En sandwich er uten tvil den beste kulinariskeoppfinnelsen noensinne. Det er så mange forskjellige alternativer fra smaksprofil til bygging til mat; en uendelig mengde muligheter og aldri nok tid til å prøve dem alle.
En av tidenes favorittsmørbrød er entrukket svinekjøtt sandwich, men trukket svinekjøtt er ikke bare trukket svin lenger. Det har vært så mange debatter om trukket svinekjøttsmørbrød som "Hvilke smakskombinasjoner er de beste?", "Hvilket kjøtt vil være den beste sandwichen?", Men med disse spørsmålene dukket det opp en mye viktigere;
Hvilket brød eller boller er best å bruke til svinekjøttsmørbrød? For tradisjonelle trukket svinekjøttsmørbrød, vianbefaler at du bruker brioche eller kaiserruller siden de er myke og luftige, noe som gjør dem perfekte for å bite i. Hvis du lager smørbrød med åpent ansikt, velger du ciabatta eller surdeig, siden de er tykkere og seigere, slik at en enkelt skive kan holde rikelig med svinekjøtt uten å falle fra hverandre eller bli grøtaktig.
I denne artikkelen vil vi diskutere de forskjellige faktorene du må ta i betraktning når du velger en type brød og hvorfor noen av dem fungerer bedre enn andre for svinekjøttbrød.
Før du ser på hvilke brød eller boller som er best for trukket svinekjøttsmørbrød, er det viktig å forstå hvorfor dette er et så viktig spørsmål.
Som med mange klassiske retter, trakk svinekjøttsandwich har utviklet seg til mye mer enn en sandwich. Globale trender og økningen i fusjonskjøkken og håndverksmat har tillatt oss å lage kulinariske mesterverk fra en gang ydmyke retter.
I løpet av de siste par årene har det vært enmassiv topp i nye smakskombinasjoner som brukes utenfor den fine dining-verdenen. Nye ingredienser ble brukt og gamle ingredienser ble brukt på nye måter.
Når du endrer en ting i en klassisk rett, vil også andre ingredienser bli påvirket.
Når du for eksempel begynner å bruke tykkere biter av svinekjøtt, vil du kanskje ikke bruke et tykt og seigt stykke brød til å servere det på.
Et annet eksempel er at så snart du bruker krydret smaker for svinekjøttet ditt, må du velge en veldig lett å spise bolle. Det samme gjelder når du bruker en svinekjøttfylling med veldig nøytral smak, vil du kanskje bruke et mer smakfullt brød.
Det er så mange faktorer å ta i betraktning når du velger den beste typen brød eller bolle å lage den ultimate pulled pork sandwich.
En annen stor faktor å ta i betraktning er brødets funksjon. Hvis du lager en veldig saft svinekjøttfylling, må du velge et brød som lar deg absorbere alle sauser mens du ikke faller fra hverandre.
Hvis du lager en åpen ansikt trukket svinekjøtt sandwich, trenger du også et tykt stykke brød som holder hele vekten av fyllet uten å knekke eller bli myk.
Som vi kort har nevnt tidligere, avhenger typen brød eller bolle av typen fyll du bruker og hvordan du planlegger å servere sandwichen din.
Generelt, hvis du lager en sandwich (ikke en sandwich med åpen ansikt) du vil velge en mykere rull som fortsatt kan holde en god mengde fyll og saus uten å gå i oppløsning.
For smørbrød med åpent ansikt, vil du bruke en ristet brødskive med mye struktur for å holde vekten av fyllet.
Vi vil ta en titt på de beste alternativene for brød å bruke til svinekjøttsmørbrød og hvordan hver av dem er best brukt.
Brioche-boller er en type beriket brød som kan lages i mange forskjellige størrelser.
De er vanligvis på størrelse med en gjennomsnittlig hamburgerbolle, men kan også finnes i glidestørrelser (mini-hamburgerboller).
De har en veldig smøraktig og noen ganger semi-søt smak profil som passer perfekt til salt og kjøttfull svinekjøttfylling.
Disse bollene kan også absorbere mye juice eller sauser av fyllet og er veldig myke, noe som gjør det veldig enkelt å håndtere og spise.
Brioche-boller vil være best brukt til sandwicher med svinekjøtt som:
Brioche-boller er uten tvil den beste typen brød å bruke til en sandwich med svinekjøtt på grunn av sin nøytrale smak og brukervennlighet.
For de av dere som elsker sprø ruller, en Kaiser-rulle er den beste du kan velge.
Årsaken er at mens den fremdeles er sprø på utsiden, er den fin og luftig på innsiden, noe som fortsatt gjør det lettere å spise enn en tynnere rull.
Kaiser ruller har også en veldig nøytral smak som gjør den perfekt for praktisk talt alle typer trukket svinekjøttfyllingssmak.
På grunn av det sprø eksteriøret, disse rullene vil fungere bra hvis du planlegger å fylle den! Hvis du skulle bruke en mykere rull, som enPortugisisk rulle eller en brioche-rulle, du vil ikke være i stand til å ta tak i og spise sandwichen uten problemer, mens denne Kaiser-rullen gir deg den strukturen du trenger.
Kaiser-ruller brukes best til smørbrød som:
Ciabatta er en Italiensk brød som vanligvis kommer på nesten firkantede brød.
Dette er et veldig unikt smakebrød som fortsatt har mye smak og tekstur.
Den ytre (skorpen) av brødet er veldig sprø mens innsiden er veldig seig, men fortsatt luftig og myk.
Dette gjør en fin 1 - 1 ½ tomme ciabatta skive til det perfekte brødet du kan bruke til alle åpent trukket svinekjøttsmørbrød. Skiven skal ristes for å gi enda mer struktur til brødstykket og være i stand til å holde vekten av fyllet.
Imidlertid vil en ristet bit ciabatta kunne holde mye mer saus, men kan bli veldig fuktig og myk.
Du kan også bruke to ciabatta-skiver for å lage en normal sandwich, men det kan være vanskelig å bite gjennom på grunn av brødets seighet.
Du kan til og med bruke en hel ciabatta-brød til å lage en massiv svinekjøtt-sandwich for morsomme festmåltider.
Ciabatta-skiver vil best brukes til smørbrød som:
Surdeigsbrød er veldig smakfullt og surbrød som er laget ved naturlig gjæring av en melbasert røre.
Dette brødet gir utmerkede sandwich-skiver med åpent ansikt, da de er sprø, seige og bare gir massevis av smak.
Vi vil igjen anbefale å riste 1 - 1 ½ tommers skiver for å holde mer av fyllet ristede skiver vil også fungere og vil absorbere mye væske.
Disse skivene kan også brukes til å lage en vanlig sandwich, eller du kan bruke hele brødet til å lage en massiv.
Surdeigsboller blir også mer og mer populære, så prøv dem gjerne og gi oss beskjed om hva du synes!
Surdeigsskiver vil best brukes til smørbrød som:
Mange mennesker overser flatbrød når det gjelder smørbrød.
Dette er overraskende da flatbrød er noen av de mest smakfulle og mest allsidige brødene du kan få.
Naan brød spesifikt er en stort avlangt syrnet brød som brukes mye i asiatiske land som India og Indonesia.
Selvfølgelig er det nå veldig populært og ofte brukt i andre retter også.
Naan kan brukes til å lage en sandwich med åpen ansikt, en pizza, en wrap eller en pita-lignende trukket svinekjøtt sandwich. Alle disse alternativene fra en enkelt type brød.
Det er Naan ekstremt enkel å lage og kan lages ved å bare bruke selvhevende mel og yoghurt.
Du kan også kjøpe smaksatt naan som har tonnevis avdeilig hvitløk for å tilsette svinekjøttet enda mer. Naanbrødet kan også ristes for å lage en sprøere versjon, slik at du kan bruke det til hva du vil.
Å bruke naanbrød til svinekjøtt er åpenbart ikkeen tradisjonell svinekjøtt sandwich, men for et par år siden var det heller ikke den åpne versjonen. Vi er her for å skyve grenser og fantasi for å oppdage fantastiske kulinariske kreasjoner.
Naan vil være best brukt til smørbrød som:
| Type brød | Best for | Sandwichideer |
| Brioche ruller | Disse rundstykkene er ideelle for mellomstore fyll og smørbrød som er ment å bli spist med hendene (som hamburgere | Øl og bourbon trukket svinekjøtt sandwich Klassisk grill og coleslaw trukket svinekjøtt sandwich |
| Kaiser ruller |
Disse er perfekte for veldig såse fyllinger. Den holder mye på sausen uten å bli grøtaktig veldig fort.
Og de sprø ytre lagene gjør håndteringen av sandwichen mye enklere. |
Den ultimate honning-sennep og grillen svinekjøtt sandwich med salat, tomat og avokado
Pulled svinekjøtt frokost sandwich med bacon, egg og moden cheddar ost |
| Ciabatta skiver |
Disse er perfekte for smørbrød med åpent ansikt og kan brukes ristet eller ristet.
Ristet, du kan bruke brødet til å absorbere sauser og skape enda mer smak. |
Grill grillet svinekjøtt med åpen ansikt med posjerte egg og mikrogrønnsaker
Pulled svinekjøtt og fiken syltetøy sandwich med åpen ansikt |
| Surdeigsskiver |
Disse skivene er seige og veldig smakfulle som tar den åpne sandwichen din til neste nivå.
De har en tykk sprø skorpe og et luftig senter som absorberer massevis av juice fra fyllingen. |
Grillet sandwich med svinekjøtt og ost
Langsom komfyr ranch grill trukket svinekjøtt sandwich med coleslaw og microgreens |
| Naan brød |
Ved å bruke naanbrød til å lage din sandwich kan du lage mange forskjellige kreasjoner bokstavelig talt ved å bruke samme fylling.
Måten du serverer det på (for eksempel å fylle naanbrødet) vil gjøre det lettere og mindre rotete å spise. |
Pulled svinekjøtt naanfold med deilig kremost og salsa
Fylt naan med klassisk revet svinekjøtt og løk Southwest chipotle trakk svinekjøtt med åpen ansikt naan sandwich |
Vi mener at hvis du lager en sandwich med svinekjøtt med boller (så egentlig lager du en hamburger med svinekjøtt), bør bollene dine alltid være ristet.
Ristede boller forhindrer smulingen (innsiden avbun) fra å absorbere for mye fuktighet fra sausen og juice av fyllet. Det skaper også en fin, myk skarp, og ved å skåle boller i smør, legger det også til ekstra rikdom og smak.
Hvis du lager en sandwich med åpent ansikt, det er helt opp til dine preferanser.På den ene siden, hvis du bruker ristede boller, kan de absorbere for mye væske avhengig av fyllingen og bli grøtaktig. De klarer kanskje ikke å holde vekten av fyllet hvis de tas opp.
På den annen side kan en ristet bolle være vanskelig å bite gjennom og gjøre krummen veldig seig, alt i alt skaper en ubehagelig opplevelse.
Ta en titt på fyllingen din og hvordan du har tenkt degspis sandwich med åpen ansikt (for hånd eller med bestikk) og ring en dom - selv om avgjørelsen din ikke fungerte, kan du bare lære av den og gå videre.
Neste: Kan du spise trukket svinekjøtt?
