- - Bison Vs Elk - Hva er forskjellen?

Bison Vs Elk - Hva er forskjellen?

Jakten på magert kjøtt har blitt mer ogmer populær. Ikke lenger lager vi bare med magert biff. Oppdagelsen av rikere smaker og helsemessige fordeler av kjøtt som bison og elg har gjort disse kjøttene langt mer appetittvekkende.

På en gang var dette kjøttet spesialkjøtt som for det meste ble spist av jegere, men mange andre har funnet ut at det er verdt innsatsen å gå ut og prøve nytt kjøtt.

Hvis du bytter til magert kjøtt i kostholdet ditt, kan du ikke gå galt med bison eller elg.

Hva er forskjellen mellom bison og elgkjøtt? Den primære forskjellen mellom bison og elgkjøtt er at de kommer fra veldig forskjellige dyr. Utover det har bison en lignende smak som biff, men er mer rik, myk og øm. Elgkjøtt er mer som vilt, men mindre vilt. Andre forskjeller inkluderer ernæringsinnhold og tilberedning.

I denne guiden vil vi diskutere bison kontra elg og avdekke akkurat hva forskjellene mellom disse to typer kjøtt er.

Selv om de har noen lignende egenskaper, er det viktig å forstå forskjellene når det gjelder tid til å lage mat med en, eller kanskje til og med bestemme hvilken du vil lage mat med.

Hold oss ​​til oss for å lære forskjellen mellom bison og elg.

Forskjellene mellom bison og elg

Hvis du i det hele tatt er kjent med bison og elg, vet du at de er veldig forskjellige dyr. Der bisonen er stor, er elgen en tendens til å være mager og liten.

Elg ser ut som store hjortedyr, mens bison har et helt eget utseende, eller ligner mer på husdyr, men mye større.

Begge disse er viltkjøtt, og begge regnes også som magert kjøtt. De kan ha litt gamy smak, men de er virkelig kjent for å ha en rik smak og øm tekstur.

Vi begynner med å snakke om bison og deretter elg og vil også gi deg en oversiktsoversikt for å knytte alt sammen.

La oss komme i gang.

Bison

Bison er oppvokst eller bare bor i åpne beite. De er kjent for å være store og store i størrelse, spesielt mot frontkvarteret.

De beiter på slettene og beitemarkene de bor i, og spiser ville gress. Det er størstedelen av kostholdet.

Bison har en tendens til å ha ganske solid muskelmasse. Når du sammenligner skjørtbiff av disse to dyrene, eller til og med andre kutt, vil du legge merke til at kjøttet ikke ser så annerledes ut.

Bison vil være en dyp rød farge, mørkere enn biff, med lite fettmarmorering. Elg vil ha enda mindre fett. Dette tykke og solide bisonkjøttet er perfekt for grilling.

Smak

Bison har sin egen smak, som er annerledes enn smaken av elg. Når det gjelder smak, smaker bison ganske likt biff generelt.

Det er noen som ikke kan se forskjellen. Men for de som har enestående smaksløk, vil du sannsynligvis merke en rikere smak med bisonkjøtt.

Teksturen vil faktisk være mindre kornete ennbiff også. Bison er kjent for å ha en ren smak så vel som en veldig øm tekstur. Der mange ville dyr har en høy gamy smak, har ikke bison en merkbar sterk gamy smak.

Bison-burgere er berømte over hele verden fordi de er deilige og rike og smakfulle mens de også er magre og sunne.

Matlaging Bison

Til slutt, la oss snakke om de beste måtene å lage bison på. Bison koker utrolig godt på grillen, og dette er kanskje den foretrukne metoden for matlaging av bison.

Bison er et magert kjøtt, så det er alltid best å tilberede det lavt og sakte, uansett hva du bruker til å tilberede det.

Magert kjøtt kan fort bli tøft hvis du koker det for fort eller på for mye varme, så kok det sakte med lav varme, uavhengig av hvilken form for kjøtt du lager.

Grilling fungerer veldig bra, men du kan lage bisonkjøtt på andre måter også. Du trenger ikke mye krydder, men litt salt og pepper og kanskje litt olje eller hvitløk vil gjøre en verden av forskjell.

Ernæringsinnhold

Når det gjelder generell ernæring, vil du finne at disse kjøttene er ganske like med bare små forskjeller generelt. Her er noen av ernæringsspesifikasjonene med hensyn til bison.

Disse ernæringsfakta er basert på en standard servering på 4 oz:

  • 200 kalorier for en porsjon på 4 oz
  • 11g fett
  • 4,5 g mettet fett
  • 65 mg natrium
  • 15% jern
  • 22g protein

Når du sammenligner dette med kjøttdeig, ser du detganske reduksjon av kalorier, totalt fett og mettet fett. Kvernet biff har litt høyere natriuminnhold enn bison, men er faktisk lavere enn elg.

Du vil se lignende tall og variasjoner hvis du ser på en biff i forhold til kjøttdeig fra bisonen også.

Elg

Der bison bor og spiser ute i de åpne slettene, ligger elg primært i skogkledde områder. De liker å være blant trærne.

De kan tilbringe litt tid på åpne sletter og til og med spise ute på åpne sletter, men kostholdet deres er mer solid enn bisonen.

Elg tilbringer tid blant trærne, så kostholdet deresbestår av gress fra beite, samt ting som busker, kvister, villkorn og til og med bær. Elg har mye mer mager og slank bygging sammenlignet med den muskuløse delen av en bison.

Når du tar en titt på elgkjøtt, er det vanligvis dyprødt i fargen, med lange og tynne biter. Du kan enkelt sammenligne elgkjøtt med kjøtt som carne asada.

Smak

Smaken av elg og bison er veldig forskjellig.Elk har definitivt en litt morsommere smak, men ikke på en måte som vil slå deg av eller gjøre det uønsket. Hvis du noen gang har smakt vilt, er elgen veldig lik.

Hvis du har hatt vilt- eller hjortekjøtt, er elgen mindre gamy og mer øm, noe som betyr at mange foretrekker elg når de kan få tennene på noen.

Noen mennesker vil si at elg smaker mer lik biff, men de fleste sier at den ligner mer på hjort, så vi vil si at den er et sted mellom de to når det gjelder smak.

Du kan forvente at det blir morsommere og tøffere enn biff og bison.

Forberedelse

Til slutt, når det gjelder å lage elg, vil du lage den på samme måte som bison. Mens du kan nyte biffene på mange måter, lager de deilige taco som kan sammenlignes med carne asada taco i smak.

Elk er et kjøtt som er veldig godt grillet, men er også ganske populært brukt blandet i oppskrifter som erstatning for kjøttdeig.

Litt gaminess og rik smak gjør elg til et flott alternativ for retter som chili der smaken virkelig kan legge til retten på sin egen unike måte.

Dette er magert kjøtt, så det anbefales at dukok den ved lave temperaturer og kok den langsomt i motsetning til å lage mat raskt på høy varme. Dette vil bidra til å beholde teksturene du er ment å glede deg over, og forhindre at den blir tøff eller seig.

Ernæringsinnhold

Ernæringsinnholdet til elg er lik bison og i de fleste tilfeller lavere enn biff. I noen tilfeller er elg slankere enn bison og absolutt slankere enn biff.

Nedenfor finner du næringsinnholdet i elg til en servering på 4 oz:

  • 190 kalorier
  • 10g totalt fett
  • 4g mettet fett
  • 90 mg natrium
  • 24g protein
  • 15% jern

Du vil legge merke til fettet, mettet fett ogkalorier er litt lavere enn bison. Vær oppmerksom på at natrium er ganske mye høyere enn bison og til og med biff, men det er det eneste stedet det er høyere, og det er ikke en bekymringsfull forskjell.

Disse tallene er ganske like uavhengig av type eller kutt av elg.

Bison Vs Elk - Endelig sammenligning

Så, la oss sammenligne de to. Hvordan er forskjellig bison og elg?

Mens disse to dyrene begge er vilt, gjør de deter veldig forskjellige dyr. Fra måten dyrene ser ut, helt ned til smak og smak av kjøttet, vil du ikke finne mye som er det samme mellom dem.

I begge henseender er bison og elg begge magert kjøtt, men derfra endrer ting seg dramatisk.

Elk er rik på smak og dyp i fargen mensbison er lys i fargen og bare litt rik på smak. Bison og elg har forskjellige dietter i naturen, noe som fører til forskjeller i smak når kjøttet er kokt.

Neste: Goat Vs. Lammekjøtt - Hva er forskjellen?

Likte:
0
Forfatter: Alex
Kommentarer: 0
Burger Grill Time Chart - How To Grill
Daiquiri Vs Margarita - What’s The
27 matvarer som starter med V
Hakket kjøtt mot bakkekjøtt - hva er det
99 matvarer som starter med B
Malted Wheat Vs Flaked Wheat - What’s The
Forskjellen mellom Sorbet og Sherbet
Nektar mot juice - hva er forskjellen?
95 matvarer som starter med M
Sosiale nettverk
abonner på nyheter
Populære innlegg
De beste innleggene
Siste innlegg
På andre språk
opp