstra ernæring i dressinger, sauser og fall, som pesto eller hummus.
Bløtlegging av skallede gresskarfrø i noen timer oppmuntrer dem til å spire, noe som gjør dem lettere å fordøye og endrer ernæringsprofilen litt.
Det forbedrer også den naturlige søtheten av frøet, og gir dem en helt unik smak. De er deilige på innsiden, strødd i salater eller bare spist som de er.
Baking med gresskarfrø bør kalles mye oftere. Enhver oppskrift du er vant til å legge nøtter i, kan pyntes med gresskarfrø, inkludert desserter, brød eller til og med paiefyll.
Du kan til og med hugge dem opp for å skape en sprømed dem er det like sunt som det er deilig. Frø brukes ofte i plantebaserte kjøttalternativer, som burgere. Du kan puréere dem for å tilsette smak og ernæring med vårt med deg kjøtt.
Du kan kjøpe stekte gresskarfrø, men det er veldig enkelt å lage dine egne, og du kan kontrollere kvaliteten bedre, så det anbefales på det sterkeste.
Bare kast uskallede rå, tørkede frø med enlitt olje og favorittkrydderene dine, som salt, hvitløkspulver og litt røkt paprika. Stek dem deretter i ovnen på et bakepapir dekket med bakepapir ved 350F i opptil 15 minutter, og gi dem en god røring hvert 5. minutt.
Prøv å ikke steke frøene lenger enn 20minutter maks, selv om du liker dem sprøere, fordi det sunne fettet endres i struktur på det tidspunktet, og mye av den verdifulle ernæringen er kompromittert.
La dem avkjøles i noen minutter før du spiser dem, fordi de vil brenne munnen din hvis du ikke er forsiktig.
Hvis du lager en rørepasta, pastasaus eller til og med en gryte av noe slag, vil du drysse noen stekte gresskarfrø på toppen og bringe måltidet ditt fra godt til uforglemmelig.
For å steke avskallede eller ubeskjulte gresskarfrø, bare varm opp en teskje eller to olje i en stekepanne og tilsett frøene dine. Krydre med salt og pepper og kok dem til de er gyldenbrune og sprø.
Du kan også bare legge dem direkte til sauser eller sauterte grønnsaker, men i dette tilfellet vil de skallede versjonene fungere bedre.
Dette kan høres litt ekstremt ut for deg, men det er mange nøtter og frøbasert melk på markedet, og det er ingen grunn til at du ikke kan lage din egen av gresskarfrø.
Bare bland 1 kopp rå, skallede gresskarfrømed 3 kopper vann (og en dato, hvis du ønsker å søte melken din bare med et trykk) og sil den deretter gjennom en nøttemelkpose eller en osteklut, og du kan få hjemmelaget melk på få minutter.
Du kan til og med ta en enklere rute og bare legge til rå, avskallede gresskarfrø i smoothien din. Dette fungerer også utrolig bra for meieri-fri krembaserte sauser og supper.
Hvert gresskarfrø du planter har potensialet tilvokse til en enkelt gresskarplante. Hver sunne plante vil vanligvis høste 2 til 5 gresskar per år, selv om mini-gresskar kan produsere opptil 12 årlig.
Ikke alle frø vokser imidlertid, så det er lurt å plante 3 til 5 frø per haug for å øke sjansene for at en sterk, sunn plante spirer.
Det er ikke altfor vanskelig å dyrke gresskar, menomstendighetene må være rette for å lykkes. De liker ikke kulden, så hvis du lever i et kjølig klima, er det lurt å starte dem innendørs og transplantere dem bare når du er helt sikker på at det ikke er fare for fremtidig frost.
Når plantene er i gang, må du vannedem ukentlig og se opp for feil. Det er en god ide å gjødsle dem innimellom og trene vinstokkene, men ingen av disse oppgavene er spesielt vanskelige eller tidkrevende.
Den viktigste faktoren for å bevare frø forplanting er å sørge for at de holdes tørre og avkjølte. Enhver liten mengde fuktighet kan føre til at de begynner å spire eller vokse mugg. En glassbeholder med et lufttett lys i kjøleskapet er en flott løsning.
Hvis du har flere typer frø, kan du holde dem sammen i krukken, bare skille dem ut først i små konvolutter eller papirpakker.
