Hvis du er noe som det meste av verden, matgjenstander som er fulle av yummy deilig innpakket i en slags deigskall er alltid tiltalende. Det er så mange av disse der ute, og de trekker oss alltid inn.
Det er bare noe med den kombinasjonen avkjøtt og grønnsaker eller frukt og søte sauser innpakket i en smakfull panering av noe slag som virkelig gjør disse matvarene ønskelige. Bare tenk på det - ting som paier, calzones, wraps, dumplings, potstickers og mer!
Noen av disse matvarene er ganske like i sin natur, og det er vanskelig å til og med skille dem fra hverandre.
Hva er forskjellen mellom potstickers og dumplings? Potstickers er en type Asain-dumpling sominneholder tradisjonelt svinekjøtt og grønnsaker. Begrepet "dumpling" er en bred kategori som kan omfatte afrikanske, europeiske, amerikanske og asiatiske dumplings. Både potstickers og dumplings kan kokes, dampes, stekes eller bakes.
I denne guiden vil vi lede deg gjennompotstickers vs dumplings og del med deg alle deres identifiserende funksjoner for å fortelle deg hva som skiller disse to elementene. Selv om de er like på mange måter, er de også ganske forskjellige på mange måter også.
Fortsett å lese for å lære forskjellen mellom potstickers og dumplings.
Når du tenker på potstickers eller dumplings, hvaslags bilde kommer til hjernen? For oss skiller potstickers seg ut som en type asiatisk mat mens begrepet dumplings tar oss tilbake til kylling og dumplings og retter som det.
Det du trenger å vite er at en potsticker er en type dumpling, men disse to elementene varierer virkelig i naturen og måten de er forberedt på.
De er begge unike på sine egne måter. Når vi går videre gjennom denne guiden, vil vi finne ut hvor forskjellige de er.
Vi starter med å først detaljere hva potstickers er, og så vil vi gjøre det samme med dumplings. Vi vil dele nyttig informasjon som vil bidra til å skille mellom de to.
Til slutt vil vi avrunde guiden med en oversiktssammendrag bare for å bringe poengene hjem for en rask referanse.
La oss komme i gang!
Det offisielle kinesiske navnet på potstickers er jiaozi. Disse blir ofte referert til som asiatiske eller kinesiske dumplings.
Mens de fleste tradisjonelle dumplings er runde, er disse mer av en halvmåneform med klemte topper fra den ene siden til den andre.
Potstickers er spesielt populære for å feire det kinesiske nyttåret, men du vil også finne dem tilgjengelig hele året. Du kan se dem på menyen på din lokale asiatiske restaurant.
For det meste, potstickers er konsekvent laget av kjøttdeig og en rekke grønnsaker.
En unik egenskap er at deigen er veldig tynn. Den er så tynn at den nesten er gjennomsiktig.
Kjøtt- og grønnsaksblandingen rulles inn i denne tynne deigen. Kantene blir deretter forseglet sammen med fingrene, eller klemt sammen hvis du vil. De blir servert med supper ganske ofte.
Den tradisjonelle måten å nyte en potsticker er imidlertid å damp, kok eller stek den. Det er faktisk ikke uvanlig å koke eller dampe dem på den ene siden og steke på den andre siden til en fin gyldenbrun.
Potstickers serveres ofte alene, eller med suppe som nevnt ovenfor. De serveres med en dukkert som er laget av eddik og sesamolje på siden.
De krever vanligvis ikke andre sider, da de inneholder både kjøtt og grønnsaker.
For å gi deg en god ide om hvordan potstickers virkelig skiller seg fra dumplings, føler vi oss som om det er relevant å dele med deg hvordan potstickers lages. Dette vil bidra til å identifisere noen unike egenskaper som skiller dem ut.
Du vil se blandede anmeldelser om hvordan du lager dem og hvordan du lager dem. Du velger hva som er riktig for deg når du lager dine egne potstickers.
Sjekk ut denne videoen på Jaimie Olivers YouTube-kanal med The Dumpling Sisters om hvordan du lager tradisjonelle potstickers:
Du kan servere potstickers med grunnleggende soyasaus eller du kan lage din egen saus med eddik og sesam oil. Noen foretrekker å ha dem sammen med flytende suppe.
Vi har lært mye om potstickers. La oss snakke om dumplings nå.
Dumplings er en bred kategori og kan lages på flere forskjellige måter. For eksempel er en potsticker faktisk en type dumpling.
Det kan også hende du ser dumplings som ligner på a kjeks. Dette er hva som brukes til retter som kylling og dumplings.
En dumpling er egentlig definert som stykker deig som har blitt pakket rundt fylling, men de er også klassifisert som deigkuler uten fylling.
Dumplings kan fylles med hva som helst. Du kan ha blandinger av kjøtt, oster og grønnsaker, men det er også dumplings som er laget med søte fyllinger i stedet.
Når det gjelder matlaging av dumplings, kan du koke, steke, bake, dampe, småkoke, og mer.
I det vesentlige er det vi vil at du skal forstå, at dumplings er en veldig åpen kategori, og potstickers faller inn i dumpling-kategorien.
Men dumplings går langt utover bare potstickers. Dumplings lages annerledes over hele verden:
Når vi vurderer ordet dumplings, er dette sannsynligvis mer det som kommer til hjernen, og det er en nøyaktig fremstilling.
For formålet med denne guiden skal vi anta Amerikanske eller europeiske dumplings for resten av forklaringen vår.
Husk at dumplings dekker et stort område og til og med inkluderer populære gjenstander som potstickers og empanadas.
Amerikanske dumplings er laget med mel, salt, bakepulver, varmt vann og vegetabilsk olje. Disse dumplings kan være vanskelig å perfeksjonere så langt som vekt og konsistens, men de bruker svært få ingredienser generelt.
Dumplings kan være ganske allsidige, og det er så mange forskjellige alternativer der ute.
Folk bruker dumplings til tradisjonelle retter som kylling og nudler men de kan også lages for å bli servert som en side med andre kjøttretter hvis det er ønskelig.
Du kan lage utstoppede dumplings av mange forskjellige matretter, eller du kan lage klassiske amerikanske eller europeiske dumplings.
Dumplings er en kategori av mat, og så mange forskjellige ting faller inn i denne kategorien!
Vi trodde du kanskje vil sjekke ut denne videoen av en oversikt over forskjellige dumplings rundt Asia av Tasty på YouTube:
Som du kan se, har dumplings og potstickers enmye til felles. Faktisk er potstickers en type dumpling mens dumpling-kategorien er en veldig bred kategori som dekker mange forskjellige alternativer.
Dumplings er en bred kategori som kan være ganske allsidig. De kan fylles med en rekke fyll, søte eller salte, eller de kan ikke fylle i det hele tatt.
Dumplings og potstickers kan tilberedes på en rekke måter. Du kan finne dem kokte, dampede, stekte eller bakt.
Den primære forskjellen her er at potstickers er en type dumpling mens dumpling er en altomfattende kategori med mange alternativer.
Vi håper du finner denne veiledningen til forståelseforskjellene mellom potstickers og dumplings for å være en verdifull ressurs som virkelig skiller de to fra hverandre for deg. Disse to tingene knytter seg sammen på en interessant måte.
Vi inviterer deg til å se gjennom delen for spørsmål og svar for ytterligere informasjon som kan være nyttig.
Dette koker primært ned til hva du legger i dem og hvordan du forbereder dem. For det meste er de ikke usunne når de spises i moderasjon.
De inneholder kjøtt og grønnsaker. Hvis du steker dem i store mengder olje, kan dette påvirke helsekvaliteten.
Du kan bruke alle slags ferdiglagde deigpakker til potstickers. Du kan prøve vårrullsinnpakninger, vantons innpakninger eller dumpling skinn.
Disse pakkealternativene finnes ofte i den asiatiske delen i de fleste dagligvarebutikker.
Trikset med å ha de perfekte dumplings er å ikke steke dem for mye.
Det er når de blir kokt for lenge eller i for intens varme i lengre tid at de blir harde i stedet for en myk, deilig dumpling.
Neste: Hvordan varme opp potstickers
