Hvis du liker at pølsen din bare har et lite spark og en helt annen tekstur, er andouille pølse det beste valget for deg.
Denne gourmetpølsen er i motsetning til tradisjonelle pøllekoblinger som du kan finne i matbutikken. Det er et veldig unikt alternativ som er vanskelig å gjenskape.
Men hvis du befinner deg i en bind og duvil ha noe som ligner på andouille-pølse, det er noen muligheter for å komme så nær som mulig uten å måtte betale for noe som ikke en gang er i nærheten.
Hva er den beste andouille pølseerstatningen? Den nærmeste erstatningen for andouille-pølse er chorizo på grunn av dens like røykfylt og krydret smak. Andre gode valg inkluderer kielbasa og tysk bratwurst. For vegetarianere og veganere er tofu-pølse sannsynligvis den nærmeste kampen.
Du kan bruke andre typer pølser og noen ganger til og med legge til krydder for å etterligne andouille-pølse også.
I denne guiden vil vi dele med deg altbeste alternativene til andouille-pølser, med tanke på teksturene og smakene for å prøve å hekte deg på alternativer som er så nær originalen som mulig.
Det er mange å velge mellom, så du kan velge. Fortsett å lese for å lære de beste alternativene til andouille-pølseerstatning og mer.
Andouille-pølse er ikke som din gjennomsnittlige pølseeller brat. Det har en tendens til å ha litt skarp smak som virkelig skiller seg ut. I forhold til noe som røkt pølse, er smaken røykfylt og grov.
Den røykfylte smaken gir det nesten et lite spark. Når du kjøper andouille-pølse, kan du finne forskjellige varianter og smaker som virkelig utfyller pølsens sanne natur.
Du finner den i ting som gumbo og jambalaya, samt en rekke skilletmåltider.
Smaken er ikke det eneste som skiller andouille-pølse fra andre varianter. Tekstur og kompilering er også veldig forskjellige.
Mens de fleste pølsekoblingsvarianter er laget med kjøttdeig som er pakket i et deksel, består andouille-pølse faktisk av hakkede svineporsjoner i stedet.
Mens alle disse pølsene er laget av svinekjøtt, gjør måten de lages på, en forskjell, og du vil merke det når du biter i dem. Teksturene og smakene varierer vilt.
Så hva gjør du når du rett og slett ikke har andouille-pølse tilgjengelig? Det er mange tradisjonelle retter som krever denne typen pølser, men det er også en favoritt selv for røkt lenker.
Heldig for deg, hvis andouille pølse ganske enkelt ikke er dettilgjengelig, har du noen alternativer. Prøv disse alternativene og se om en av dem kan fungere for deg når du er i klem og trenger en erstatning for andouillepølse i en hast.
Sannsynligvis en av de nærmeste erstatningene du finner er vårt favorittalternativ, meksikansk chorizo.
Denne pølsen kan være litt på den krydrede siden, men den kan sammenlignes tett med de skarpe og røykfylte smakene som andouille pølse har.
Hvis du lager gumbo eller jambalaya eller en lignende rett, trekker den lille krydret smaken virkelig retten sammen.
Meksikansk chorizo ligner ikke mye på andouille-pølse. Den er mørkerød i fargen, der andouille har en tendens til å være ganske lys i fargen før den er kokt.
Teksturen er imidlertid også ganske lik, og er litt mer klumpete enn andre pølsesorter.
Den nærmeste likheten mellom de to er den røykfylte smaken. Selv om det ikke er eksakt, gir de røykte paprikaene som brukes i chorizo deg et lignende røykfylt resultat.
Denne smokey smaken mellom andouille og chorizo kommer fra veldig forskjellige kilder, men resultatene er overraskende sammenlignbare når du trenger en god erstatning.
Det er også en europeisk versjon av chorizo som også kan fungere som erstatning. Dette er i form av en pølsekobling, og den herdes slik at den til og med kan spises i skiver.
Det vil også fungere ganske bra som en andouille-erstatning, spesielt hvis du bruker skiver til noe eller bare liker det hele som en lenke.
Hvis du velger å erstatte chorizo med dinandouille, kan du erstatte den 1: 1. Betydning, du vil bruke samme mengde chorizo som du ville ha brukt av din andouille-pølse. Ingen andre modifikasjoner trenger å gjøres!
Neste gang er kielbasa en annen flott erstatning.Kielbasa er en røkt pølse som varsler fra Polen. Den ligner på stilen til andouille-pølsen, og den har den røykfylte smaken du kanskje er ute etter.
Kielbasa er interessant fordi det ikke alltid er laget med svinekjøtt, selv om dette er den vanligste måten å lage det på.
Den røykfylte smaken skiller seg ikke like mye ut på grunn av kardemommesmaken som er i kielbasa. Faktisk, hvis det kommer til å være noe som skiller deg ut i kontrast, vil det være kardemomme.
Du kan prøve å bekjempe dette ved å bruke et snev av Cajun-krydder og litt sort pepper for å distrahere fra kardemomme og gi kielbasa en skarpere smak som ligner mer på andouille.
Det er ikke en perfekt erstatning, men det kan komme deg nær. Kielbasa er røkt og har en lignende tekstur. Den kan brukes på alle de samme måtene som andouille-pølse kan brukes.
Den er rik på smak, noe som kanskje er en av grunnene til at den er et godt alternativ.
Hvis du liker å lage pastaretter eller pølserruller, kielbasa er den perfekte erstatningen, og måtene disse rettene lages på vil sannsynligvis maskere de primære forskjellene mellom andouille og kielbasa til slutt.
Mange foretrekker å lage sin egen kielbasa. Hvis du lager din egen kielbasa, er dette den perfekte tiden for deg å legge til et snev av krydder for å gjøre det mer likt andouille.
Et snev av Cajun og litt sort pepper vil gi den den skarpe smaken som andouille. Deretter kan du røyke kielbasa også med tre og også oppnå den røykfylte smaken som andouille gir.
Hvis du virkelig vil bli teknisk, er kielbasa en ganske bred kategori i Polen fordi den omfatter alle deres pølsesorter.
Hvis du ser forskjellig terminologi og trenger å vitesom er best, se etter Kielbasa Mysliwska. Denne spesielle versjonen er røkt, noe som gjør den mer lik andouille generelt, men også tørket.
Du vil kanskje aldri se disse vilkårene. Hvis du handler i din lokale matbutikk og tar en røkt kielbasa-pakke, er sjansen stor for at den faller inn i denne kategorien og vil fungere på samme måte som vi beskrev.
I likhet med chorizo trenger du ikke å bekymre deg for å tilpasse porsjonene for å matche andouille. Du kan bruke samme mengde eller enda mer kielbasa i en oppskrift som du kanskje hadde brukt av andouille-pølse.
Hvis du er bekymret for kardemommesmaken, kan du legge til ekstra krydder eller bruke litt mindre kielbasa generelt.
En bratwurst er en annen god erstatning forandouille pølse. Disse er ganske forskjellige i tekstur fordi de er laget av kjøttdeig som er fylt i et deksel, i stedet for biter som andouille.
Du kan merke og føle forskjellen i tekstur. Hvis du vil ha samme tekstur eller bare vil kutte pølsen, kan det hende bratwurst ikke fungerer for deg.
Du vil imidlertid bli overrasket over detbratwursts er vanligvis laget med mer kjøttdeig, de inneholder også kjøttdeig i blandingen, noe som gjør det mer likt i tekstur enn noen av de andre alternativene.
På samme notat kan du få smaken din som andouille ved å tilsette krydder i de rå bratwurstene dine.
Dette er en av de enkleste måtene å etterligne den generelle smaken av andouille-pølse, spesielt hvis du også kan røyke bratwurst for å oppnå en røykfylt smak.
Finn en tradisjonell tysk bratwurst som ikke er smaksatt, fylt med cheddar eller ølsmurt, og arbeid med det. Før du koker den, må du lage en blanding av krydder å krydre den med.
Prøv disse spesifikke krydderne:
Siden du jobber med bratwurst, kan du kanskje utelate timian og salvie og bare jobbe med de andre ingrediensene for å oppnå den skarpe smaken som andouille tilbyr.
Disse krydderne deles fordi de er de mest tradisjonelle krydderne som brukes til å lage andouille.
Bratwurst er et annet alternativ som ikke alltid er svinekjøtt, så hvis du vil være så nær som mulig, er det bare å være sikker på at du virkelig får svinekjøtt i stedet for kalvekjøtt eller storfekjøtt.
Du kan sannsynligvis oppnå noe ganske likt med biff, men det blir ikke helt det samme.
Vi liker bratwurst som en passende erstatningfordi de vanligvis selges ukokte (selv om du også kan kjøpe dem ferdigkokte), og dette lar deg krydre og røyke dem for å gjøre dem mer som andouille-pølse.
Hvis du velger å erstatte med bratwurst, vil du erstatte i like målinger av mengden andouille du kanskje har brukt.
Hvis du trenger en god vegetarisk eller vegansk erstatningfor andouille kan du virkelig ikke gå galt med enkel tofu-pølse. Disse pølsene er laget for å være smakfulle, og de er fylt med protein, slik at de er et passende alternativ.
Faktisk er det faktisk en andouille tofu pølse fra Tofurky som er laget spesielt med en blanding av krydder for å få tofu og andre plantebaserte ingredienser til å smake så likt som mulig andouille-pølse.
Tofu og svinekjøtt er selvfølgelig ikke helt det sammenår det gjelder smak og tekstur. Du vil kanskje merke noen forskjeller, men det vil generelt være nært og nå målet ditt om å finne en passende andouille-erstatning.
Det fine er at du kan få røkt tofu-pølser slik at du får den røykfylte smaken også. Tofu har en ganske dominerende smak når du kjøper tofu-pølse, så den er skarp, omtrent som andouille.
Hvis du velger med omhu og går med en annen røkttofu pølse, den er rik og intens i smaken og er en veldig god erstatning. Du vil bli overrasket over hvor godt dette kan passe inn som erstatning.
Det er ikke nødvendig å legge til krydder for å få det til å fungere, siden tofu-pølse allerede har en rik smak, spesielt tofu-pølser spesielt laget for å smake som andouille.
Tofu-pølser vil ikke ha den samme strukturen, men hvis du lager dem i en tallerken, vil du sannsynligvis ikke engang merke forskjellen.
For erstatning kan du bruke samme mengde tofu-pølse eller litt mindre for å matche andouille-forholdet ditt i oppskriften.
Vi håper at du finner denne guiden til det besteandouille pølse erstatter å være en verdifull ressurs. Det er noen gode alternativer der ute, og hvis du vet hva du skal se etter, kan du være fornøyd med mange av disse alternativene.
Hvis du leter etter rik smak, gå medchorizo. Hvis du leter etter en røykfylt smak, kan du prøve kielbasa. Hvis du vil ha mest lik tekstur, hold deg med brats. Hvis du trenger en vegetarisk erstatning, er tofu-pølse veien å gå!
Vi inviterer deg til å ta en titt på følgende spørsmål og svar for mer informasjon som kan være nyttig for deg.
Den største forskjellen mellom andouille-pølse og andre typer pølser er den rike, skarpe smaken.
Andouille er en Cajun-mat med en solid røkt smak og rike, Cajun-krydder, inkludert cayenne, hvitløk, pepper, timian og chili-krydder.
En annen subtil forskjell er teksturen siden andouille ikke er laget med kjøttdeig som så mange andre versjoner av pølse.
Du vil oppdage at nesten alle typer pølser har en slags foringsrør. Det er ikke nødvendig å fjerne foringsrøret i de fleste tilfeller.
Dette hylsteret er det som danner det i lenker og lar deg nyte det i skiver eller lenker. Foringsrøret er helt spiselig.
Hvis du foretrekker at din andouille skal smuldres eller males opp, kan du fjerne kappen for disse formålene, og det kan være lettere å oppnå.
Neste: 7 beste mikrobølgeovnpølser
