Det er ingenting bedre enn nylaget tapiocapudding.
Vi ser imidlertid alltid ut til å glemme hvor mettende det er. Det er så enkelt å lage et massivt parti, og tenke at vi vil være i stand til å spise det hele, og komme opp med nok pudding til å mate en hær.
Hvis det bare var et apparat som kunne få det til å vare evig uten å gå på bekostning av smak eller tekstur - men vent litt, det er det!
Men er det mulig å fryse tapiocapudding? Ja, du kan fryse tapiocapudding.I motsetning til mange andre puddinger vil teksturen bare endre seg litt, og den mister ikke smaken når den er frossen. Tapiocapudding varer i opptil tre måneder i fryseren og er lett å tine.
Tapiocapuddinger er en av de beste desserter å fryse, og det beste er at du ikke mister noe av den søte kremet. Så det er en god idé å fortsette og lage mye av det på forhånd.
I denne artikkelen vil vi diskutere hvordan du fryser tapiocapudding riktig, pluss noen ekstra tips og triks for å gjøre livet ditt mye enklere.
Tapiocapudding er en søt dessert laget avtapioka perler, sukker eller søtningsmidler og melk eller kremprodukter. Dette kan omfatte meieriprodukter (fra kyr eller andre pattedyr) eller til og med plantebaserte melk som kokosnøtt eller mandelmelk.
Noen ganger brukes egg for å tykne blandingen og legge til ekstra smak. Ulike kulturer bruker forskjellige ingredienser og tilberedningsmetoder, noe som gjør det til en veldig allsidig og fleksibel rett.
Vanligvis kokes alle ingrediensenesammen for å la tapiokaperlene absorbere alle smakene. Puddingen er ferdig når perlene er helt hovne og myke. Sluttproduktet skal være tykt og kremaktig.
Tapiocapudding kan serveres enten varm eller kjølt, noe som betyr at du kan lage litt på forhånd og lagre den til senere bruk.
Det virkelige spørsmålet er imidlertid hvor langt i forveien kan det gjøres? Kan du klare det måneder fremover og bare fryse og tine?
Ja, det kan du absolutt!
Den største bekymringen når du fryser noe er hvordan tekstur og smak vil bli påvirket.
Når du fryser mye bakevarer, som melbaserte puddinger, mister de vanligvis mye av strukturen når de blir tint og blir ekstremt fuktige.
En annen forandring de fleste puddinger gjennomgår når den er frossenog tint er tap av smak. Dette smakstapet oppstår når puddingen blir tint og iskrystallene smelter for å danne vanndråper. Disse dråpene er en del av puddingen, noe som resulterer i at smakene blir fortynnet.
Heldigvis, tapiocapudding er et av få unntak når det gjelder frysing, og viser ikke disse effektene.
Tapioca-pudding fryser nydelig på grunn av mangel på mel som de fleste andre puddinger har. Mel gir vanligvis puddingstruktur, men så snart den absorberer for mye vann, mister den.
Med tapioka-perler er strukturen hentet fra perlenes hevelse og fortykning av blandingen.
Dette er en viktig faktor å huske: perlene dine skal være fullstendig hovne før du slutter å lage mat fordi hvis ikke, vil de absorbere dråpene under tining og miste smak.
Når tapiokapudding er frossen, er det praktisk talt ingen endringer som oppstår, og ethvert tap av smak kan lett justeres ved å innlemme mer sukker eller søtningsmiddel når du oppvarmer puddingen.
Tapiocapudding varer opptil tre måneder i fryseren hvis den er frosset ordentlig.
Som vi har nevnt før, kan tapioka-pudding serveres kjølt, så hvis du forventer gjester i siste øyeblikk, kan du bare tine og servere!
Heldigvis er det ganske enkelt å fryse denne søte, kremete godbiten.
Å fryse tapiokapudding for å spare til senere, bare følg disse enkle trinnene:
Den frosne tapioka-puddingen din varer opptil tre måneder hvis det oppbevares under riktig frysing.
For å gjøre livet ditt mye enklere, kan du dele den resterende tapioka-puddingen eller den store batchen i individuelle porsjoner for å gjøre tining mye lettere.
Meieri er en ingrediens som kan veldig enkeltabsorbere lukt og oversette dem til den endelige smaken av produktet. Det er derfor viktig å sørge for at fryseren er fri for sterk lukt før du fryser noe.
Forsikre deg om at fryseren din har ikke svingende temperaturer da det kan føre til at puddingen blir harsk eller teksturen endres helt.
For å tine puddingen din, kan du fjerne den fra fryseren, plassere den på et brett. Plasser brettet i kjøleskapet for å tine sakte.
Du kan også varme opp frossen tapiocapudding direkte ved å legge den i en stor gryte. Husk å vispe den stadig. Du må kanskje tilsette mer krem for å forhindre at puddingen blir for tørr og stikker eller brenner.
Neste: Kan du fryse brødpudding?
