Hvordan lage kaffe uten filter?

Å gå tom for kaffefilter av papir eller ikke kunne bruke kaffetrakteren på en dag er ikke så fryktelig som du tror. Det er flere måter å lage kaffe uten filter på.

Hvordan lage kaffe uten filter? Du kan bruke hverdagsgjenstander til å filtrere kaffe,som en osteklut, papirhåndkle, oppvaskhåndkle, sil, eller en gjenbrukbar tepose. Det er også teknikker for å brygge kaffe som ikke krever bruk av filter. En av de mest populære manuelle bryggemetodene er cowboy-kaffeteknikken.

I denne artikkelen gir vi deg trinn for trinninstruksjoner for å lage kaffe med provisoriske kaffefiltre. Du vil også lære andre kaffebryggingsteknikker som du kan bruke på dager da kaffetrakteren din mislykkes.

↑ Kan du lage kaffe uten filter?

Hva om du våkner for å finne ut at kaffetrakteren ikke fungerer, eller at du ikke har papirfiltre å bruke?

Vil du ta en kopp øyeblikkelig kaffe eller dra deg til butikken hvis du visste at du kan lage kaffe uten filter eller bruke et annet objekt som filter?

Hvis du ikke har kaffefilter hjemme, er det en rekke gjenstander som kan erstatte det. Nøkkelen er å finne en rent og giftfritt materiale som vil skille bakken fra brygget.

Alt fra en fin silfilter til oppvaskhåndkle kan fungere så lenge du fester det midlertidige filteret på koppen med klemmer eller elastikker og gir kaffen nok tid til å brygge.

Et annet alternativ til å filtrere kaffe medhverdagslige gjenstander filtrerer ikke alt! Men du må vite en god teknikk for kaffebrygging for å gjøre det. En populær kaffebryggingsmetode som ikke krever filter, er cowboykaffe.

↑ Hva er Cowboy Coffee?

Hvis du er noen med en kaffetrakter, er du mest sannsynlig ukjent med kaffebrygningsmetoden som kalles cowboykaffe.

Men hvis pulverkaffe ikke er noe du vil stole på, og du ikke aner hvordan du skal lage kaffe uten filter, er det et must for deg å vite hvordan cowboy-metoden fungerer.

En metode som ligner på cowboykaffe er å lage slamkaffe, men det er noen viktige forskjeller. I tilfelle cowboykaffe, må du kok opp vann. Med sølekaffe må du holde vanntemperaturen under kokepunktet for malte bønner for å frigjøre smaken.

En annen stor forskjell er at kaffen helles i kopper med cowboy-metoden så snart begrunnelsen legger seg. Med gjørmekaffe blir de igjen nederst på kaffekoppen.

Men generelt er slamkaffe og cowboykaffe gode manuelle kaffebryggingsmetoder som ikke krever filter.

↑ Hvordan lage cowboykaffe

Her er hvordan lage cowboykaffe hvis du ikke har en kaffemaskin eller noe filter for hånden:

1. Fyll en panne med vann. Du trenger litt mer vann enn når du lager vanlig kaffe.
2. Slå på komfyrtoppen og kok vannet.
3. Når vannet begynner å koke, begynn å tilsette kaffegrut. Til hver 6 gram vann, bør du legge til 2 ss kaffe.
4. Når du har tilsatt kaffen, la vannet koke til kaffegrunnen synker, og bland med vann.
5. Slå av varmen og dekk til pannen med en gang.
6. Hold kaffen tildekket i en få minutter. Dette vil gi kaffegrunnen tid til å sette seg til bunnen av pannen. I mellomtiden blir kaffesmaken rikere.
7. Ta av lokket og kaffen din er klar til å væreservert. Bruk en øse til å helle deg en kopp kaffe eller hell den direkte fra pannen. Hvis eiendommen har avgjort, bør de ikke finne veien inn i koppen.

Bonus Tips: Hvis du ikke liker sterk kaffe, tilsett littmindre enn to fulle spiseskjeer per 6 gram vann. Etter noen ganger med å lage cowboykaffe, vil du finne forholdet mellom vann og kaffe som fungerer best for deg.

↑ De beste erstatningspapirene for kaffefilter

Hvis du ikke liker ideen om cowboykaffe, eller bare elsker smaken av vanlig filtrert kaffe, fortvil ikke.

Heldigvis er det flere erstatninger for kaffefilter som vil hjelpe deg med å brygge kaffe på dager da du ikke kan lage riktig filtrert kaffe.

↑ Tips før du brygger

For å få behagelige resultater er det ikke nok å vite hvordan de spesielle erstatningene fungerer.

Det er noen andre ting du bør vurdere:

Først av, du bør bruke nykvernet kaffe. Med nykvernede bønner trenger du bare å vente i 15 til 20 minutter. Bønner som har blitt malt i flere dager vil ta lengre tid å frigjøre smaken.

For det andre, bruk vann som ikke er for varmt eller for kaldt. Kokende vann vil 'brenne' kaffebønnene dine.Kaldt vann, derimot, vil være ubrukelig når det gjelder å utvinne smaken. Generelt sett varierer den perfekte vanntemperaturen for å brygge smakfull kaffe mellom 195 til 205 grader.

Ikke bekymre deg hvis du ikke har et termometer. Det er ikke nødvendig å lete etter en kafferstatning og et termometer. Du kan rett og slett kok vann og la det sitte i 30 sekunder eller noe. Det skal komme til omtrent riktig temperatur.

Til slutt, bruk fersk stekt bønner hvis du kan. Hvis du bruker bønner som er stekt de siste 10 til 14 dagene, vil det helt sikkert gi deg en smak av kaffen din, filtrert med hverdagslige gjenstander du har til rådighet.

Men hvis du ikke kan få bønnene dine fra en lokal roaster, ikke bekymre deg. Kaffen din vil fortsatt være ganske velsmakende.

Her er fem kaffefilterstatninger du kan bruke til å lage perfekt brygget kaffe. Hvis du ikke har kaffefiltre, vil du sikkert ha en av disse for hånden.

↑ 1. Osteklut

Hvis du tilbringer mye tid på kjøkkenet og er flinke til å lage vaniljesaus, nøttemelk, enkle ostesorter osv., Er sjansen for at du får osteklut hjemme stor.

Slik gjør du det lage kaffe med et stykke osteklut:

1. Skjær et stykke osteklut som måler det basert på koppestørrelsen du skal bruke den på. Skjær stykket stort nok til å brette det to ganger. Å brette ostekluten noen ganger skaper et fint maske.
2. Legg det brettede osteklutet over et stort krus. Fest den med klemmer (eller et gummistrikk) for å sikre at osteklutet blir på plass når du begynner å helle vannet. Forsikre deg om at kluten er slak nok til å ha en betydelig dukkert i den, for at kaffegrunnen og vannet ditt skal sitte.
3. Hell a noen teskjeer av middels grov malt kaffe i ostekluten som skal fungere som et filter. Fordel malt kaffe jevnt på filteret.
4. Kok vann.
5. Hell en liten mengde vann over malt kaffe for å bli våt og åpne aromaen. La det sitte 30 sekunder.
6. Hell sakte resten av vannet.
7. Hvis du merker at ostekluten er tykk og kaffen ikke siver igjennom lett, kan du hjelpe den ved å røre forsiktig med en skje.
8. Når all kaffen har sivet igjennom, ta ut osteklutet og nyt kaffen din.

Merk: Det er best å bruke et ekstra stort krus for å tillate detfor god plass når du filtrerer. Mange undervurderer hvor mye plass de trenger for at kaffegrunnen skal sitte, spesielt hvis vannet filtrerer sakte gjennom.

Det er mye lettere å overføre kaffen til favorittkruset ditt senere enn å gå tom for rom og gjøre et rot mens du lager brygget!

↑ 2. Papirhåndkle

Å lage et kaffefilter av et papirhåndkle er også et alternativ. Men sørg for at håndkleet er ikke så tynn at den vil rive av med en gang du heller vann på den.

I tillegg, som papirhåndklær ofte blir behandlet med kjemikalier, bør du i det minste velg et papirhåndkle som ikke lukter og har ingen trykk på den. Dette øker sjansen for at håndkleet ditt er trygt å bruke.

Følg disse trinnene for å lage filtrert kaffe med et papirhåndkle:

1. Ta et kvadratisk stykke papirhåndkle.
2. Brett papirhåndkleet to ganger.
3. Legg papirhåndkleet i gryten (for eksempel en Chemex) der du vil legge papirfilteret. Brett ut et hjørne for å lage en åpning. Når du bruker et krus, fest papirhåndkleet på det med et strikk.
4. Legg til noen spiseskjeer kaffegrut, som samsvarer med ditt normale forhold.
5. Hell sakte varmt vann.
6. Fjern papirhåndkleet med kaffegrut når alt vannet har sivet igjennom.

↑ 3. Oppvaskhåndkle

Et rent oppvaskhåndkle altså ganske tynn kan også brukes som erstatning for kaffefilter. Det som er bra med dette alternativet er at du sannsynligvis alltid har et rent kjøkkenhåndkle eller tøyserviett i huset ditt.

Her er hvordan et kjøkkenhåndkle kan fungere som et kaffefilter:

1. Finn et rent oppvaskhåndkle. Ikke bruk dyrebare hvite håndklær for å unngå faren for flekker.
2. Brett håndkleet i to.
3. Fest det brettede oppvaskhåndkleet på kruset med en strikk eller noen klemmer.
4. Sett kaffegrunnen på det provisoriske filteret. To spiseskjeer burde gjøre for hver kopp med vann.
5. Hell sakte varmt vann over kaffen.
6. Når alt vannet har sivet igjennom, fjern oppvaskhåndkleet, skyll det raskt for å unngå flekker og nyt kaffen din med tilsetningsstoffene du liker.

↑ 4. Mesh sil

Hvis du har en fin mesh sil, kan du bruke gå videre og bruke den som erstatning for kaffefilter. Her er den beste måten å filtrere kaffe med en sil.

1. Hell malt kaffe i en målekopp eller et krus. To spiseskjeer per kopp.
2. Hell en liten mengde varmt vann over kaffen og la den blomstre.
3. Hell resten av vannet i koppen.
4. La kaffen sitte 5 minutter eller lenger hvis du liker kaffen sterk.
5. Plasser maskefilteret på et rent kaffekrus og hell kaffen gjennom det. Sigten fanger kaffegrunnen og gir deg perfekt filtrert kaffe.

Du vil merke at denne metoden fungerer som en tepose eller tesil, men ikke så mye som neste metode!

↑ 5. Gjenbrukbar tepose

Hvis du er en te person, er det mer ennforståelig hvorfor du leter etter en måte å lage kaffe uten filter. Og hvis du er en teperson, vil du sannsynligvis ha gjenbrukbare teposer eller siler på kjøkkenet ditt.

Slik gjør du det bruk en tepose eller sil for å filtrere kaffe:

1. Tilsett finmalt kaffe i den gjenbrukbare teposen / silen og forsegl den.
2. Senk teposen med kaffe i et krus med vann som ikke er for varmt eller for kaldt.
3. La teposen være i vann til kaffen er så sterk som du vil at den skal være.
4. Fjern teposen / silen og nyt.

↑ Andre muligheter

Du kan også bruke en nøttepose eller et lommetørkle som erstatning for kaffefilter. Hvis du har et par nye bomullssokker, gjett hva, du kan bruke den til å filtrere kaffe!

Dette er kanskje ikke den hyggeligste kaffebryggingsopplevelsen, men hvis du virkelig vil prøve det, bør det fungere.

Hvis det er ditt verste mareritt å ikke kunnelage filtrert kaffe før du drar på jobb eller går på treningsstudioet, og du ikke vil gå gjennom maset med å lage et provisorisk filter. Det beste du kan gjøre er å kjøpe et gjenbrukbart filter.

Gjenbrukbare kaffefiltre har flere fordeler.

Først kan du bruke dem når du ikke kan bruke envanlig kaffemaskin. For det andre vil de spare deg for penger, ettersom du ikke trenger å kjøpe papirfiltre hele tiden. Og til slutt er gjenbrukbare kaffefiltre bærbare, lette og perfekte for reiser.

↑ Hva annet kan du gjøre?

Forutsatt at du ikke har en Moka-gryte eller French Press liggende, kan du fremdeles finne deg selv i behov av en provisorisk bryggemetode!

Hvis du ikke er en fan av cowboykaffe-bryggemetoden, og du ikke finner noen av de nevnte ingrediensene for et midlertidig kaffefilter, er det noen andre alternativer som kan fungere for deg.

↑ Lag en DIY kaffepose

Du kan lage en kaffepose ved hjelp av et papirfilter. Men hvis du hadde et filter, hvorfor trenger du en kaffepose?

I stedet kan du lage det med en tepose:

1. Åpne en tepose forsiktig og erstatt den med kaffe. Du kan også bruke en av de tomme nylon-teposene som du kan kjøpe i bulk.
2. Legg teposefylt kaffe i kaffekoppen.
3. Begynn å helle kokt vann over teposen. Gjør det sakte for å forhindre at posen åpnes og søler kaffen i vannet.
4. La DIY-kaffeposen sitte i varmt vann i rundt 5 minutter.
5. Fjern posen og nyt kaffen din.

Dette er i utgangspunktet det samme som å lage kaffen din med en gjenbrukbar tepose eller sil, men nå vet du at du kan bruke til og med teposen som kommer fylt i en eske!

↑ Makeshift French Press

Hvis kaffetrakteren ikke fungerer, eller du ikke har papirfiltre eller noe som kan erstatte dem, er denne improviserte franske pressemetoden noe du bør prøve.

Du trenger bare to krus, nykvernet kaffe og vann.

Her er how to fashion a provisorisk fransk presse:

1. Kok vann.
2. Tilsett fersk kaffegrut i en kopp.
3. Hell en liten mengde vann for å dekke malt kaffe.
4. Vent for 30 sekunder og fortsett å helle resten av vannet.
5. La kaffen sitte rundt 4-5 minutter. Hvis du liker det sterkt, la kaffen brygge noen minutter lenger.
6. Etter at du er ferdig med å brygge kaffen, hellkaffen i et rent krus. Gjør det sakte for å unngå å helle kaffegrunnen i den nye koppen sammen med væsken. Dette burde ikke være et problem da begrunnelsen synker til bunnen av koppen mens du lar kaffen brygge.
7. Nyt kaffen din laget med provisorisk fransk presseteknikk.

↑ Mikrobølgeovnmetoden

Kaffeguruer vil si at bruk av mikrobølgeovn til å lage kaffe er ganske enkelt uakseptabelt. Men hvis du må lage kaffe uten filter, er det et alternativ å bruke mikrobølgeovnen. Så hvorfor ikke?

Slik lager du morgenkaffen kaffe i mikrobølgeovnen:

1. Varm en kopp vann i mikrobølgeovnen. Ikke gjør det kok det.
2. Når den er ordentlig oppvarmet, ta ut koppen med vann og tilsett malt kaffe i den.
3. Rør godt for å være sikker på at det ikke er noen klumper av kaffe igjen i vannet.
4. La blandingen sitte og brygge. Jo sterkere du liker kaffen din, jo lenger bør du la den brygge.
5. Drikk kaffe med mikrobølgeovn. Men husk å unngå de siste par slurkene, da bakken vil sitte nederst på koppen.

Neste: De beste Chemex-filteralternativene