Vi vet alle at vi burde spise myegrønnsaker for å beskytte helsen vår, men det må også tas hensyn til bekvemmelighet, kostnad og smak hvis vi skal gjøre noen justeringer i kostholdet vårt på en bærekraftig måte.
Med andre ord, grønnsaker trenger å smake godt, ikke koste en formue og være enkle å tilberede.
Det er her hermetiske grønnsaker kommer inn.Riktignok er ikke alle hermetiske grønnsaker appetittvekkende, men mange alternativer er rimelige, veldig enkle å tilberede og smaker like godt som de friske alternativene.
Så hva er de beste hermetiske grønnsakene? De beste hermetiske grønnsakene er tomater, bønner,grønne bønner, mais, rødbeter, erter, gresskar, gulrøtter og artisjokkhjerter. Hver av disse grønnsakene er sunne, rimelige og smaker godt når de er på boks. De er også veldig enkle å tilberede.
I resten av denne artikkelen vil vi forklare nøyaktig hvorfor hver av disse 9 grønnsakene laget vår liste over de beste hermetiske grønnsakene.
Hermetiserte grønnsaker gir i de fleste tilfeller myebordet, for å si det sånn. De er nesten alltid mer kostnadseffektive enn ferske råvarer, lettere å tilberede og like sunne som de ferske alternativene.
| Rang | Hermetisert grønnsak | Anbefalt merke |
| 1. | Tomater | Muir Glen hermetiske tomater, organiske tomater i terninger |
| 2. | Gresskar | Farmer’s Market Foods Canned Organic Pumpkin Puree |
| 3. | Bønner | 365 hverdagsverdier, organiske Garbanzo-bønner |
| 4. | Grønne bønner | Green Giant Cut Green Beans |
| 5. | Korn | Happy Belly Whole Kernel Corn |
| 6. | Artisjokkhjerter | 365 Everyday Value, Artichoke Hearts, Quartered |
| 7. | Erter | Del Monte hermetiske søte erter |
| 8. | Gulrøtter | Glad mage skiver gulrøtter |
| 9. | Rødbeter | Happy Belly Sliced Beets |
Alle våre topp 9 valg rangerer høyt for fordelene med hermetikk og er mindre sannsynlig å bli kompromittert for ulempene. La oss utforske fordeler og ulemper ved hver.
Tomater er den beste hermetiske grønnsaken, fordi de er utrolig allsidige, og på mange måter er de mye bedre hermetisert enn ferske.
Du kan finne tomater på alle måter, fra hele og skrelt til redusert til en pasta, med terninger, sauced og saft i mellom.
Mens friske tomater kan være velsmakende, tar det mye tid, for ikke å nevne tomater, hvis du virkelig vil lage mat med dem.
En boks vil spare arbeidstid og inkluderer mange flere tomater enn du kan kjøpe fersk til samme pris.
Den viktigste advarselen å være klar over når denkommer til tomater, er imidlertid saus kategorien. Så snart andre ingredienser er tilsatt i boksen, har du kanskje også å gjøre med tilsetningsstoffer som sukker og salt.
Det er best å holde seg til 100% tomatbaserte hermetikkvarer og tilsett deretter ditt eget krydder eller andre ingredienser.
På denne måten får du ikke bare den beste næringsverdien, men du vil også kunne tilpasse sausen din slik at den er akkurat slik du vil at den skal smake.
Du kan få mye gresskar fra en fersk squash, men de krever mye tid og krefter, og de er veldig sesongmessige.
Gresskarpuré i en boks er imidlertid umiddelbart klar til å gå når som helst på året.
Gresskar er utrolig næringsriks og er på grunn av sin unike søthet en favoritt i mange husholdninger. Hvor mange andre ikoniske desserter kjenner du til som er laget av grønnsaker?
Hermetisert gresskar er bra for mer enn bare paier, selv om.Du kan legge til biter tilsatt til chili eller lapskaus, blande den med potetmosen din for å få en fersk vri på en klassisk tilbehør, eller steke den med rotgrønnsaker for et veldig tilfredsstillende og solid måltid.
Hermetiserte bønner kan omfatte alt fra garbanzo bønner (kikerter), nyrebønner, cannellini bønner, pinto bønner, svarte bønner og mange andre alternativer også.
Når det gjelder bønner, er dette det ene elementet på listen som faktisk kan være litt dyrere enn deres tørkede alternativ, men hvor lang tid de sparer utgjør kostnadsforskjellen.
Tørkede bønner tar bokstavelig talt timer å tilberede, noe som gjør dem veldig upraktiske i noen tilfeller.
Hermetiserte bønner er klare i øyeblikk, og med små forskjeller avhengig av utvalg av bønner, smak og føler det samme om ikke bedre enn å lage dem fra bunnen av.
Det eneste ekstra trinnet du vil ta med hermetiske bønner, er å skylle dem godt før du legger dem til oppskriften. Hvis du er interessert i å lage mat med hermetiske bønner, kan du sjekke ut oppskriften på Navy Bean Soup With Canned Beans.
Bønnevannet kan endre måten oppskriften blirutfører, men den kan lagres og brukes i oppskrifter som krever aquafaba, som oversettes til bønnevann og er veldig nyttig i mange veganske bakeoppskrifter.
Hermetiserte grønne bønner er praktisk på mange måter.
For det første er de jevnt kuttet, noe som sparer mye tid. Trimming og kutting av ferske grønne bønner kan være en tidkrevende prosess.
De blir også plukket og pakket i topp stand, slik at du ikke trenger å sile gjennom hver bønne på jakt etter brune flekker, noe som er nok en tidkrevende innsats som kreves for å lage grønne bønner.
De opprettholder god smak, og du trenger ikke å vente på at de skal være i sesong når de er på boks - du kan spise favorittgryten din med grønne bønner hvilken som helst dag på året.
En annen stor fordel for hermetiske grønne bønner ertekstur. Ikke alle grønnsaker har en fin tekstur etter å ha blitt hermetisert (eller frossen), men bønner, etter vår mening, blir faktisk mer behagelige når de er hermetiske på grunn av ensartetheten.
Du har ikke en tett, kjøttfull bit i en bønne og en grøtaktig tekstur i den neste, de har alle samme størrelse, tekstur og perfekt konsistens.
Endelig, gule voksbønner er lettere å finne i bokser da de er friske, så hvis du liker denne typen bønner, er hermetisert et flott alternativ for tilgjengelighet.
Hermetisert mais smaker akkurat som fersk mais, rett utenfor cob, men uten noe bryderi eller rester som sitter fast mellom tennene.
Du får ganske mye mais i hver boks, sammenlignet med hva du kunne skrape av en fersk kolber.
Hvis organisk er viktig for deg, det er lettere å finne økologisk hermetisk mais enn økologisk fersk mais.
Hermetisert mais kommer også i variasjon, noe vi elsker. Du kan få individuelle søte kjerner, hel eller skiver babymais eller kremet mais.
Babykorn er også veldig vanskelig å finne fersk, så hvis du liker disse små delikatessene, kan hermetikk være den eneste måten å finne dem i nærheten av deg.
Som med alle de andre elementene på denne listen,når det ikke bare er grønnsaken, kan du også få tilsatt konserveringsmidler eller smakstilsetninger, noe som absolutt er tilfelle for kremet mais eller kremaktig mais.
Maisen i seg selv skal fremdeles ha rikelig med næring, men i det minste får du tilsatt sukker, salt og maisstivelse. Smaken er imidlertid uerstattelig.
Svært få mennesker har besluttsomheten om å lage artisjokker. De er kjedelige grønnsaker, og du får veldig lite spiselig glede av hver plante.
Hermetiserte artisjokkhjerter tar all innsatsen og kulinariske ferdighetene ut av denne vanskelige grønnsaken og lar bare de deilige, ømme hjerter være klare til å nytes.
Du finner artisjokkhjerter hermetisert ganske enkelt i vann med bare litt tilsatt salt og / eller sitronsyre for å bevare dem, men marinerte artisjokkhjerter er også veldig populære.
Selv om grønnsaken i seg selv fortsatt er sunn, vil den også ha betydelige nivåer av olje, salt, sukker og andre tilsetningsstoffer og smaksstoffer når den er marinert.
Noen kombinasjoner er sunnere enn andre, så hvis dette er et problem for deg, må du alltid lese ingredienslisten og ernæringsinformasjonen.
Hermetiserte artisjokkhjerter er deilige når de tilsettes fall, sauser eller til og med bare friske salater. De tilfører overraskende tekstur og smak til pastaretter også, så de er ganske allsidige og enkle å tilberede når de er på boks.
Hermetiske erter er en av grønnsakene som mest sannsynlig er pakket med tilsatt sukker og salt i vannet.
Dette vil forbedre smaken uten å påvirke næringsinnholdet vesentlig, men Det er ikke en dårlig idé å skylle ertene under kaldt vann før du koker eller serverer dem. Dette fjerner overflødig salt eller sukker.
Friske erter er uten tvil en unik og himmelsk opplevelse, men mengden arbeid og antall ferske erter som det tar for å få volumet i en enkelt boks, vil være betydelig.
Hvis du har tilgang til nyplukkede erter, oppfordrer vi deg til å nyte dem.
Hvis du legger erter til en oppskrift eller koker dem som tilbehør, er hermetisert absolutt veien å gå. Tekstur og konsistens er vakkert ensartet, og smaken er søt og deilig. De smaker til og med godt stekt, lagt til en salat eller bønnedyp for søthet.
Hermette gulrøtter er sannsynligvis den mest kontroversielle hermetiske grønnsaken på denne listen. Gulrøtter er tilgjengelig hele året og er relativt billige og ganske enkle å tilberede.
Også hermetiserte gulrøtter har en helt annen tekstur enn ferske gulrøtter, spesielt hvis du liker at grønnsakene dine har litt av en gjenværende knase.
Så hvorfor kom de i det hele tatt opp? Delvis fordi de er utrolig næringsrike, og det er alltid nyttig å ha slike næringstette matvarer tilgjengelig, slik at de er klare på et øyeblikk.
Hvor hermetiske gulrøtter virkelig utmerker seg er puré. De smelter perfekt glatt og gir en smakfull suppebase, er fantastiske tillegg til pastasauser, og de er gode å blande i tilberedte måltider for ekstra ernæring hvis du er i klem.
Uten tvil er den mest overbevisende grunnen til å kjøpe hermetiske rødbeter bekvemmeligheten.
Rødbeter er rotete, og mange mennesker unngår dem på grunn av tiden, innsatsen og fargepotensialet til disse røttene, men hermetisk løser alle disse problemene.
Rødbeter er utrolig sunne, men de er også fylt med smak og kan gi så mye dybde til en oppskrift.
Når de er hermetisert, beholder de ikke bare all smaken, men du vet at de var forberedt på riktig måte for å unngå den skitne smaken og teksturen som noen ganger skjer når de ikke blir tilberedt riktig. Hermetiske rødbeter smaker alltid nøyaktig slik de skal.
Du kan også få hermetiserte rødbeter og syltede hermetiske rødbeter, som begge er deilige og veldig enkle å tilberede.
Hermetiserte grønnsaker har like mye ernæring som ferske råvarer, noen ganger enda mer, så ja, de er bra for deg.
Du vil passe på tilsatt natrium igrønnsaker og tilsatt sukker i tomater, squash og frukt, men ellers er det å spise hermetiske grønnsaker en billig, praktisk og sunn måte å legge til flere plantebaserte matvarer i ditt daglige kosthold.
Generelt sett, hvis en grønnsak er hyggelig når den er kommersielt hermetisert, bør du kunne den hjemme selv med gode resultater.
Hvis du har din egen hage eller handler på et lokalt bondemarked, er noen av de 9 beste hermetiske grønnsakene på denne listen også de viktigste kandidatene for hermetisering på hjemmet.
Det kan også være lurt å vurdere asparges, squash eller kål, som alle er mer ernæringsmessige og mettende fra et smaksperspektiv når de er i sesongen.
Poteter, løk og paprika er generelt tilgjengelig relativt billig hele året, men de er også gode alternativer å kan hjemme.
Hermetiserte grønnsaker kan tilberedes i hvilken som helst oppskrift som ferske grønnsaker krever, slik at du kan pynte smaken med alle dine favorittkrydder eller sauser akkurat som du pleier å gjøre.
Den største hemmeligheten til hyggelige hermetiske grønnsakerer ikke å overkokte dem. De har vært i bløt i ubestemt tid, noe som betyr at de er mye mer utsatt for å snu seg til myk raskt hvis de er for kokte.
Som en generell regel, behandle hermetiske grønnsaker som om du allerede har kokt dem fra ferske og nå varmer dem opp igjen.
Hvis du legger dem til en suppe, lapskaus eller småkokefatet, legg dem i løpet av de siste 10 - 15 minuttene av koketiden. Du vil at de skal lage mat i sausen eller kjøttkraften din lenge nok til å suge inn noen av smakene, men ikke så lenge at de blir overkokte.
Både hermetiske og frosne grønnsaker kan ha høyere næringsverdi enn til og med ferske råvarer fra matbutikken din.
I stedet for å bli plukket og deretter sendt oglagret eller hyllet i flere dager, ikke uker etter hvert, blir grønnsaker plukket når de er modne og enten frosset eller hermetisert med en gang, og beskytter næringsinnholdet på sitt høydepunkt.
Hermetiserte grønnsaker varer lenger enn frosnegrønnsaker og har en tendens til å være mer budsjettvennlig. De kan også inneholde flere tilsetningsstoffer som salt eller sukker, men i den forstand kan frosne være et bedre valg.
Hermetisert mat kan være utrolig fordelaktig ivilkår for å spise utenfor sesongen frukt og grønnsaker, for ikke å nevne kostnadseffektivt. Det er imidlertid noen ulemper, spesielt når det gjelder kommersielt hermetikk.
Mange hermetikkvarer inneholder mye natrium og / eller sukker, noe som kan forstyrre en ellers sunn spiseplan.
Noen studier viser BPA i emballasjen tilkommersielt hermetiske varer kan lekke ut i maten over tid. For å beskytte deg mot alle disse ulempene, kan du lage din egen mat i glasskrukker slik at du vet nøyaktig hva som er i dem.
Neste: Kan du dehydrere hermetiske grønnsaker?
