Som ikke elsker å bite i en sprø, varm,krydret samosa? Uansett hva din favorittfylling er, må en samosa tilberedes ordentlig for å kunne nytes hvordan den skal være - sprø på utsiden med en myk, velsmakende fylling på innsiden!
Når vi forbereder samosaer, kjøper de fleste av osstilberedt og kok dem fra frossen. Å koke samosaene fra frossen hjelper faktisk til å holde dem sprø på utsiden, og hjelper dem å bli en fantastisk gyldenbrun.
Hvordan lager du frosne samoser? Den beste måten å lage frosne samoser på er å dypestek dem, men du kan også bake dem i ovnen eller koke dem i frityrkokeren. Det er også mulig å mikrobølgeovn frosne samoser, men resultatene er dårlige i forhold til andre metoder.
Å steke samosaene gir deg det besteresultater, men å bake eller koke dem i frityrkokeren er sunnere. Men du foretrekker å lage din samosa, her er en guide om hvordan du lager dem fra frossen for best resultat!
Steking av frosne samoser er den mest populære måten å lage dem på, og det gir deg de beste samosaene!
Slik steker du frosne samoser:
Merk: Ikke tine eller tine opp samosaene før du steker dem, da de spretter opp og blir en vakker gylden farge hvis de er stekt av frossen. Så du kan ta dem rett fra fryseren til frityrkokeren.
Steking av frosne samoser er den beste måten å få tak iutenfor sprø og gylden, mens du fremdeles nyter en deilig fylling. Det er mer sannsynlig at samosaene spretter opp når de er stekt av frossen, ettersom varmen sjokkerer bakverket og avslutter det perfekt.
Du vil ikke være i stand til å oppnå den samme sprøheten og den gyldne overflaten, sammen med smaken frityrsteking, ved å bruke noen annen metode for matlaging.
Problemet med å steke samosa er at det er detusunneste alternativet. Det er kjent at frityrsteking ikke er den sunneste måten å tilberede mat på, og mengden olje du trenger er også ganske overdreven.
Innimellom er det greit å steke, men å tilberede mat på denne måten er ofte ikke bra for helsen din.
Hvis du ikke vil steke samosaene dine, kan dustek dem i ovnen. Selv om dette ikke er den mest tradisjonelle måten å tilberede dem på, gir det noen gode resultater og er sunnere enn å lage dem i olje.
Du kan enten bake ukokte frosne samoser eller ferdigkokte frosne samoser. Slik gjør du begge deler:
Hvis de frosne samosene dine ikke har blitt tilberedt før, vil du bake dem ved høyere temperatur og over lengre tid.
Slik baker du ukokte frosne samoser:
Hvis de frosne samosaene dine er ferdigkokte, er dettemye enklere. De trenger bare å varmes opp på en måte som ikke vil ofre all sprøhet - selv om teksturen igjen ikke vil sammenlignes med de utmerkede resultatene fra steking.
Slik baker du ferdigkokte frosne samoser:
Å bake samosa i ovnen er et sunnere alternativsammenlignet med å steke dem. Du får fremdeles oppnå en sprø knase på utsiden. Du trenger ikke bruke for mye olje for å bake samosaene.
Du er også i stand til å bake en stor mengde samoser på en gang, noe som er spesielt nyttig hvis du serverer et stort antall mennesker.
Den ene ulempen med å bake samoser i ovnen er at du må la ovnen forvarme, noe som kan ta lengre tid enn andre metoder for tilberedning.
Det er også en sjanse for at du kan forlatesamosas i ovnen for lenge, og dette kan føre til at utsiden brenner eller at fyllet tørker opp. Du må følge nøye med for å unngå at dette skjer.
Hvis du har en luftfryser hjemme, kan du bruke den til å lage frosne samoser, og dette er den sunneste måten å gjøre det på.
Du trenger ingen olje å lage samosaene i frityrkokeren, så det er den sunneste måten å lage dem på langt nær. Det tar heller ikke så lang tid som å koke dem i ovnen!
Slik lager du en gruppe frosne samosas i frityrkokeren:
Mens du lager mat samosas i en frityrgryte, er det kanskje ikke detgir deg den samme smaken og konsistensen som du ville fått når du friterte dem, den kommer fortsatt nær og er utvilsomt den sunneste måten å lage dem på.
Du kan lage dem fra frossen, og det tar bare noen få minutter. Varmen til luftfrityrkokeren spretter opp utsiden, mens du fortsatt holder fyllet fuktig og smakfullt.
Du får ikke den samme smaken når du tilbereder samosas i frityrkokeren som du ville gjort når du stekte dem.
Du kan også trenge å gjøre noen få serier, noe som kan ta litt tid, siden du ikke kan plassere for mange samoser i luftfryteren på en gang.
Du kan teknisk lage frosne samoser i mikrobølgeovnen, men det er ikke nødvendigvis det beste alternativet.
For å gjøre det vil du plassere de frosne samosaene på en mikrobølgeovn-sikker tallerken og lage dem på middels varme i noen minutter til de er kokt og oppvarmet.
De vil ikke være så sprø som de ville vært hvis de kokte dem i en frityrgryte eller i en ovn, og det er en sjanse for at innsiden kan ha biter som er varme og andre som fremdeles er kalde.
Å lage frosne samoser i mikrobølgeovnen kan være det eneste alternativet hvis du vil ha dem klare om noen minutter, men det bør være din siste utvei.
Hvis du foretrekker å tine samosaene dine før du steker dem, kan du la dem være i kjøleskapet i noen timer, eller over natten, slik at de kan tine ved en trygg temperatur.
For når du ikke kan vente så lenge, kan du tine samosaene med avrimingsfunksjonen på mikrobølgeovnen i noen minutter.
Ja, du kan fryse hjemmelagde samoser, og de fryser tilfeldigvis godt.
Legg dem ut på et bakeplate og legg dette i fryseren i noen timer. Når samosaene har frosset fast, kan du legge dem i en frysepose i plast og merke den med frysedato.
Å fryse dem på et stekebrett hindrer dem først i å holde seg sammen når de er frossne, slik at du kan fjerne så mange du vil fra fryseposen uten å måtte tine hele partiet.
Neste: Kan du fryse karri?
