Mynte er en av de kriminelt undervurderte urtene.Antall hjemmekokker som sverger til dette unike krydderet, er altfor lite, noe som er veldig synd. Navnet i seg selv minner om den lette og forfriskende smaken som denne urten har.
Ikke bare er det uunnværlig når du lagercocktailer, men det kommer også godt med når du ønsker deg utrolige salater og desserter. Når det er sagt, kan det aldri skade å alltid ha en så allsidig ingrediens til stede hele tiden.
Hvis du vil vite hvordan du fryser mynte, er det ganske enkelt. Du kan enten fryse myntebladene heletrimme og pakke dem inn i vokspapir, eller fryse fersk trimmet mynte i isbiter som kan tines og brukes senere. Frossen mynte vil vare i opptil seks måneder.
Heldigvis har denne fryseguiden dekket deg, ettersom vi vil gå gjennom de forskjellige metodene du kan bruke til å fryse mynten din.
Husk at dette er gjort for å forlenge urtens holdbarhet. Så fortsett å lese og følg instruksjonene nøye!
Sommertid gir hjemmekokker og amatørgartnere ofte noe å heie på. Tross alt er dette sesongen da friske urter, inkludert mynte, er rikelig.
Selvfølgelig ville det være umulig å bruke alt i løpet av en sesong. Når det er sagt, er riktig lagring avgjørende i tider som disse.
Hvis du vil gå en enklere rute, er alt du trenger å gjøre pakk myntebladene forsiktig inn i et fuktig papirhåndkle og legg dem i en papirpose. Bare vær forsiktig ikke å tette for tett Ellers risikerer du å skape forhold for mugg på grunn av fanget fuktighet.
Alternativt kan du også trimme endene av mynten og plassere dem i en glass fylt med vann.
Det er imidlertid verdt å huske frysing er fortsatt den beste måten å gå. Dette gjelder spesielt hvis du ønsker å opprettholde intensiteten og friskheten til mynten din i lengst tid.
Etter vår erfaring er frysing også mest effektiv metode å bruke hvis du ønsker to beholder det meste av urtens originale farge, smak og tekstur.
Selv om det er andre metoder du kan prøve, som for eksempel tørking, som kan hjelpe deg med å forlenge levetiden på en urt, fant vi ut at frysing er den mest effektive når du håndterer spesielt mynte.
Resultatene er rett og slett usammenlignelige.
En av hovedårsakene til dette er mynts høye fuktighetsnivåer. Lignende urter inkluderer gressløk koriander, basilikum og dill. Legg merke til det tørking av mynte og urter liker det, da det kan føre til råte. Det kan også føre til at mugg oppstår.
Det er også verdt å merke seg at, i motsetning til tørking, konsentrerer frysing ikke smakene av mynten din.
Dette betyr at du trenger ikke lenger å justere forholdene på oppskriften som du ville gjort når du bruker tørkede urter. Du kan bare lage mat som du vanligvis gjør når du bruker ferske ingredienser.
Å fryse mynte er effektivt av en enkel grunn: fordi prosessen forlater urten essensielle oljer og smaker intakt. Dette er hemmeligheten bak hvorfor frossen mynte effektivt kan vare opptil 6 måneder i fryseren.
Så før noe annet er det avgjørende at vi her uttaler det formålet med å fryse mynte er å forlenge urtens naturlige smaker slik at du kan bruke den senere.
Dette betyr at det ikke vil gjøre noe for å forbedre kvaliteten på urten din. Det er derfor viktig at du alltid bruker de sunneste bladene som er mulig for best resultat.
Forsikre deg om at du bruker friske mynteblader av topp kvalitet. Prøv å styre unna skadede, insektbit og eldre blader. Sjansen er stor for at smakene deres allerede er kompromittert. Så det er knapt verdt innsatsen å fryse skadede blader.
Nå, før vi fortsetter, må du samle materialene og verktøyene du trenger. Forsikre deg om at du har følgende tilgjengelig:
Husk at det er to metoder for å fryse mynte presentert nedenfor. Husk å sjekke dem ut for å se hvilke som passer deg best.
Den første metoden lar deg fryse mynten din som individuelle blader.
Selv om dette i utgangspunktet kan ta litt mer tid og krefter, kommer det til nytte senere. Dette er fordi hele blader gjør det lettere for deg å måle forholdstall og proporsjoner mens du lager mat.
Denne prosessen gjør at den frosne mynten din nesten ikke skiller seg fra fersk. Her er hvordan du fryser hele mynteblader:
Du trenger ikke å bekymre deg for at myntebladene stikker sammen i posene. Tross alt hindrer deres frosne tilstand at det skjer.
Som et ekstra tips kan det være lurt å sette de frysesikre oppbevaringsposene oppreist i fryseren, da dette er en effektiv måte å maksimere tilgjengelig plass.
Den andre metoden innebærer å gjøre urtene dine til kule og myte isbiter som kan tines, smeltes og brukes når som helst.
Når du bestemmer deg for å bruke mynteisbiter, er alt du trenger å gjøre å kaste den i oppskriften og la isen smelte bort.
Her er hvordan du fryser fersk mynte i isbiter:
Det er utallige forskjellige måter å bruke disse myntebitene på. Allsidigheten til disse myntebitene er intet mindre enn imponerende.
For eksempel kan de tjene som det vakresiste touch for cocktailer, iste, limonade og annen velsmakende drikke. Bortsett fra å være estetisk tiltalende, er disse myntebitene smakbomber som venter på å bli sluppet løs.
Disse myntebitene kan også brukes til alle oppskriftsmåter. Bare kast dem inn, og vent til isen smelter. Ikke bekymre deg, overflødig vann vil ikke påvirke sluttproduktet.
Der har du det, en kort guide til frysing av mynte: hvorfor du skal fryse mynte og de beste måtene å gjøre det på.
Bare husk at hvis du vil forlenge holdbarheten til dine ferske urter, bør du vurdere å stikke dem i fryseren.
Neste: Kan du fryse selleri? - Den beste måten
