Matlaging med crockpot gjør måltidene så mye enklere. La oss innse det, de færreste av oss vil komme hjem fra en lang dag på jobben og må slave over komfyren for å lage middag.
Ved å bruke en crockpot kan du dumpe ingrediensene dine og koke måltidet for deg, slik at du ikke trenger å bekymre deg for det!
På samme note kan du lage mat med en crockpotnoen ganger være en utfordring. Det virker som om ingen to crockpots lager nøyaktig det samme, og du må få akkurat det rette forholdet mellom fuktighet og ingredienser for å forhindre brenning eller grøtaktig rot.
Bør du alltid legge vann i en crockpot? Du bør ikke alltid tilsette vann til crockpot.Faktisk fordamper fuktighet mindre med crockpots enn med andre tilberedningsmetoder. Å legge til mer vann enn oppskriften din krever, kan gjøre måltidet fuktig eller til og med for tøft.
I denne guiden vil vi gå gjennom når du skal og ikke bør bruke vann i en crockpot.
Vi har noen tips om hvordan du kan bestemme når dubør bruke vann og hvordan du vet når du ikke trenger vann i det hele tatt. Det er også mulig å legge for mye vann, så vi vil også dele litt kunnskap om det emnet.
Det er en vanlig misforståelse at vann er enabsolutt must når du fyller opp crockpot. Det er fornuftig å tenke at det kan være behov for vann, men sannheten er at det er mange ganger du faktisk kan hoppe over vannet.
Her er en annen misforståelse. Noen mennesker er under inntrykk av at du må legge vann i bunnen av crockpot.
Selv om det kan være noen gamle stiler av crockpots som er laget på denne måten, ikke gjør dette med mindre du har en spesialitetstype crockpot som krever det!
Dette er veldig viktig. Det kan faktisk være et sikkerhetsproblem eller ødelegge crockpot hvis du legger vann i den ytre basen.
Hvis du skal bruke vann, bør det bare plasseres i den indre kokekaret som har lokk med.
Vi vil dekke mer om forholdene som forteller deg når du skal putte vann i crockpot og når du kanskje ikke trenger det, men vi ønsket å berøre disse grunnleggende først.
Selv når crockpot-oppskriften din trenger vann, dumå være veldig forsiktig med hvor mye vann du legger i den. Hvis du setter for mye vann, kan måltidet bli ødelagt. Det samme kan skje hvis du ikke legger i nok vann.
Høres vanskelig ut, ikke sant? Ikke la noe av dette bekymre deg! Vi vet at det virker komplisert, men det er virkelig ikke så vanskelig når du først vet hva du skal se etter.
Følg oppskriftene nøye når de gir anbefalinger, da du trenger riktig forhold mellom fuktighet og ingredienser. Du vil unngå at maten din er tørr, og du vil unngå at den blir suppe når den ikke er suppe.
Noen ganger kommer fuktigheten som trengs fra andre ingredienser eller til og med kjøttet du legger i crockpot, så du trenger ikke så mye vann i disse tilfellene.
Hvis du følger en oppskrift, anbefaler vi detholder seg ganske nær det. Sjansen er at oppskriften er prøvd og testet for å bestemme akkurat den rette mengden vann eller andre væsker å bruke for å perfeksjonere oppskriften.
Det er ikke et mål å gi her. Vi kan ikke si at du alltid bør legge 2 kopper vann (eller noe annet nummer) i hver crockpot-oppskrift du lager.
Det fungerer rett og slett ikke slik. Du kan lage omtrent hva som helst i crockpot, og det koker virkelig ned til hvilke andre ingredienser som også brukes, og hvor mye fuktighet kommer fra det hele.
Sannheten i saken er at med mindre du lager en suppe eller en lapskaus, trenger du sannsynligvis ikke ekstra væske. Unntaket fra denne regelen kan være hvis du tilbereder kjøtt av seg selv uten andre flytende ingredienser.
Tilsetning av litt vann vil bidra til å forhindre at kjøttet tørker ut i denne typen situasjoner.
Hvis du bare tilsetter væske fordi du tror at en crockpot krever væske, kan du bli skuffet. Du ser, en crockpot fordamper faktisk langt mindre fuktighet enn ovnen eller komfyrtoppen.
Din crockpot-oppskrift kan faktisk ende opp med ekstra fuktighet selv uten å tilsette vann.
Prøv å forstå ingrediensene du jobber med, og om disse ingrediensene kan produsere fuktighet under tilberedningsprosessen.
Kjøtt og grønnsaker har en tendens til å ha ganske mye fuktighet som trekker ut når de lager mat, så hvis oppskriften inneholder disse, trenger du sannsynligvis ikke ekstra vann - bortsett fra supper og lapskaus.
Er du klar for hemmeligheten? Når du lager mat med crockpot, kan du faktisk være i stand til det bruk mindre vann enn med noen andre tilberedningsmetoder.
I stedet for å tilsette ekstra væske, prøv å jobbe medomtrent samme mengde væske, eller mindre, som du ville gjort hvis du laget parabolen utenfor crockpot og lot ingrediensene gi fuktighet for deg.
Som en tommelfingerregel, bør du stole på ingrediensene dine for å gi litt naturlig vann.
Ting som fjærfe, grønnsaker, buljonger, sauser og annet kjøtt og ingredienser vil ha sin egen naturlige fuktighet, og tilsetning av vann kan ha en negativ innvirkning.
Vi har det litt bakover når vi tenkerat vi må tilsette vann når vi lager mat i crockpot. Selv om det absolutt er noen retter som trenger vann, trenger du for det meste veldig lite vann for å lage parabolen.
Det er nesten inngrodd i hjernen vår detcrockpots krever ekstra vann for å tilberede tilstrekkelig, men dette er ikke alltid tilfelle. Noe av det avhenger virkelig av oppskriften og om den oppskriften normalt vil kreve vann.
Crockpots koker sakte over tid, i motsetning til ovner eller trykkkokere, og forlenger vanligvis koketiden alt fra 4-10 timer.
Dette er betydelig lenger enn hvis du kokte den samme eksakte retten med komfyrtoppen eller ovnen. Men det sparer deg tid og problemer med å gjøre det når du har en travel hverdag.
Her er den primære forskjellen mellomcrockpot sammenlignet med andre tilberedningsmetoder. Det er ingen større damputgivelsesmetode, noe som betyr at fuktigheten er inneholdt og ikke frigjøres som andre tilberedningsmetoder.
Mens noen crockpots har en liten damputgivelse, frigjør dette en veldig minimal mengde damp gjennom dagen, noe som betyr størstedelen av væsken forblir akkurat der i crockpot.
Det vil være tider å bruke crockpot når du ikke trenger å legge til vann i det hele tatt, og andre ganger kan det hende du trenger å tilsette bare en liten mengde vann. I tilfelle crockpot, mindre vann er vanligvis den beste fremgangsmåten.
Når det er sagt, vil du finne anbefalinger for ingredienser med fuktighet og tilsetning av vann som varierer over hele linja.
Dette er fordi de fleste av disse oppskriftene kommer fra personlig erfaring, og ikke alle våre erfaringer vil være de samme.
Husk at mens crockpots fungerer på samme generelle måte, er de ikke alle de samme. Noen lager varmere enn andre, og de er alle designet unikt fra stil til stil og merke til merke.
Visste du at hvis du tilfører crockpot for mye vann eller væske? kan faktisk gjøre kjøttet tøffere enn om du bare hadde latt det være?
Så her er den generelle regelen å følge: Prøv å lage oppskriftene dine med like mye vann eller litt mindre vann enn om du skulle lage den samme oppskriften ved hjelp av komfyrtoppen eller ovnen.
Det kan ta litt eksperimentering å få forholdene dine rette, men dette er et godt sted å starte.
Vi håper at du har funnet denne veiledningen for å forstå riktig bruk av vann i en crockpot som en nyttig ressurs. Husk at mindre er mer, og du trenger ikke engang å tilsette vann i det hele tatt.
Ta en titt på følgende spørsmål og svar for mer informasjon.
Det anbefales at du fyller crockpot tilminst halvfull når du lager mat. Det trenger ikke nødvendigvis å være flytende, men hvis crockpot ikke er mett nok, har ingrediensene en tendens til å ende opp med overkokt.
Høye og lave innstillinger på en crockpot til sluttbestemme tiden det tar å begynne å surre væsken i ingrediensene. Høy betyr at crockpot koker ved høyere temperaturer og lave er lavere temperaturer.
Det er ikke nødvendigvis likt, men en oppskrift som krever 4 timer på høye kan faktisk være i stand til å lage mat opptil 10 timer på lav.
Neste: De 7 beste trippel tregkokere
