Det var en tid da avokado ble malignert somfetende og aldri å bli spist. Takk og lov de dagene er bak oss! I stedet for å være redd for disse grønne, kremete fruktene, er de fleste av oss redd for at de skal bli dårlige før vi kan spise dem.
Hvis du kjøper avokado av bakerens dusin, lurer du kanskje på lagringsalternativene dine. Vi vet alle hvor vanskelig det kan være å bruke avokado før de blir dårlige.
Kan du kjøle avokado i kjøleskap? Ja, kjøling av avokado er den beste måten ålagre dem når de er modne. Avokado fortsetter å modnes ved romtemperatur, så ved å holde dem i kjøleskapet kan du forhindre at de ødelegges før du er klar til å spise dem. Perfekt modne avokado holder i opptil 3 dager i kjøleskapet.
For å forlenge levetiden til avokadoen din, er det beste du kan holde den trygg og kjølig i kjøleskapet ditt.
I denne artikkelen vil vi diskutere alle de beste måtene å lagre avokado på, enten de er grønne eller modne, samt noen gode fremgangsmåter for kjøling av avokado helt og kutt.
Alt du trenger å vite om å holde avokadoen frisk så lenge som mulig, er dekket nedenfor, og det er til og med noen tips for å lagre avokado som ikke ble kjølt ganske snart nok.
Oppbevaring av avokado er noe av en kunstform. Du må være nøye oppmerksom på modenheten til avokadoen din hver dag, og noen ganger sjekke flere ganger om dagen bare for å være trygg.
Hvis du lagrer en umoden avokado i et for kaldt miljø, kan det aldri modnes. Hvis du etterlater en moden avokado i et varmt miljø, kan det tilsynelatende bli svart sort på få minutter.
Det er mange måter å bevare livet på avokadoen din, men du må være årvåken med å holde øye med modenheten.
EN veldig grønn, umoden avokado kan sitte på benkeplaten din, uten direkte sollys opptil 5 dager før blir for moden. Hvis du vil at den skal modnes raskere, plasser den på en vinduskarm som er utsatt for sollys eller nærmere ovnen.
Når avokadoen din er en dag eller to unna perfekt modenhet, yDu vil kanskje overføre den til kjøleskapet ditt, hvis du ikke skal spise det med en gang. Hold den der den ikke blir kastet for mye eller utsatt for de konstant svingende temperaturene til en åpningsdør.
Hvis din avokado er moden, vil du definitivt oppbevare den i kjøleskapet ditt. Dette vil redusere modningsprosessen, selv om det ikke stopper den helt. Du vil ønske det spis avokadoen din innen en dag eller to etter at du har blitt moden, selv om den er lagret i kjøleskapet ditt.
Hvis du har en enorm samling avokado og ingen måte å spise dem alle før de blir for modne, vil din beste løsning være å frys dem for langvarig lagring.
Vent til avokadoene dine er modne, eller omtrent en dag før de er modne, før du prøver å fryse dem.
Hvis du vet at du kommer til å bruke avokado til en dukkert eller spredning i fremtiden, er den enkleste måten å fryse dem på å puré dem først i en kjøkkenmaskin med litt ferskpresset sitron eller limesaft. Sitrusen vil beskytte frukten i fryseren og holde den frisk.
Når den er godt most (hvis nødvendig), overfør den til en frysesikker pose, spred den ut i et tynt, jevnt lag, og tett tett, fjern så mye luft som mulig. Merk posen med datoen. Den mosede avokadoen holder i 3–6 måneder.
Når du er klar til å bruke avokadoen din, vil de ha en litt annen tekstur, men når du først gir mosen godt og tilsetter krydder, vil du aldri merke.
| plassering | Best for |
| Kult, mørkt sted | Umodne avokado med fritid til å modnes |
| Frisk solskinn | Grønne avokadoer skynder seg å modnes |
| Benkeplate | Avokado 2-3 dager fra perfekt modenhet |
| Kjøleskap | Moden avokado |
| Fryseboks | For mange modne avokado |
| Magen din | Moden avokado |
Må avokado kjøles ned?Nei, ikke nødvendigvis. Men hvis de ikke blir plassert i kjøleskapet ditt når de er modne eller nær, bør du bedre spise dem raskt. Avokado vil gå fra helt moden til overmoden og grøtaktig før du skjønner det.
Du bør kjøle avokado så snart de for det meste er mørkegrønne eller svarte med ganske humpete hud.
Hvis du kan presse inn i frukten og føle noegi, de er modne nok til å fortjene å bli plassert i kjøleskapet ditt. Hvis du trykker inn i dem og det føles mykt, bør de spises ASAP og absolutt være nedkjølt hvis de ikke blir fortært umiddelbart.
Den ideelle lagringstemperaturen for avokado er ca 68 F. En nyplukket avokado vil ta ca. 3–5 dager å modnes ved denne temperaturen, forutsatt at de også er utenfor rekkevidden for direkte sollys.
De fleste kjøleskap er omtrent 40 F, noe som er ganske kjøligere og vil redusere modningsprosessen betydelig. Selv om det avhenger av hvor lenge du trenger å lagre avokadoene dine, kan dette være din ideell temperatur.
Hvis du har åpnet avokado og brukt halvparten, kan du lagre resten trygt i 3–5 dager, avhengig av hvor moden den var når du kuttet den.
For å bevare kvaliteten så mye som mulig, hold gropen inne i avokadoen din. Dette vil bidra til å forhindre bruning på grunn av lufteksponering.
Et annet triks er å børst det utsatte området med ferskpresset sitron- eller limesaft. Hvis du ikke har sitrus, kan du også bruke litt olivenolje.
Pakk den resterende avokadoen inn plastfolie og plasser den på et trygt sted i kjøleskapet der det ikke blir klemt.
Alternativt kan du plassere avokadoen din med forsiden ned i en Tupperware-beholder og fyll den omtrent ¾ helt med kaldt vann. Forsegl og legg den i kjøleskapet. Vannet kan forlenge levetiden til avokadoen din en ekstra dag eller to uten å brunes i det hele tatt.
Ja, Etter å ha kuttet en avokado er den beste måten å bevare den på, å holde den nedkjølt. Lagre alltid gropen din til hele avokadoen er spist. Hvis du holder gropen med avokado etter at den er kuttet, reduseres bruningen, selv om den er skåret eller hakket i mange biter.
Så snart du vet at du vil lagre avokadoen din, vil du redusere eksponeringen for luft så mye som mulig for å forhindre bruning. Du vil også ha lyst til å spise den kutte avokadoen din innen en dag for best kvalitet.
Hvis du har sitrusjuice tilgjengelig, bruk et bakverkeller rullebørste for å belegge alle utsatte overflater lett. Hvis du ikke gjør det, kan du bruke olivenolje, men dette vil endre smak og tekstur når du er klar til å bruke avokadoen.
Trekk ut et ark med plastfolie og fordel avokadoskivene dine i et lag slik at bitene overlapper hverandre på en organisert måte. Jo mer de berører hverandre, jo mindre bitene blir utsatt for luft.
Hvis du fortsatt har gruve, plasser den i midten og ordne skivene dine rundt den så godt du kan.
Pakk plasten forsiktig rundt avokadoen, trykk forsiktig for å fjerne all luften. Legg den innpakket avokado i en Tupperware-beholder for å beskytte den mot å bli klemt mens du er i kjøleskapet ditt.
Hvis avokadoen din er hakket i terninger, overfører du den til en Tupperware-beholder som er akkurat stor nok til å passe til avokadoen, men uten mye ekstra plass.
Hvis du har sitron- eller limejuice, klemmer du litt i beholderen og gir avokado et kast for å belegge alle kanter. Igjen kan du bruke olivenolje hvis du ikke har det sitrusjuice, men det vil endre smak og tekstur når du er klar til å bruke den.
Hvis du fortsatt har gropen, legg den inn med hakket avokado. Forsikre deg om at Tupperware-beholderen er tett før du legger den i kjøleskapet.
Mos avokado er sannsynligvis enklest å oppbevare. Forsikre deg om at du har litt sitron- eller limejuice godt blandet i mosten, og overfør den til en Ziploc-pose.
Legg den ut på disken og trykk den ned slik at avokadoen blir i et jevnt lag og all luften blir presset ut av posen. Forsegl det tett og legg det i kjøleskapet der det ikke blir klemt.
Du kan lagre umodne avokadoer i kjøleskapet ditt, men det er bedre å vente til de er nesten modne før du kjøler dem.
Å holde avokado kald før den er moden kan forlenge modningsprosessen til det punktet de faktisk kan gå dårlig før de noen gang modner, som beseirer formålet med å kjøle dem ned på det tidspunktet.
Vi håper du likte denne ultimate guiden for avokadooppbevaring! Vi har også tatt med disse relaterte avokadospørsmålene, bare i tilfelle vi har latt deg lure på noe annet.
Hvis du har en hard, grønn avokado som du vil modne raskere, er det noen tips og triks du kan bruke.
Den enkleste og mest naturlige løsningen er å plassere den i direkte sollys. Som med de fleste frukter og grønnsaker, vil solens varme og naturlige energi øke modningsprosessen med en dag eller to.
Hvis det ikke er raskt nok, er en litt raskere metode for å modne avokado å plassere den i en papirpose med en banan.
Bananer modnes raskt, og som de gjør, defrigjør en gass kalt etylen som fremskynder prosessen med annen frukt eller grønnsak som er utsatt for den. Papirposen fanger gassen og hjelper til med å modne avokadoen din potensielt over natten, avhengig av hvor grønn det var å starte.
Avokado har tre hovedsignaler om at de er klare til å spise: farge, fasthet og hudens struktur. En moden avokado burde være nesten svart i farge med en humpete, krusete skin. Det vil være fast, men med noen gir.
Du vil ikke ha en myk eller grøtaktig avokado med mindredu er klar til å servere litt guacamole. Hvis du trykker rundt der stammen en gang var, bør du kunne trykke inn i den uten å legge igjen en fordypning. Hvis det er for vanskelig, er det ikke modent ennå. For mykt og det er forbi det er førsteklasses.
Hvis du har gjort det kuttet i en avokado som ikke var like moden slik du trodde det var, og du vil at det skal modnes raskere, kan det også oppnås.
Først, for å holde avokadoen din brun, fordi den har blitt utsatt for luft, hold gropen inne. Lett pensle sitron eller limesaft over det eksponerte kjøttet og deretter plasser de to halvdelene igjen. Hold dem på plass så godt du kan med et elastisk bånd.
Mens du lar den stå på disken, kan det hjelpemodnes raskere, nå som den er åpnet, vil du beskytte den mot lufteksponering og luftbårne bakterier. Pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet for oppbevaring. Ta en titt på den om en dag eller to, og den skal være klar til å spise.
Den beste måten å holde en avokado moden for fort er å sette den i kjøleskapet og holde den på en regulert kald temperatur.
Å legge det i de skarpere søppelkassene dine er et flott stedfor en avokado, så lenge den ikke blir klemt. Støt og blåmerker kan være like usmakelige som en avokado som modner for raskt, så prøv å være forsiktig med den.
Når du er i kjøleskapet, modnes avokado veldig sakte og holder seg frisk i omtrent en uke.
En nyplukket avokado tar omtrent 4–5 dager å modnes hvis de lagres på et kjølig, mørkt sted. I løpet av denne tiden vil de bli ansett som friske, om ennå ikke helt spiselige.
Når en avokado er moden, vil den vare i ca. 1–2 dager til maksimalt før det blir overmodent - hvis det holdes på 65 F eller varmere. Hvis du plasserer den i kjøleskapet før det er overmoden, kan du forlenge holdbarheten i opptil 3 dager.
Hvis det legges en grønn avokado i kjøleskap mens det fremdeles er grønt og hardt, vil det holde seg friskt a maksimalt 7–8 dager. Etter dette punktet, selv om det ikke er helt modent, vil det heller ikke være ordentlig friskt og vil begynne å utvikle brune flekker inne i frukten.
Hvis du har glemt å kjøle avokado før den ble for moden, ikke bekymre deg. Du kan fortsatt bruke den så lenge den ikke lukter vondt eller føles slimete!
Våre favorittmåter å bruke avokado på (som noen ganger betyr at vi lar avokado bli overmoden som en unnskyldning for å bruke den på disse måtene) inkluderer:
For å pakke sammen ting og svare på spørsmålet, kandu kjøler avokado, ja, du kan. Hvorvidt du burde, avhenger helt av hvilket livsstadium avokadoen din er i og hva dine mål for den avokadoen kan være.
Kjøling av avokado er den beste løsningen når du prøver å bremse modningsprosessen eller forlenge levetiden og brukervennligheten til en perfekt moden avokado.
Neste: Kan du fryse Guacamole? Hvordan du oppbevarer Guacamole
