Mange deilige matvarer begynner med W, noen av dem sjeldne og rare, og andre er så vanlige at de nytes i nesten alle land i verden.
I denne listen over 37 matvarer som begynner med W, vil du lære om undervurdert og overvurdert, og utvide din kunnskap om mat nok til å gjøre deg til en favoritt på ethvert trivia-team.
Wahoo (Ono) betyr god å spise på hawaiisk, og disse ganske tropiske fiskene lever opp til navnet sitt. Også kalt Stillehavs kingfish, de lever faktisk i varmt havvann i Stillehavet, Atlanterhavet og det indiske hav.
Wahoo-fisk har fast, flassende, ugjennomsiktig hvitt kjøttsom har en veldig delikat smak med et snev av sødme. De er ideelle for å grille, men de kan også serveres stekt, bakt, dampet eller til og med tilberedt rå.
Wakame er en av de mest populære spiselige formenetang, spesielt populær i asiatisk mat. Den vokser vilt utenfor kysten av Australia og blir ofte oppdrettet i både Japan og Korea, hvor størstedelen av denne sjøgrønnsaken er importert fra.
Wakame kan tørkes og spises som en matbit,pulverisert for å brukes som krydder, eller tilberedes for å bli servert som ingrediens i salater eller supper. Når fersk wakame tilberedes, ligner den sennepsgrønnsaker, men den har en mild, salt smak.
Valnøtter er ikke en ekte botanisk nøtt, siden de faktisk er spiselige frø fra druefrukt, selv om de regnes som treanøtter for de med vanlige allergier.
Valnøtter har humpete, avrundede harde skallkrever mye kraft for å bryte opp, og krever ofte spesielle nøtteknekere, spesielt for den ekstremt hardskallede sortvalnøttvarianten. Kjøttet inni er delt inn i halvdeler, som ligner en menneskelig hjerne med uhyggelig nøyaktighet.
Valnøtter kan spises rå, stekt, gjøres tilsmør eller olje, eller til og med syltet. De har en mild søt og nøtteaktig smak som kan ha bitre eller smarte toner, avhengig av sorten. De er veldig fete nøtter, noe som betyr at de blir harskere enn mange andre nøtter.
Walla Walla løk er verdsatt for detstor størrelse og søt smak. De er hovedsakelig runde med en litt flat bunn og en liten topp på toppen. Papirskallet er et hvitt eller veldig svakt gult som omgir rent hvitt, saftig, gjennomsiktig lag av kjøtt.
Walla Wallas har høyt sukker- og vanninnhold,skaper en søt og mild smak som gjør dem ideelle for å spise rå. Når de er kokte, karamelliserer de naturlige sukkerne pent og gir en dypere, varm og rik smak.
Walleye, også kalt pickelel, selv om det ikke er en ekte pickelel, er en ferskvannsstrålefisk som er hjemmehørende i Nord-USA og Canada. Det fiskes ofte både rekreasjonsmessig og kommersielt.
Walleye har en subtil smak uten myefishiness, og en fast, buttery tekstur. Hvis du er vant med saltvannsfisk som snapper eller havblanding, vil du finne walleye lik, men likevel blander uten saltet på havet.
Wampee, eller wampi, frukt vokser fra tropiskeviggrønne trær over Sørøst-Asia. Fruktene er små, druestørrelser og fjernt beslektet med sitrusfrukter. De er grønne når de er umodne, modner til en lysebrun eller beige farge.
Inne i hver frukt er det 2-5 frø som spisessammen med den saftige massen for en struktur som ligner på en kumquat. Basissmaken til wampee-frukt er søt og sur, med noen varianter som er spesielt surere enn andre. Å spise skinnet med frukten tilfører en krydret smak til hver bit gjennom jo eldre frukten jo mer bitter og harpiksaktig blir huden.
Wasabi er en krydret grønn pasta som passer bestkjent for å bli servert som krydder for sushi. Selv om wasabi er laget av en type pepper, er varmen mer sammenlignbar med pepperrot enn en jalapeno, hovedsakelig fordi wasabi har en sterk duft som nesene våre føles mer skarpt enn smaksløkene våre gjør.
Likheten med pepperrot har ført til mangeprodusenter som bruker dette alternative anlegget til å lage "falske" wasabi, som er betydelig sterkere enn den lyse friskheten til ekte wasabi, som er dyrere.
Vannkastanjer ligner kastanjer i form ogfarge, men er faktisk vannknoller snarere enn nøtter. Når høstes, har vannkastanjer en brun papiraktig hud som skrelles for å avsløre det skarpe hvite kjøttet.
Populær i asiatiske retter, kan vannkastanjer værespist rå eller kokt og er oftest kjøpt hermetisert. De har veldig lite smak, men tilfører mye skarp, eplelignende tekstur til alt fra stirfry til dumplings, suppe til fylling.
Brønnkarse vokser over det meste av den nordlige halvkule og er et akvatisk medlem av brassica-familien, sammen med sennep, kål, brokkoli og mange andre.
Det er en delikat bladgrønn med en krydret, bitter, pepperaktig smak som ligner på sennep eller arugula. De små grønne bladene har kappede kanter og vokser i en klynge av tynne stilker.
Denne bladgrønne grønnsakene tilfører råvarer som salater eller smørbrød en intens smaksprøve til kokte retter.
Vannmelon er en av de mest populære melonene over hele verden, inkludert alle 1000 eller flere varianter.
De fleste vannmeloner er store, ovale grønne fruktermed en hard skall som er stripete med vekslende lyse og grønne seksjoner. Inne i kjøttet er ekstremt vandig, derav navnet og en lys rosa eller rød farge.
Vannmelon kan være frøfri eller sådd, avhengig avpå sorten. Tynne hvite frø kan spises sammen med kjøttet, men de mer betydningsfulle svarte frøene bør fjernes før de spises. Det er en veldig søt frukt, med hint av agurk.
Vannmimosa er en populær vanngrønnsak som primært brukes i pommes frites i asiatiske land. De treaktige plantene vokser nær elvenes bredder, så raskt at det regnes som et invasivt ugress i Australia.
Stilkene på planten er treaktige og svampete, sådet er de fjærete, knasende, glatte bladene som vanligvis konsumeres. De har en fyldig umami-smak, som ligner på sopp krysset med kål.
Wattleseeds kommer fra akasieplanten, som har over 700 unike arter. De fleste har veldig giftige frø, men wattfrø er et unntak.
Når de er stekt, har de små kornene en smakkan sammenlignes med kaffe, hasselnøtt og sjokolade kombinert. Den pakkes vanligvis enten som et tørt pulver eller et flytende ekstrakt og brukes til å smake på en rekke bakevarer.
Vannspinat er en lang, grønn grønnsak som vagt ligner spinat, men som ikke er botanisk relatert til den.
Som navnet antyder, er det en vannplante somvokser i tropiske vannveier i Sørøst-Asia. Det er to varianter, enten grønnstammet eller hvittstammet, som egentlig bare har en lysere grønn farge, men begge er hule.
Både stilkene og bladene er spiselige menbør vaskes grundig og trimmes for å fjerne sand og smuss. Det vanligste preparatet er å steke grønnsaken, noe som skaper en knasende, glatt tekstur som ligner på fersk tang. Smaken er mildt gressete og nøtteaktig.
Voksepler er faktisk bær, ikke epler, menble oppkalt etter sin glatte hud og lyse fargestoffer, som kan variere fra rød til grønn. De ser ikke spesielt ut som epler, de er pære eller klokkeformede. De har hvitt, svampete kjøtt, i stedet for den skarpe tekstur du kan forvente av et eple, og en sentral kjerne som inneholder et enkelt stort frø.
Voksepler kan spises rå eller tilberedes.Frisk fra treet er de saftige med en liten knase og en smak som kan sammenlignes med pærer. Når de er tilberedt, kan de tilberedes til både søte eller salte retter, og smake like deilige pannekaker på toppen som de er sautert med hvitløk og løk.
Hvete er en type gress som er sterkt dyrket forfrøet, som vi har blitt kjent med som det mest populære kornet over hele kloden. Det er en veldig god kilde til karbohydrater og fiber, så vel som det mer kontroversielle stoffet, gluten.
Noen mennesker har en følsomhet eller allergi motgluten, det viktigste proteinet i hvete som hjelper mat bakt med hvete å beholde sin form og struktur. Takket være dette gluten brukes hvete ofte til et bredt utvalg av produkter, inkludert brød, pasta og frokostblandinger, for å nevne noen få.
Hvit asparges er den samme planten som konvensjonellgrønne asparges, men den plukkes før den vokser utenfor jorda. Den forblir hvit fordi den aldri har blitt utsatt for solskinn og derfor aldri utvikler klorofyll som gjør planten grønn.
Hvit asparges har en tøff, fibrøs hud som vanligvis skrelles før matlaging. Den gjenværende grønnsaken er veldig øm og søt, men fremdeles med den konvensjonelle aspargesmaken.
Hvitbark bringebær er relatert til svartbringebær, men de vokser innkapslet av et tykt voksaktig belegg, det er der navnet deres kommer fra. Under voksen har bærene en slående dypblå eller lilla farge, og ser ellers ut som et vanlig bringebær.
Det er stor debatt om ellerikke whitebark bringebær var inspirasjonen bak godteri og drikke blå bringebær smakstilsetning. Smaken av ferske bringebær av hvitbark ligner på en terte, noe blid, svart bringebær.
Hvite bøk sopp er et glatt, elfenben-farget utvalg av sopp som vokser i klynger på bøketrær i Øst-Asia. De har små, avrundede hetter og slanke, lett pæreformede matchende stilker.
Disse soppene blir aldri spist rå, som de erveldig bitter nyplukket. Når de er kokt, har de imidlertid en fast, mild knasende tekstur og saftig smøraktig smak. De er best sauterte eller braiserte, og passer godt sammen med krydder med sterk smak og krydder som hvitløk, ingefær og / eller grønn løk.
Hvite knappsopp er de vanligstedyrket og likte sopp i verden. Hettene deres er vanligvis 1-2 inches i diameter, godt avrundede og faste. Stilkene er korte og stilkagtige, og de har vanligvis brune skjulte gjeller.
Hvite knappsopp kan spises rå eller tilberedes.Rå de har en skarp, svampete tekstur med en veldig mild smak. Matlaging utvikler smaken sterkere, og frembringer en umami-jordhet og litt slimete, seig tekstur.
Hvit sjokolade er ikke ekte sjokolade, men helleren sjokoladekonfekt. Den er laget uten sjokoladefaste stoffer, men hvit sjokolade av høy kvalitet får mesteparten av sjokoladesmaken fra kakaosmør.
Hvit sjokolade kan spises som godteri eller brukes ibaking, smelting med en rik, smøraktig smak og tekstur. Hvis du elsker dette godteriet, har vi en hel artikkel dedikert til alle de beste måtene å bruke hvit sjokolade på.
Hvite rips er nære slektninger til det mer konvensjonelle ripsbærbæret. Som navnet antyder, er denne sorten hvit og nesten gjennomsiktig med mørkebrune eller rosenrøde kinn berørt av solen.
Hvite rips er veldig mindre og søtere enn den røde varianten, noe som gjør dem mer velegnede til søte oppskrifter som syltetøy og gelé.
De fleste fiken er hjemmehørende i Vest-Asia, selv om de er hviteantas at fiken stammer fra Sør-California. De er veldig delikate frukter som ikke leveres bra, så de finnes vanligvis bare lokalt og på bondens markeder.
Den ømme huden varierer i farge fra en lys off-white til en lysegrønn farge med vakkert rubinrødt, masseaktig kjøtt. Fruktene er fylt med spiselige frø som gir den jammy massen en knasende tekstur.
Smaken utvikler seg når frukten modnes, og smaker veldig søte jordbær og bringebær til sammen.
Whitefish er en veldig fet ferskvannsfisk sombor i kalde nordlige innsjøer. De har en mild smak, lik laks, men som navnet antyder, er kjøttet rent hvitt. Disse fiskene har en middels fast tekstur med et stort flak som holder godt sammen.
På grunn av oljen er de perfekte for røyking, men kan også grilles uten for mye bekymring for overkoking.
Hvite kålrot er en veldig lik vinteri søt smak til kålrot. De er formet som en stor reddik, som de fleste kålrot, med hovedsakelig hvit eller kremfarget hud og små lyslilla skuldre.
Hvite kålrot er perfekte for steking eller braising på grunn av det naturlige sukkeret, som karamelliserer for ekstra smak. Greenene er også spiselige og kan tilberedes i likhet med betegrønnsaker eller spinat
Hvilling er bunnfisk som vokser opp til2 fot i gjennomsnitt og fest på reker, krabbe og småfisk rundt Storbritannia og Irland. De er en raskt voksende og veldig reproduktiv fisk, noe som gjør dem til en bærekraftig og økonomisk art å fiske kommersielt.
Hvilling er en fisk med hvit kjøtt som smaker best fersk. Den har fast, men delikat kjøtt som ikke er veldig fet, men som blir grøtaktig hvis det er kokt for lenge. Smaken er sammenlignbar med pollock eller torsk.
Villsvin kan være relatert til den vanlige, tamme grisen, men det er et kjøtt for seg selv. Smaken er en rik kombinasjon av svinekjøtt og storfekjøtt, med en unik vill nuttiness.
Villsvin er mindre fet enn vanlig svinekjøtt, selv om det har mer marmorering. Den koker raskere og kan tilberedes som biff, ribbe, stekt eller malt til en rekke formål.
Som villkjøtt betraktes villsvin som et veldig sunt alternativ til konvensjonelt hevet kjøtt, fullt av vitaminer, mineraler og magert protein uten tilsetningsstoffer, hormoner eller antibiotika.
Vill purre kan bli funnet i skoger tidligvår og regnes som en delikatesse blant foragers. De er mye mindre og tynnere forfulgt enn sine konvensjonelle slektninger, med hvite pærer som blir røde når de kommer nærmere bladene. De ligner mer på grønn løk enn standard purre.
Villlekkasjer har ømme, løse, lanseformede blader. Pærene, stilkene og bladene deler alle en lignende skarp løk-hvitløkssmak, som er mer konsentrert i pærene og stilkene.
Vill ris en type graskorn som vokser i grunt vann som små innsjøer eller saktebevegende elver i Nord-Amerika og Kina.
Vill ris har mer næringsverdi enn konvensjonell hvit ris og blir mer populært kommersielt av denne grunn. Den har også en seigere tekstur, nuttier smak, og det tar lengre tid å lage mat.
Williams pærer er de mest dyrkede ogpopulære pærer i USA. De har en perfekt pæreform og tynn gylden-gul eller gul-grønn hud som rødmer når de er sunkissed. De har sprø, melete teksturert elfenbenkjøtt som blir mer smøraktig og søt når de modnes.
Williams pærer er deilige både ut av hånden og kokte, og har nok fuktighet til å smake saftig uten å skape for mye rot når de spises rå eller bakt.
Vinbær er asiatiske slektninger til bringebær,selv om de vokser i mange deler av verden, inkludert i hele USA. Når de er modne, ser de ut som oransjerøde bringebær, men når de vokser, dekkes de av en hårete, beskyttende skall som lekker en klebrig væske.
Disse bærene er søteste når de er modne, men når det er best, smaker de som en sur bringebær.
Vintermeloner er asiatiske kalebasser som ofte tilberedes som en grønnsak, i stedet for en frukt. De ser ut som store vannmeloner med hvitt kjøtt og gule frø som samles i et sentralt frøhul.
Vintermeloner har en veldig mild smak, som en agurk krysset med en courgette.
Vinterkvash er ikke en eneste frukt eller grønnsak,men heller et helt utvalg av squash som høstes om høsten og lagres langt ut på vinteren. Vinterkvash har tøffe ytre skjell, i motsetning til deres mykere sommerfamilier som courgette.
Noen av de mest populære vinterkvashene inkluderergresskar, spaghetti squash og butternut squash, blant mange andre. De er vanligvis på den søte siden, ofte med en nøtteaktig undertone, og en fast, tett tekstur som er ideell for steking.
Ulvbær er også kjent, men navnet goji bær, som steg til berømmelse tidlig på 21St. århundre, selv om de har blitt brukt i tradisjonelle asiatiske medisiner i minst 5000 år.
Skuddene og bladene på planten er spiselige ogofte servert som grønne grønnsaker, selv om det er de små knallrøde bærene som regnes som en av de sunneste fruktene på jorden. De er ofte tilgjengelige tørket, men kan også spises ferske eller saftes der det er tilgjengelig.
De er en tertebær, som ligner på tyttebær eller surkirsebær.
Wolffish er oppkalt etter sin ondskapsfulle, tøffe muggmen til tross for at de ser vilt ut, er de en svært ettertraktet fisk over det meste av den nordlige halvkule. De er en bunnboende atlantisk fisk, ofte fanget som et biprodukt av trålfiske.
Det er en mager hvit fisk, med fast kjøtt og en mild smak som foretrekkes av de som ikke bryr seg om altfor fiskaktig sjømat.
Wong pei er små, runde, gule frukter somvokse i klynger på trær hjemmehørende i Kina. Huden deres er dekket av en lett fuzz, som en fersken, og skrelles for å avsløre hvitt kjøtt som beskytter en samling små grønne frø.
Frukten smaker lik litchifrukt, men ikke like søt. Teksturen kan sammenlignes med en drue, og frøene skal spyttes ut eller kastes, ikke konsumeres.
Treepler er ekstremt rare frukter som er vanlige iSør- og Sørøst-Asia. Den tykke skallet er hard og grov, ligner på en liten kokosnøtt, men en veldig lys grå farge og ikke hårete. Hvis du er i stand til å knekke en åpen, vil du bli møtt med en veldig sterk lukt, sammenlignet med blåmuggost eller mulig barneske.
Massa smaker ingenting som om det lukter, somden har en søt, sur smak ofte sammenlignet med tamarind. Teksturen ligner en syltetøy vaniljesaus fylt med sprø biter av frø og bust fra skallet.
Skogduer er nære slektninger til det vanligeurbane utvalg av duer du kanskje er kjent med, selv om denne spillfuglen lever primært i skogen, som navnet tilsier. Selv om de er småfugler, er de smakfulle og saftige, med en jordisk kompleksitet som varierer med deres primære diett.
De regnes som en bærekraftig kjøttkilde i Europa og Vest-Asia.
Neste: De beste vaffelmakere for bøfler
