Å lage fruktsalat er superenkelt, og det girdu får en sunn godbit som du kan spise til frokost eller dessert, eller til og med som matbit! Hvis du ønsker å lage en fruktsalat ved hjelp av frukten som sitter i kjøleskapet ditt, kan du lande med et parti større enn du kan spise på noen få forsøk.
Hvis den blir stående i kjøleskapet, blir frukten myk og vannet etter noen dager, og du vil virkelig ikke være så spent på å fullføre den.
For å holde frukten i bedre stand lenger, kan du fryse fruktsalat? Det er et par forskjellige måter å fryse påfruktsalat. Hvis det er mulig, må du bestemme hvor lenge du vil ha den frossen før du lager fruktsalaten. Det er noen forskjeller i hvordan du skal lage fruktsalaten hvis du fryser den i noen uker, eller hvis du fryser den lenger.
Slik tilbereder du fruktsalaten til begge deler, og hvordan du fryser den med hell.
Hvis du planlegger å fryse fruktsalateni noen uker kan du fortsette og fylle ut fruktsalaten normalt, ved å bruke favorittoppskriftene dine eller ved å bruke opp all frukten du har i kjøleskapet ditt.
For å starte kan du kutte opp frukten, som blåbær, druer og epler, og lag en lett sirup for å tilsette frukten, for eksempel en blanding av vann og sukker.
Sirupen som tilsettes frukten, beskytter den under frysing og forhindrer at frukten brenner seg i fryseren.
Å fryse den ferdige fruktsalaten med sirup, trenger du en stiv, frysesikker plastbeholder. Det er best å bruke en dyp beholder, i stedet for en som er bred.
Legg først frukten i beholderen, og hell så i sirup nok til å dekke frukten til toppen.
For å beskytte frukten ytterligere, kan du ha opp litt plastfolie og plassere den på toppen av sirupen for å sikre at frukten den ble nedsenket under sirupen mens den er frossen.
Å ha frukten frossen mens den er nedsenket i sirupen, bidrar til å holde kvaliteten bedre lenger i fryseren, men fruktsalat skal bare fryses på denne måten i opptil 8 uker.
Lenger enn dette og iskrystaller vil begynne å danne og bryte ned celleveggene til frukten, noe som vil bety at frukten er grøtaktig og myk når den tines.
Du kan også velge å fryse fruktsalaten i mindre beholdere, så du har noen porsjoner til rådighet for å nyte uten å tine hele partiet.
For å unngå å spise myk, grøtaktig frukt, kan du spise fruktsalaten mens den fremdeles har noen iskrystaller. Tenk på det som en frossen dessert!
Hvis du ønsker å fryse fruktsalat over lengre tid, det er best å fryse frukten separat fra sirupen.
Frysing av frukt endrer teksturen, men å fryse det uten sirup hjelper det å holde lenger i fryseren.
For å gjøre dette må du planlegge å fryse frukten før du lager salaten med en sirup. Så du vil gjøre opp fruktsalaten du vil spise med sirupen, og deretter holde resten av frukten til side for å fryse til bruk på et senere tidspunkt.
Du kan velge å fryse all frukten sammen, eller hver for seg, ved hjelp av en enkel metode.
Husk at overflødig fuktighet og luft kan redusere kvaliteten på frossen mat, så ta hensyn til dette når du fryser frukten.
Fryser frukten på brettet før du legger deni en frysepose av plast hindrer frukten i å klumpe seg sammen når den er frossen. Dette lar deg ta en håndfull frukt om gangen uten å tine hele biten.
Ved å fryse frukten din på denne måten, vil det være braå oppbevare i fryseren i opptil 9 måneder. Det vil fortsatt være greit å spise etter dette, men kvaliteten vil forverres, og du vil sitte igjen med vannaktig, grøtaktig frukt.
Enten du fryser fruktsalaten med elleruten sirup, vil du tine det samme. Du kan åpenbart ikke varme opp fruktsalaten for å tine den eller plassere den i varmt vann for å tine, da du ikke vil spise varm fruktsalat.
Et alternativ for å tine fruktsalat er å la den stå utenfor ved romtemperatur i noen timer til den tiner. Dette er greit å gjøre, men det medfører en høyere risiko for bakterievekst hvis fruktsalaten blir utelatt for lenge og når en temperatur som støtter bakterievekst.
Du bør bare la fruktsalaten ligge ute ved romtemperatur til den er tint opp. Med iskrystaller er det enda bedre!
De tryggest måte å tine fruktsalat på er å la den stå i kjøleskapet over natten. Du må planlegge fremover, og vil ikke kunnespis fruktsalaten med en gang, men denne metoden sikrer at fruktsalaten holdes på en konstant temperatur og ikke vil oppleve noen rask bakterievekst.
Fruktsalat er også deilig når den spises mens den fortsatt er delvis frossen, ettersom frukten blir litt myk når den har tint.
Hvis du har frosset fruktsalaten uten sirupen, kan du legge i sirupen når frukten delvis har tint gjennom.
Den generelle regelen for innfrysing av mat er at denskal ikke gjøres. Det er ikke trygt å fryse maten for andre gang, og matkvaliteten vil forverres ytterligere og bare være uspiselig etter en stund.
Når det gjelder frukt, bør du ikke fryse det i det hele tatt.
Selv om det kan være ganske trygt å fryse ned mat hvisdet er fremdeles iskrystaller tilstede, og selv om det er teknisk trygt å gjøre det med frukt, vil frukten forverres i kvalitet så mye hvis den er frossen for andre gang, at du mer enn sannsynlig ikke en gang vil spise frukten når den har tint.
Iskrystaller i frukten bryter ned cellevegger og får frukten til å være myk og grøtaktig, og frysing for andre gang vil bare gjøre dette verre.
Mens de fleste grønnsaker må blancheres (kokt kort i kokende vann og deretter kjøles i isvann) før de fryser, frukt trenger ikke blancheres før frysing.
Du trenger bare å sørge for at du vasker frukten grundig og tørker den ordentlig før du fryser.
Hvis det oppbevares riktig i en lufttett beholder, kan fruktsalat oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager. Du bør imidlertid prøve å konsumere fruktsalaten 3 dager for best kvalitet.
Enhver fruktsalat som ikke blir konsumert på dette tidspunktet, bør fryses for å bevare holdbarheten lenger.
Sitronsaft inneholder sitronsyre, som hjelper til med å beskytte oppskåret frukt mot oksidasjon, noe som får frukten til å bli brun når den utsettes for luft. Sitronsaft kan også bidra til å forbedre smaken av en fruktsalat.
Å legge sitronsaft til fruktsalaten din kan hjelpe deg å holde den frisk lenger.
Du kan fryse fruktsalat ganske enkelt, og det anbefales at du gjør det for å holde ekstra fruktsalat frisk lenger.
Det er også en god ide å forberede litt fruktsalat for å fryse, så du har noen porsjoner for hånden for en enkel frokost, matbit eller dessert.
Du trenger bare å fjerne fruktsalaten fra fryseren og la den sitte i kjøleskapet til den er tint. Frossen fruktsalat gir også en fantastisk godbit om sommeren!
