Lær mer om maten du spiser, eller matendu har sett andre mennesker spise rundt om i verden, er ikke bare interessant, men det oppfordrer deg til å være mer eventyrlystne når det gjelder din egen matlaging.
Tross alt er det mye mer sannsynlig at du kjøper en ny frukt eller grønnsak i supermarkedet hvis du vet hva det er, hvordan det smaker og hvordan du bruker det på forhånd.
I denne artikkelen skal vi fokusere på matsom starter med D. Vi dekker alt fra dabberlocks til dvergnasturtium, og utvider din kunnskap om spiselig frukt, grønnsaker, fisk, blomster og til og med viltkjøtt.
Også kjent som blærelås, er dabberlocks en type spiselige brunalger som er en tradisjonell matstift i mange land i Nord-Atlanteren, som Grønland, Island, Skottland og Irland.
Det kalles også noen ganger vingetare, og det vitenskapelige navnet betyr bokstavelig talt "spiselige vinger."
Den kan bli opptil 6,5 meter lang og spises enten rå eller kokt. Mange barn liker å fôre kysten og spise den fersk fra havet.
Daikon er en type hvit reddik dyrket i hele Asia, men spesielt populær i Japan. Den har en mye mildere, søtere smak enn den mer peppete fetteren den røde reddiken.
Daikon er også lange, nesten gulrotformede, snarere enn pæreformede. De kan spises kokt, rå eller syltet. Den er veldig frisk og crunchy og brukes ofte nesten som et krydder eller spiselig pynt.
Dalsau, eller tynnhornsau, er villsau som er hjemmehørende i det nordvestlige Nord-Amerika, og de er en høyt verdsatt type viltkjøtt fordi de er veldig vanskelige og farlige å jakte.
Det er et veldig magert kjøtt med smak, men de er store dyr, og alle deler av sauen kan spises så lenge det er tilberedt nøye.
Damsons er plommelignende frukt som vokser overEuropa og i Storbritannia spesifikt. De er en underart av vanlig plomme og smaker ganske like, men med en litt mer snerpende smak og høyere sukkerinnhold.
Noen varianter spises rett fra treet, men damsons er mer populære i matlaging, spesielt for å lage syltetøy og andre konserver.
Løvetann greener var populære generasjoner sidenpå grunn av hvor lett de var å fôre når maten var knapp under den store depresjonen, men den har fått en økning i popularitet på grunn av dens helsemessige fordeler.
De inneholder mye vitaminer ogmineraler og fungerer også som et vanndrivende middel, som kapitaliseres på av diettkulturen. De er veldig bittere, men kan brukes som du bruker de fleste andre bladgrønne grønnsaker, som ruccola eller spinat.
Darjeeling er en av de mest populære typene gjæret svart te oppkalt etter regionen den dyrkes i, nær byen Darjeeling i de mindre Himalaya.
Spesifikk timing i høsting er det som skaper signaturen krydret-søt aroma og smak denne spesielle typen te er kjent for.
Darwin’s Barberry ble oppdaget av Darwin under en av hans reiser til Sør-Amerika og oppkalt til hans ære.
Bærene ble kjent for å bli fortært av forhistoriske urfolk, men de er veldig sure og blir ofte ikke høstet for konsum nå.
Buskene brukes oftere som en sikringsbusk og bærene er spiselige, så det er trygt for hjem med kjæledyr og barn.
Dasheen, eller taro, er en yam-lignende tropisk plante med en spiselig rot som er en stift i mange kulturer rundt om i verden, spesielt Afrika og Sør-Asia.
Knollen, eller roten, blir vanligvis bakt, kokt eller stekt og spist omtrent som vi ville spist en potet. Det kan være giftig når det er rå, så det må tilberedes eller i det minste fuktes over natten.
Det er en veldig søt, stivelsesholdig og litt nøtteaktig grønnsak. Greenene er også spiselige.
Dateplommer er innfødt i Sørøst-Europa og Sørvest-Asia og er oppkalt etter smaken, som er en saftig kombinasjon av dadler og plommer.
Fruktene i seg selv er små, runde gule bær med en diameter mindre enn 1 tomme.
Et av de mest åpenbare tegnene på at fruktene er klare til å spise er den søte, fruktige aromaen som flyter fra trærne.
Datoer er veldig næringsrike og veldig søte, noe som gjør dem til en god kandidat for søtning av mat uten bruk av tilsatt sukker.
Noen varianter av frukten kan spises rå, nyplukket fra treet, eller tilberedes rå ved å grope og fylle dem med forskjellige delikatesser, alt fra mandler til kremost.
De blir ofte eksportert tørket eller gjort til en sirup og er ekstremt populære over hele verden.
Frukten fra Davidsons plommetre i Australia ligner vanlige plommer, men er ikke nært beslektet.
Mange av trærne anses å være truet i naturen, men dyrkes for frukten, som er ganske sur og syrlig, men populært brukt i vin, syltetøy og sauser.
Det er en god kilde til vitamin C, men har et bredt utvalg av andre viktige vitaminer og mineraler i en brønn, noe som gjør det til en veldig næringsrik frukt å lage mat med.
Daylily er en type spiselig blomst som egentlig ikke er en lilje, selv om blomstene er like og ganske vakre for den lyse gule fargen.
Pærene er giftige, men kronbladene brukes i gourmetmat, spesielt i Kina.
De selges i markeder som "gule blomstergrønnsaker" og tilsettes i retter som varm og sur suppe eller Buddha's Delight.
Mens navnet på denne frukten ikke er altfor appetittvekkende, er den gelatinøse fruktmassen overraskende søt og delikat, sammenlignet med vannmelon.
De blå bønnelignende fruktene vokser på små trær ellerbusker i Øst-Asia. De dyrkes vanligvis for dekorativ effekt, selv om frukten er veldig verdifull for å spise blant visse urfolksgrupper i India.
Deeknut brukes av og til i mat fra Midtøsten, vanligvis bare som pynt. Den vokser bare i veldig varme, veldig tørre områder.
Hjort er et av de mest populære villjaktede kjøttene over hele verden, hovedsakelig fordi dyret lever på nesten alle kontinenter, med unntak av Antarktis og Australia.
Kjøttet, ofte referert til som vilt, er slankere og tøffere enn biff, men også høyere i protein og aminosyrer og lavere i kolesterol og totale kalorier.
Smaken til kjøttet vil variere avhengig av dyrets primære diett.
Desert King Fig Tree er en lett å dyrke fikentre populært i kystnære og kule regioner i Nordvest. Fiken vokser rikelig og har lyse gulgrønne eksteriører som åpner seg for rik rosa kjøtt inni.
De produserer overraskende stor frukt til denne tretypen. Denne fiken er veldig søt, og selv om den er oppkalt etter ørkenen, gjør den det veldig bra også i desserter.
Ørkenkalk vokser best i tørre klima og er hjemmehørende i Australia. Frukten er en av de raskeste sitrusartene over hele verden som vokser etter blomstring.
Fruktene er størrelsen, formen og fargen på hvilken som helstvanlig kalk, men smaken er ganske intens og skarp med en særegen tang. De brukes ofte til smakstilsetninger på drikke, men også i konserter og syltetøy.
En annen frukt hjemmehørende i Australia, ørkenen Quandong, er en av de mest allsidige og produktive buskmatene i utmarken, spist fersk, tørket og til og med omdannet til essensielle oljer.
De små røde bærene ligner på ferske tyttebær, men er søte og pangete, mer i smak som en fersken. Selv frøene brukes til forskjellige medisinske formål.
Desert yam kalles også en buskpotethellig for visse urfolk i Australia. De er historisk sett en basisfôr som kan høstes året rundt, men planten er veldig sjelden og anses å være truet nå.
Hvis de er funnet, er knollene store, vokser opp til størrelsen på et menneskehode og verdsatt for både smak og tekstur.
Detar, eller søt detar, er et ekstremt verdifullt tre dyrket i Vest-Afrika. Med riktig dyrking kan det gi matsikkerhet og utviklingsmuligheter for lokale økonomier.
Fruktene er mørkegrønne og veldig fibrøse med ett enkelt frø. De har en særegen søt og sur smak. De har lang holdbarhet og høy næringsverdi, noe som gir deres betydning.
Dewberries ligner på bringebær og bjørnebær, men frøene er ganske tøffere enn noen av dem. De vokser vilt over det meste av Nord-Amerika, spesielt i øst og sør.
De modnes om våren rundt april eller mai og er rike blå-lilla når de er klare til å spise. Smaken ligner på bjørnebær, men mer intens og full.
Dill er en urt som vokser som et ugress og er veldig populær for smakstilsetning av mat. Friske dillfrø brukes i salater og matlaging, og dillfrø brukes ofte til å smake syltede varer.
Dill er like duftende som det er smakfullt, selv om begge reduseres dramatisk ved tørking, selv om tørking ikke påvirker smaken av dillfrø.
Det er to arter av dogfish som erkommersielt fisket for konsum, pigget og glatt. De er veldig populære fordi de ikke har bein, noe som gjør dem enkle og trygge å tilberede i massemengder.
I Europa er den veldig populære fish and chips-retten primært laget av dogfish.
Dolichos-bønnen, også kalt ahyacinth bønne eller lablab bønne, er hjemmehørende i Afrika og dyrkes mye for mat. Belgene er en levende hyacintfarge som varierer veldig i størrelse, form og til og med farge.
Hver pod vil ha et gjennomsnitt på 4 frø. Frøene må kokes flere ganger før de spiser for å fjerne toksisitet, men greenene spises omtrent som spinat.
Forbruket av delfinkjøtt er høytkontroversiell rundt om i verden. I mange kystland var det en historisk matvare, selv om hvalfangstindustrien har utvilsomt og uholdbart desimert mange befolkninger til et punkt med nesten utryddelse.
Få land, nemlig Japan og Peru, jakter fortsatt delfiner etter mat. Delfinkjøtt er veldig tett og en veldig dyp nyanse av rødt som nesten virker svart.
Det blir ofte konsumert som sashimi eller stekt. Når den er kokt, har smaken blitt sammenlignet med den fra okselever.
Delfinfisk er helt ubeslektet med delfinerog blir ofte kalt med det kommersielle navnet mahi-mahi for å forhindre forvirring. Fisken er veldig stor, vokser til nesten £ 90 og omtrent lengden og størrelsen på en liten delfin.
Når de er nyfanget er de en veldig lys regnbue med farger som varierer mellom gul, grønn og blå. Kjøttet er hvitt og veldig lett aromatisert, uten sterk fiskeaktig smak eller duft.
Domsiah er en populær langkornet ris som dyrkes og konsumeres primært i Iran. Den har en signatur svart prikk på slutten av hvert korn.
Den har en rik duft og koker opp for å være luftig og lett. Det brukes vanligvis som fyllstoff til lapskaus eller som ledsager til en kjøttrett.
Dory fisk fiskes kommersielt fordi kjøttet er veldig delikat og lett i smaken. Den mest populære kalles en John Dory.
Den hvite kjøttfisken har en fast, flassende tekstur og kan tilberedes på mange forskjellige måter, noe som gjør den veldig allsidig.
Det er ganske fuktig fisk med fine flak som ser ut til å smelte i munnen som smør. Smaken som er nesten søt og ikke har en overveldende fiskesmak eller aroma.
Doub-palmetreet er innfødt i Sørøst-Asia og produserer en unik frukt, noen ganger kalt palmyra-frukt.
Den vokser i klynger, og hver frukt er beskyttet av en svart ytre skall. Innvendig er det gelélignende frøkjerner som har en mild tropisk smak som ligner litchifrukt.
Fruktmassen er også spiselig.Det er veldig tett, søtt og full av ernæring. Selv saften fra treet kan nytes som en drikke som heter Toddy. Det kan også gjæres slik at det blir alkohol.
Mens du kanskje aldri har vurdert å spise de vokale fredssymbolfuglene, er duer faktisk en veldig populær spillfugl.
De reproduserer raskt, ofte sammenlignet med kaniner, og regnes som relativt bærekraftige i jaktsamfunn.
Avhengig av hvordan den er tilberedt, kan due ha en vilt smak som ligner på anda, men ikke så fettete.
Dover såle er en slags såle som selges for kommersielt forbruk, men den er ganske dyr. Det er en tykk kropp, flat fisk som finnes i Middelhavet og det nordlige Atlanterhavet.
Det er en gourmetfisk, hovedsakelig fordi det er kjøtt som har en struktur som er nærmere kjøtt enn annen fisk, og en søt, mild smak.
Beinene er også nyttige fordi de er hardere enn de fleste andre fiskebein og lager en smakfull fiskesaus eller buljong.
Dragon fruit er en vakker tropisk frukt som lett kan identifiseres av sin lyse rosa-lilla hud og grønne pigger. Det er faktisk frukten av en kaktus.
Kjøttet inni ser veldig ut som kiwifrukt, bare det er generelt hvitt med små svarte frø som også er spiselige. Du kan også finne dragefrukt med risrosa-lilla kjøtt også.
Smaken er ganske søt, men mild og unektelig tropisk. Dragon frukt er veldig saftig, så den brukes ofte i tropiske juice og drikkevarer, ikke bare for smak, men også for farger.
Dragon tunge bønner er et arvestykke utvalg avvoksbønne. Det er en lys gulgrønn farge dekket med lilla striper. De kan spises friske som snapbønner, eller frøene kan skilles og tørkes for å brukes som tørkede bønner.
Når de er ferske, er de saftigere og litt søtere enn en vanlig grønn bønne, men ellers veldig like i smak.
Dredge-østersen er hjemmehørende i begge New Zealandog Chile og regnes som en delikatesse. De er ikke en vanlig konsumert eller dyrket østers, fordi de er veldig utsatt for parasitter og andre patogener.
På grunn av en alvorlig nedgang i befolkningen, forårsaket av sykdom, ikke overfiske, har de blitt beskyttet som en art i mange år, men begynner å gjenopplive igjen.
Trommel er ferskvannsfisk som lett fanges i sommermånedene i Nord-Amerika når de begynner å flytte til varmt, grunt vann for å starte gytsyklusen.
De fiskes begge kommersielt og fiskes etter sport, men smaken, og derfor popularitet, varierer vilt avhengig av hvor fisken ble fanget og hva den østlige.
Det er ikke en beinfisk, selv om kjøttet er fast. Det er vanligvis tilberedt grillet og sterkt krydret eller svart.
Trommestikketreet, også kjent som moringa, dyrkes i tropiske og subtropiske omgivelser for frø, blader og generelle medisinske formål.
Det er et veldig raskt voksende tre og regnes som invasivt i mange områder. Et modent tre kan gi opptil 1000 belger i sesongen.
Fruktene, kalt trommestikker, er tilberedt som en grønnsak og smaker som en krysning mellom asparges og grønne bønner.
Dubraj-ris er en kortkornet, aromatisk ris som er vanlig i indisk mat. Det sammenlignes ofte med og brukes som erstatning for basmatiris på grunn av den sterke duften, men det er kortere korn.
Ender blir ofte jaktet på mat og sport.Den har en merkbart fettete tekstur og en veldig rik, kjøttfull smak som er nærmere rødt kjøtt enn fjærfe som kylling eller kalkun. Den inneholder mye fett og protein. Det er også en god kilde til jern.
Andebryst tilberedes vanligvis grillet som en biff, og selv de indre organene, spesielt leveren, betraktes som delikatesser.
Duck er et relativt vanlig viltkjøtt i Nord-Amerika, men det er enda mer populært i kinesisk mat, med Pekin Duck som et veldig populært gourmetmåltid.
Dulse er en type spiselig tang innen samme familie av alger som både nori og tang. Fersk dulse smaker som du kan forestille deg havhøstede bladgrønnsaker å smake på, salte og salte.
Mest spiselige tang har en seig, nesten gummiaktig tekstur. Når stekt blir dulse sprø og litt røykfylt og lager en deilig ristet garnityr til salater og kjøttretter.
Durian-frukt er mest kjent for sin utrolig sterke, ubehagelige aroma. Noen sammenligner duften med muggent ost, og andre tenker på treningssokker.
Det er så sterkt duftende at det er forbudt å bli spist på offentlige steder i visse deler av verden.
Smaken er ingenting som duften, heldigvis, selv om den fremdeles er ganske uvanlig. Den inneholder en rekke smaker, inkludert mandler, hvitløk, karamell, og til og med et snev av ost.
Durumhvete er den vanligste hvetetypen som brukes i pastaindustrien, og på grunn av det er den en av de mest konsumerte hvetesortene verden over, den nest eneste av hvete.
Durumhvete dyrkes først og fremst i varme, tørre åker langs Middelhavet. Det males til semulegryn eller brukes til å lage frokostblandinger, bulgar eller andre typer selvfølgelig mel.
De fleste tradisjonelle bananer dyrkes i tropiske land, men det er mulig å dyrke dem hjemme hos deg og nyte frukten.
Dvergbanantrær kan vokse utendørs i varme år lange klima eller i potter som kan flyttes innendørs om vinteren. Et sunt tre begynner å bære frukt om så lite som to år.
Dvergnasturtier er blomster som er enkle å dyrke innendørs og lager vakre potteplanter.
Bladene, blomstene og frøkapslene er alle spiselige, svært næringsrike og lager en deilig salat som ser ut som kunstverk. Kolibrier er også veldig glad i denne spiselige planten.
