Banankake er en av de enkleste kakene du kan tilberede. Det er både deilig og næringsrikt.
Takket være den naturlig forekommende fruktosen i bananer, kan du tilsette litt mindre raffinert sukker. Det alene er en fantastisk bonus.
For å tilberede denne oppskriften trenger du bare modne bananer, egg, mel, bakepulver, smør, litt sukker og 15 minutter.
Når det gjelder bakepannen, anbefaler vi å bruke en bundt kakepanne som denne.
For denne banankaken er den best å bruke helt modne bananer. Selv altfor modne bananer er fortsatt bra til denne desserten.
De fleste oppskrifter foreslår at du baner bananer med en gaffel og legger dem direkte i kakeblandingen.
Gjør du det på denne måten vil du legge merke til noen små mørkfargede filamenter som dukker opp når du koker kaken.
Jeg liker ikke dette, og jeg foretrekker en svampekake som er glatt uten flekker, så det pleier jeg å gjøre flyt bananene i en blender sammen med eggene og det smeltede smøret.
Denne banankaken kan takle mange ekstra påfyll og smaker.
For eksempel å legge til en halv kopp rosiner eller sjokoladeflis forvandler denne kaken til noe helt annet, men likevel deilig.
Hvis du har valnøtter eller mandler, de går også veldig bra med denne kaken.
Personlig liker jeg å sette litt melis og dehydrert bananer på toppen.
Hvis du vil unne deg denne deilige desserten, foreslår jeg at du tilbereder noen dehydrerte bananer.
Forberedelsen er veldig enkel. Ta en banan, skrell den og skjær den i tynne skiver med samme tykkelse. Helst ikke mer enn 5 mm.
Legg alle bananskivene på et bakepapir, dekket med vokspapir, og lakk dem med litt olje. Ta dem deretter til ovnen kl 200 F i omtrent 20 minutter.
Fjern brettet fra ovnen, snu bananene og bake dem i en ytterligere 20 minutter. Etter det vil du legge dem ut for å kjøle seg ned.
Dehydrerte bananer gir den perfekte knasen og ekstra banansmaken for de av oss som egentlig elsker bananer.
Vi elsker å tilby enkle oppskrifter som du kan tilberede med ingrediensene du allerede har hjemme.
Mange kjøper ikke kjernemelk regelmessig eller er ikke laktoseintolerante, så vår banankakeoppskrift utelater ganske enkelt kjernemelk, ingen erstatning nødvendig!
Med det sagt inneholder denne versjonen av banankake fortsatt smør, men du kan enkelt erstatte den med olje å lage denne kaken helt uten meieriprodukter.
Kanel er et av krydderne som best følger med bananer. Jeg bruker vanligvis en klype malt kanel til denne oppskriften.
Et annet krydder som jeg liker å bruke til denne desserten er muskat, men du bør bare bruke en klype fordi den er veldig sterk. Hvis du legger til mye, vil banankaken din ha en bitter smak.
Jeg bruker også bakken nellik for denne bananbrødoppskriften. Som muskat, anbefaler jeg bare en klype fordi den er så sterk.
Så langt andre smaksstoffer går, vaniljeekstrakt anbefales alltid.
Frosten for denne banankaken er valgfri.
Hvis du vil tilberede det, anbefaler vi en blanding av melis, fløte og en spiseskje sitronsaft. Du trenger bare å blande alt med en stavmikser eller en elektrisk mikser og hell det på kaken.
Merk: Du må sørge for at kaken er kald, eller i det minste ved romtemperatur. Hvis det er varmt, smelter frosten av kaken, noe som vil være skuffende.
Sjekk ut disse trinnvise instruksjonene for å lage bananbaking uten kjernemelk, og les deretter oppskriftskortet for flere nyttige tips.
Denne banankaken er så smakfull og deilig. Ingen kjernemelk er nødvendig!
Forvarm ovnen til 325 grader F.
Tilbered kakeformen ved å dekke den med et tynt lag med smør. Dryss litt mel på toppen og sett det til side for senere.
Smelt smøret i en mikrobølgesikker beholder til 15-20 sekunder.
Legg bananene i bunnen av blenderglasset, hell i smeltet smør og egg. Bland med maks hastighet til teksturen er kremaktig.
Hell bananblandingen i bollen til den elektriske blanderen. Bruk om mulig en silikonspatel å øse ut hver eneste dråpe.
Tilsett sukker og pisk til sukker er oppløst. Tilsett deretter melet gradvis.
Til slutt tilsett bakepulveret og rør det godt. Ta med krydder og klype salt. Rør en gang til og hell blandingen i formen.
Stek i ca. 35 -45 minutter. Når du merker at toppen er gylden, åpner du ovnen og stikker den med en tannpirker. Hvis den kommer ut ren, er banankaken klar.
La banankaken sitte i kakeformen til den er helt kul.
Her er noen ekstra instruksjoner hvis du vil lage dehydrert bananer som pålegg for denne kaken (valgfritt):
Ta et par nesten modne bananer og skjær dem i hjul.
Ordne et bakeplate, dekk det med vokspapir, og sett bananhjulene fra hverandre.
Lakk dem med litt olje og sett dem i ovnen for 20 minutter ved 200 grader F.
Fjern brettet fra ovnen, snu bananskivene og stek en ytterligere 20 minutter.
Når de er gyldenbrune, tar du dem ut av ovnen.
Når de er helt avkjølt, kan du bruke dem som pålegg for banankaken.
Du kan også ha dehydrert bananene i opptil tre uker i en lufttett glasskrukke.
</p>Neste: Red Velvet Cupcakes Without Buttermilk
