Den absolutt beste soya melk for lattes

Soyamelk er soyamelk, ikke sant? Hvordan kan man være bedre enn en annen for en latte?

Soyamelk har vokst i popularitet over hele verdendet siste tiåret eller så, noe som betyr at det er mange merker å velge mellom, og hver har en unik formulering som gjør en liten, men likevel betydelig forskjell i selve melken. Disse forskjellene kan påvirke utfallet av latte, spesielt signaturskumfinishen.

Så hva er den beste soyamelken til lattes? Den absolutt beste soyamelk for lattes erPacific Natural Foods Barista Series Soyablander. Denne soyamelken er perfekt fordi den er formulert for å etterligne kremen av helmelk og skum som kommer med en klassisk latte.

Fortsett å lese, og jeg vil fortelle deg nøyaktig hvorfor jeg tror det, og hvordan du får den perfekte soya latte hver gang du er i humør.

↑ Making the Perfect Soy Latte

Hvis du ønsker en latte, kan du skynde degfavoritt lokal kaffebar og få en ekte profesjonell til å lage den perfekte latte for deg, men det er ingen grunn til at du ikke kan perfeksjonere kunsten å lage en latte i ditt eget hjem.

Når du er i humør for en soya melkelatte, er det imidlertid noen veldig viktige detaljer du trenger å vite før du begynner.

↑ Hva er egentlig en Latte?

Det er mange forskjellige typer gourmetkaffedrikker, og de har alle unike krav for å gjøre dem rette. En latte er en kaffe som kombinerer espresso med dampet melk og er toppet med melkeskum. Hemmeligheten ligger i rasjonen av melk til kaffe og skum.

En latte er en kremaktig, rik blanding som gir deg fylden med en helmelkdrink med intensiteten og sparket fra en god espresso.

Hvis du bruker en mer vannet amerikansk stilkaffe, får du ikke den samme rikdommen. Hvis du har for mye skum og ikke nok melk, vil du ende opp med en cappuccino. Hvis du blander skummet helt, vil du sitte igjen med en enkel café au lait.

Uansett hvilket melkeforhold du foretrekker, kan selve melken lage eller ødelegge latte, spesielt når det gjelder bruk av soyamelk.

↑ Farene ved en Soy Milk Latte

Kanskje du har prøvd å lage en soyamelk latte før og endte opp med et dessverre knust skum eller, verre, ostemelk melk. Ingen av alternativene er gode nyheter for kaffetrangen.

Når du skummer vanlig soyamelk og deretter legger tilespresso, det er mye mer sannsynlig at du vil ende opp med tømmet skum som bare etterlater noen få store bobler øverst på kruset ditt, og kaffen vil ikke lagres godt som en profesjonell latte.

Problemet er at soyamelk generelt har lavere fett og sukkerinnhold enn helmelk melk, noe som gjør det mye vanskeligere å beholde strukturen til et godt skum. Det er nærmere konsistensen av skummet melk. Denne virkeligheten gjør det tiltalende for en diett, men ikke så bra for en kaffeentusiast.

Det reagerer heller ikke bra på høye temperaturer. Soyamelk vil curdle på rundt 110F, mens du har opptil 180F for melk melk.

↑ Velge soyamelk til din latte

En måte å forbedre varmefølsomheten til soyamelk er å tilsette enten kalsiumlaktat eller sojalecitin, som vil bidra til å stabilisere soyamelken, ettersom de begge er emulgatorer.

Du kan kjøpe et av disse produktene i pulverform og legge det til et hvilket som helst merke av soyamelk du liker, eller du kan se etter soyamelk som har disse produktene i ingredienslisten.

↑ Profesjonelle og Barista kvalitetssoyaprodukter

Avhengig av hvor du bor, produktenetilgjengelig for deg kommer til å variere betydelig. Når du handler etter den beste soyamelken til lattes, vil du se etter et av to ord på etiketten: professional eller barista. Dette vil fortelle deg at formelen er tilpasset for å stå opp mot varmen fra en dampbåt eller skum.

Noen av merkene jeg fant som har profesjonelle eller barista-blandinger inkluderer:

• Alpro
• Sunrich
• Alternative Dairy Co.

I forskningen min fant jeg referanse til en soyabarista-blanding fra Califia Farms, men jeg fant ikke produktet selv. Det er verdt å holde øye med hvis du tilfeldigvis er en fan av dette merket.

Mitt absolutte favorittalternativ er imidlertid fra Pacific Natural Foods.

↑ Pacific Natural Foods Barista Series Soyablandere

Sjekk gjeldende pris på Amazon.

Pacific Natural Foods skaper en komplett produktserie med deilige og høykvalitets plantebaserte melk som er lett tilgjengelige i hele Nord-Amerika.

De er kjent for kvaliteten på ingrediensene sine, og velger organiske, lokalt produserte og bærekraftige ingredienser når det er mulig.

De lytter også til markedets krav, og Barista-serien deres er et eksempel på å lage et produkt som passer til kundenes krav.

Nøkkelegenskaper:

• Formulert spesielt for å skape en glatt, skummende overflate for soya latte
• Står opp til den høye varmen av damping uten å skille seg eller curdle
• Smaker deilig (og det er en vaniljeversjon)!

Største ulemper:

Den er laget for bruk i kaffe, men det er den ikke en fløte. Hvis du leter etter en tykk, tung krem ​​for å kutte bitterheten til favorittbryggen din, er denne soyablanderen i barista-serien kanskje ikke det beste alternativet.

Men hvis du leter etter et melkemelkalternativ for å lage en latte som får deg til å sukke med lykke, er dette produktet for deg.

↑ Andre melkefrie melk perfekt for Lattes

For enhver latte er det alltid en god ide å velgeen barista-blanding hvis du finner en. Dette gir deg tryggheten i å vite med sikkerhet at melken vil stå opp mot den superhøye varmen på dampbåten din eller skummet uten å skille seg eller curdling, noe som er en risiko for melk.

Bortsett fra skumfinishen, er det største og mest åpenbare kriteriet å vurdere smaken. Soya er det klart mest populære alternativet for kaffe, men hvis du prøver å unngå soya av en eller annen grunn, inkluderer noen andre alternativer du kan se på:

• Havremelk har en naturlig sødme og kremhet som mange synes er nærmest smaken og konsistensen av tradisjonell meierimelk
• Hampemelk vokser i popularitet, muligens fordi det erbåde soya og nøttefri. En profesjonell blanding skummer godt, og til og med et standard utvalg har et høyere fettinnhold enn de fleste andre plantebaserte melker, så det holder skum litt bedre enn andre alternativer. Det kan imidlertid være dyrere, og for noen er det en ervervet smak.
• Mandel-melk gir en fin, litt nøtteaktig smak til kaffen din som mange liker, men den er en tynnere melk og gir ikke så mye kropp med mindre du finner en god barista-blanding
• Cashew melk har en mindre merkbar smak enn mandel og den er litt søtere, men den er også tynnere, så den ikke damper eller skummer godt
• Kokosnøttmelk har en vakker og lett sødme og kan være deilig kremaktig hvis du får en barista-blanding eller i det minste en fettfattig versjon
• Ris melk har en veldig lett, behagelig og søt smak, men den er ganske tynn og vannet, så hvis dette er ditt valg for en latte, vil du definitivt finne en som er oppgradert for profesjonell bruk

Hvis du tilfeldigvis lager din egen nøtt eller frømelkerhjemme kan tilsetning av kalsiumlaktat eller sojalecitin hjelpe deg med å forbedre kvaliteten på de dampede melkene dine drastisk, noe som gjør deg til den populære plantebaserte kaffebaren for alle dine venner og familie.

↑ Beslektede spørsmål

↑ Hva er den sunneste melk uten melk?

Nesten alle melk som ikke er meieriprodukter, har mange oppturermen på samme måte kan noen av dem også ha negative sider. Uansett hvilket alternativ du velger, prøv å unngå følgende tilsetningsstoffer: mengder sukker, naturlige eller kunstige smaksstoffer, fosfater.

De kan dukke opp i hvilken som helst plantebasert melk. Når det er sagt, organisk soyamelk har vanligvis veldig lavt fettinnhold og sukkerinnhold og høyest protein. Havremelk rangerer høyest hvis du leter etter fiber.

↑ Hva er ille med soyamelk?

De fleste negative klager om soya stammer frafaktum at den inneholder spesifikke isoflavoner som etterligner hormonet østrogen. Når du får i deg for mye, er det mulig å øke risikoen for østrogenrelaterte sykdommer som brystkreft.

Dette er imidlertid veldig kontroversielt, fordi i land der soyaprodukter har blitt konsumert som en del av det kulturelle kostholdet i århundrer, er brystkreftfrekvensen mye lavere enn i USA.

En veldig populær mening er at på asiatiskland, for eksempel, konsumeres soya i hele sin form, mens det i USA blir bearbeidet og strippet ned til individuelle komponenter, noe som kan endre måten kroppen din behandler på er. Soyamelk faller et sted midt i det spekteret.

Hvis du ønsker å få alle fordelene med soya mens du reduserer effekten av mulige negativer, kan du se etter organiske soyaprodukter og soyamelk og moderere forbruket ditt.

↑ Hva slags melk skal diabetikere drikke?

Samlet sett vil den beste melken for diabetikere være ren og usøtet, fremfor alt, og ta hensyn til karbohydratene som er i den versjonen du velger.

Hvis du velger meierimelk, vil det å hjelpe en fullversjonsversjon faktisk hjelpe kroppen din til å behandle sukkeret mer effektivt.

De fleste plantebaserte melker inneholder svært lite karbohydrater, og så lenge du velger en usøtet versjon, sukker spesielt. Mandel og linmelk er blant de beste for diabetikere.