Det er vanskelig å forstå hva som fører maten vårgjenstander som blir brent i fryseren. Det kan være at de ikke ble forseglet godt. Det kan være at den lå i fryseren altfor lenge. Eller det kan være noe helt annet!
Det er egentlig ikke noe verre enn frysebrenningmat. Uansett hvor hardt vi prøver, ser det ut til å angripe maten uten vår tillatelse, og vi står igjen for å takle konsekvensene. Frysebrent reker er bare en slik skyldige. Kjøtt er utrolig utfordrende å forhindre frysebrenning eller å bruke og prøve å skjule frysebrenningen.
Hva kan du muligens gjøre når rekene dine blir brent i fryseren? Det er mange måter å prøve å forhindre frysebrenning, men også ting du kan gjøre for å tilberede rekene og kanskje skjule frysebrennsmaken som den kan plukke opp.
I denne guiden vil vi diskutere hvordan du vet nårrekene dine er frysebrent, samt ting du kanskje kan gjøre for å bruke opp rekene dine uansett. Det er mange ting rundt reker og frysebrenning som vi vil dekke i denne artikkelen, alt relativt og nyttig.
Fortsett å lese for å lære om frysebryter i enorme detaljer.
Frysebrenning er ikke noe nytt.Det er noe vi har jobbet med på alle typer matvarer så lenge frysere har eksistert. Uansett hvor hardt vi prøver, virker det som om maten vår er for ofte utsatt for frysebrenning, og hva kan vi gjøre med det?
Tro det eller ei, det er noen ting du kan gjøre for å bringe maten tilbake til livet når det er offer for frysebrenning. Det er også noen spesifikke tips som kan eller ikke kan bidra til å forhindre fryseskade.
Noe av det fine med reker er at det ernoen ganger tror du kanskje det er fryseskadet fordi det har et islag, men det er det faktisk ikke! Dette er en veldig hyggelig overraskelse når du kommer i gang.
Før vi kommer for langt i å snakke om fryserenforbrenning, bør vi sannsynligvis diskutere akkurat hva frysebrenning er. Det er ganske klart at frysebrenning skjer i fryseren, men hva forårsaker egentlig frysebrenning? Og er det visse måter du kan unngå å brenne fryseren?
Fryseforbrenning skyldes vanligvis luft som når maten din i fryseren. Luften forårsaker dehydrering og oksidasjon til dinmat som kan ha flere typer effekter. For biffer kan du merke misfarging. For frosne grønnsaker kan de ha klumper av is fast på seg.
Mesteparten av tiden er den beste måten å redusere frysebrenning på ved å sørge for at den er pakket inn sikkert. Vakuumforsegling av kjøttet ditt er en av de beste måtene å unngå frysebrenning.
Når du kjøper emballasje i butikken, antar du at den er designet for å beskytte innsiden mot fryseren, men dette er ikke alltid tilfelle.
Du kan se etter gråbrun eller flekker som ser skinnete ut på kjøtt og mat for tegn på frysebrenning. Frysebrenning påvirker kanskje ikke hele gjenstanden den har festet seg til. Det kan bare påvirke en liten bit eller porsjon, spesielt når det gjelder frysebrent kjøtt.
Det du bør vite mest er at frysebrenning ikke gjør maten din bortskjemt eller usikker. Det er fortsatt fullt spiselig, teksturen på maten kan bli litt påvirket.
Du kan også forbedre maten ved å fjerne frysebrenningen. Dette er ikke alltid et alternativ, men noe å huske på.
For en rask beskrivelse av frysebrenning, sjekk ut denne videoen av MinuteEarth på YouTube.
Vi har berørt hvordan frysebrenning kan vises på maten din, men hvordan kan du vite sikkert om rekene har frysebrenning eller ikke? Reker som er lagret i fryseren vil naturligvis ha et islag.
Dette islaget betyr IKKE nødvendigvis at rekene dine er frysebrent. Faktisk kan dette isbelegget på rekene faktisk bidra til å forhindre at rekene får frysebrenning mens du er i fryseren.
Mesteparten av tiden kan du tine rekene og tørke dem av og lage mat som normalt. Takket være det isbelegget vil de være ømme og saftige og ha god smak.
Dette er ikke alltid tilfelle, men forstå at hvis du ser et lag med is, er det ikke alltid et tegn på dårlige nyheter. Det kan være et tegn på at rekene dine er godt beskyttet og vil være deilig saftige og smakfulle når du er klar til å nyte den.
Det er flere tegn som kan være en indikator på at reken din er frysebrent.
Her er noen ting du kan se spesifikt etter.
Husk at dette bare er noen grunnleggende tegn påidentifisere frysebrenning på rekene. Rekene skal fremdeles være trygge å lage mat og spise, du vil kanskje merke at den er tørr eller litt tøff i stedet for saftig. Teksturen er mest sannsynlig å bli påvirket, men du kan ofte omgå det.
Du kan ikke alltid unngå frysebrenning, til tross forbest mulig innsats. Hvis rekene dine har merkbar frysebrenning, må du ikke miste håpet. Du kan fortsatt bruke rekene, selv om det er noen måter å bruke den på som kan være bedre enn andre.
Når reker er brent i fryseren, er den mest merkbare endringen at den blir tørr. Tørrheten kan gjøre det litt tøft.
Det er ting du kan gjøre for fortsatt å nyte rekene.
Mens du kanskje ikke vil spise rekeslettenfordi den har mistet noe av den saftige konsistensen mange av oss elsker og liker, kan du fremdeles nyte den en myriade av andre måter og mest sannsynlig ikke engang legge merke til at rekene dine var frysebrenne til å begynne med.
Den beste måten å bruke rekene på når du merker at fryseren brenner, er å koke den i et fat. Det er mange deilige rekeretter som inneholder reker i deler av parabolen, som kan bidra til å maskere frysebrenning.
Det er også mange sauser du kan lage tildekk rekene dine, som også kan hjelpe med smak og tekstur. Hvis du bare har en liten porsjon reker som er brent i fryser, kan du alltid kaste den delen eller delen og tilberede resten av rekene etter ønske.
Her er noen gode ideer om retter du kan lage som vil bli herlige, uansett om rekene dine er frysebrent eller ikke.
Det er mange ting du kan gjøre for å nyterekene etter at den er brent i fryseren. Den beste måten å skjule teksturen på frysebrenning er å tilsette saus eller blande rekene i en tallerken. Det du vil unngå mest er å ha rekene som den viktigste delen av oppskriften eller å ha den tørr.
Vi anbefaler heller ikke å steke frysebrente reker eller spise den ren. Du vil rett og slett ikke like det.
Vi vil minne deg på at rekene dine fortsatt ertrygt å spise når fryseren brennes. Det er ikke noe spesielt du må gjøre for å spise rekene, bare vær oppmerksom på at smaken og teksturen kan bli påvirket.
Frosne reker kan vare i flere måneder i fryseren når du oppbevarer den ordentlig. Selv om vi forventer at butikkemballasjen skal være feil i å bevare rekene, er dette ikke alltid tilfelle.
Den beste tingen å gjøre er å pakke rekene og vite uten tvil at den er godt forseglet og lufttett.
Når forseglet og oppbevares ordentlig, skal rekervare opptil 6 måneder uten fare for frysebrenning. 3-6 måneder er anbefalt lagringstid for reker. Vi anbefaler ganske enkelt at du ikke lar det være lenger enn det for å nyte best mulig reker.
Her er vår anbefalte lagringsprosess for å prøve å forhindre fryseskade.
Du bør fortsatt kunne bruke rekene dine selv etter 6-måneders tidsramme. Poenget å være oppmerksom på her er at 6 måneder er den maksimale anbefalte tiden for å nyte den beste reken. Det er i utgangspunktet en best-by-anbefaling, men det varer virkelig på ubestemt tid i fryseren hvis det lagres riktig.
Jo lenger rekene holder seg i fryseren, jo mer utsatt vil det være å få frysebrenning til tross for din beste innsats.
Det er noen ekstra tiltak du kan ta for å unngå frysebrenning. Du ser i forrige avsnitt at vi anbefaler å bruke et dobbeltlag for å gi rekene den ultimate beskyttelsen.
Ikke stol bare på butikkens emballasjebeskytt rekene dine. Det vi har funnet er at butikkemballasjen ofte er ineffektiv til å beskytte rekene dine når den er lagret i mer enn et par uker.
Vi er ikke sikre på hvorfor butikkemballasjen ikke er veldig pålitelig, men uttalelsen kommer av erfaring.
Det beste du kan for å forhindre frysebrenning er å ta lagringen av rekene i egne hender. Da vil du uten tvil vite hvor godt den har blitt pakket, og at du kan stole mer på at rekene forblir friske.
Vi anbefaler at du alltid bruker et dobbeltbeskyttelseslag. Pakk rekene i plastfolie eller folie først. Å pakke den inn i en av disse vil forlenge frysens levetid og også bidra til å redusere frysebrenningen.
Selvfølgelig er det ingen garanti, men dissemetoder har hatt de beste suksessnivåene. Du kan legge den i originalemballasjen og deretter legge et nytt lag over det, men vi anbefaler å bare åpne det og bruke den plastfolien eller folien for å komme i gang.
Når du har pakket rekene i begynnelsenlag med plastfolie eller aluminiumsfolie, bør du legge den innpakket reken i enten en kraftig frysepose eller en frysesikker oppbevaringsbeholder.
Uansett hva du velger å plassere rekene i, værsørg for at den er godt forseglet. Rekene som er forseglet ordentlig fra luft, er det som vil bidra til å beskytte den mot å bli brent av fryseren. Husk at det er luften i fryseren som ofte fører til frysebrenning.
Hvis du effektivt kan holde luften ute, kan dumest sannsynlig forhindre frysebrenning fra rekene. I utgangspunktet vil ingen metode alene beskytte rekene dine mot frysebrenning, men to lag som samarbeider kan forbedre oddsen betydelig.
Du kan også støvsuge rekene. Vi anbefaler at du fremdeles bruker en dobbeltsidig tilnærming hvis du støvsuger rekene. Det andre laget kan gå langt for å beskytte rekene dine effektivt.
Det er absolutt verdt å prøve å sikre at dinreker holder den deilige saftige smaken og den myke teksturen som vi alle kjenner og elsker reker. Bedre trygt enn beklager er mottoet vårt fordi vi vet at frysebrent reker rett og slett ikke er morsomt.
Sørg for å merke og datere all emballasjen din for å spore hvor lenge rekene har vært frossen.
Vi håper at du finner denne veiledningen for å unngå frysebrenning eller å jobbe med reker som har vært gjennom frysebrenning er et effektivt verktøy for deg. Det er mange måter å jobbe med frysebrent reker, i tillegg til mange tips for å prøve å unngå frysebrenning helt.
I den følgende delen finner du noen populære spørsmål og svar. Vi inviterer deg til å gjennomgå denne informasjonen i håp om at du finner noe du finansierer nyttig og informativt.
Fryseskade er en negativ bivirkning på dinmat. Imidlertid gjør det ikke rekene usikre å konsumere. Frysebrent mat blir ikke syk og betyr ikke nødvendigvis at du må gi opp rekene.
Fryseforbrenning VIL påvirke tekstur, farge og potensielt smaken på rekene. Husk at det mest sannsynlig vil gjøre det ganske tørt og ikke veldig saftig. Kort sagt, rekene er ikke dårlige, men den vil absolutt trenge litt ømme pleie for å gjøre den fortsatt deilig.
Reker er ikke en betydelig mat.De fleste reker er små og lite viktige. Hvis du kutter ut en del reker, kan du miste et helt stykke. Reker selges vanligvis i en bulkpose på et visst antall pund.
Konseptet med å fjerne frysebrent rekeri dette tilfellet, vil det mest sannsynlig referere til å kaste eller fjerne en bestemt del av reken i stedet for å bare kutte av biter av flere deler med reker.
Reker skal fryses ned ved en minimumstemperaturpå 0 grader Fahrenheit. En stabil 0-graders fryser er den beste måten å fryse rekene på lang sikt. Hvis fryseren er for kald, kan den være mer utsatt for fryseskade.
