Pastaprodusenter forenkler prosessen for å lagepasta utrolig, slik at du kan føle deg som et kulinarisk geni med bare noen få trinn. Når pastaen din er laget, er rengjøring av maskinen av største betydning.
Hvordan rengjør du en pastaprodusent? Du kan ikke sette en pastamaskin i oppvaskmaskineneller til og med håndvask den sammen med resten av oppvasken. Hver gang du bruker pastamaskinen, må du ta fra hverandre de avtakbare bitene og pusse dem med en tørr klut eller rengjøringsbørste. Det kreves ikke vann eller såpe.
Dette kan høres ut som mye arbeid, men når du kommer i gang, er det ikke vanskelig. Denne artikkelen vil lede deg gjennom alle trinnene for demontering og rengjøring av pastaprodusenten.
Selv om det er lett å hente en boks eller pose med pasta fra ethvert supermarked, er det noe veldig tilfredsstillende og bemyndigende å lage din egen pasta fra bunnen av.
Deigen er enkel, og krever bare noen få grunnleggende ingredienser. Men å gjøre deigen om til tynne ark som kan skjæres i forskjellige bredder, former og størrelser krever mer dyktighet.
Pastaprodusenter lar deg rulle pastadeigen din til perfekt tynne og jevne ark, klar til å bli skåret slik du vil. Noen maskiner kutter til og med deigen for deg.
Pastaprodusenter er tilgjengelige i en rekke formater, alt fra enkle ruller til kombinasjonskutter og ekstrudere.
En pastarulle er designet for å rulle deigen jevnt, og gir vanligvis en rekke valg når det gjelder tykkelse.
På samme måte er en kutter designet for å kutte pastaark i forskjellige bredder for forskjellige varianter av pasta. Noen maskiner selges separat, og andre kombinerer disse to oppgavene i en.
Pastaekstrudere er enten tilleggsapparater eller manuelle enheter som kutter pastaark i et bredere utvalg av former enn en grunnleggende kutter vil gi.
De riktige ekstruderne kan hjelpe deg med å lage alle typer pasta du kan forestille deg, fra penne til rigatoni og til og med det grunnleggende som spaghetti og makaroni.
Manuelle pastaprodusenter er vanligvis designet for å rulle ut deigen din. Selv om noen kan oppgraderes med vedlegg, produserer de fleste enkle ark.
Produsenten vil klemme seg fast på en overflate som et bord eller en benk, og deigen mates deretter manuelt ved hjelp av en sveiv.
Manuelle pastaprodusenter krever vanligvis 2 personeroperere effektivt. Den ene personen snur håndtaket og mater deigen inn i rullen, og den andre holder den rullede deigen for å forsiktig produsere et langt pastaark.
Elektriske pastaprodusenter, som navnet antyder, drives av strøm. Fordi de er selvdrevne, kan de lage pasta mye raskere.
De fleste maskiner vil også ha en rekke tilleggsprogrammer og oppgraderinger som kan festes for å produsere et bredere utvalg av pastatyper.
Som med det meste, jo mer kompleks er detJo mer forsiktig du må være med å ta vare på det for å forhindre at det går i stykker. Dessuten, jo mer bevegelige deler den har, desto vanskeligere kan rengjøringsprosessen bli.
Hvert merke og modell av pastaprodusent vil variere noe, så det er alltid lurt å beholde instruksjonene som følger med maskinen din.
Tradisjonelle, manuelle pastaprodusenter kan kreve skrutrekkere for å skille alle bitene fra hverandre. Mer moderne modeller, spesielt elektriske maskiner, vil sannsynligvis ha en rekke avtakbare deler.
Hvis pastaen din er elektrisk, må du sørge for å gjøre det trekk ut maskinen før du prøver å rengjøre den!
Løsne hvert avtagbare stykke du kan og rengjør hvert stykke individuelt. Selv de mest grunnleggende maskinene vil kreve at du skiller rullene fra skrapeplatene.
Mer komplekse maskiner vil ha flere deler å skille, men dette vil være avhengig av alle unike modeller.
Når alle bitene av pastaprodusenten din er løsnet og trukket fra hverandre og eventuelle gjenværende deigbiter er fjernet etter beste evne, er det på tide å rengjøre maskinen.
I nesten alle situasjoner er den beste måten å rengjøre en pastaprodusent med alle vedleggene sine å bruke en tørr eller knapt fuktig klut å tørke av alle overflatene. Du trenger ikke bruke mye såpe eller vann, og faktisk bør du prøve å ikke gjøre det.
Forsøk aldri å kjøre en klut gjennom en pastamaskin. Tørk av overflatene bare forsiktig når de er helt fjernet. Fuktighet i nærheten av noen av de bevegelige delene kan forårsake rust og ødelegge maskinen din.
Selv om du har laget eggpasta, trenger du ikke bruke såpe. Bakterier kan ikke leve på metallkomponentene i maskinen med mindre du etterlater fysiske partikler.
Å bruke en tørr klut for å fjerne alt mel er en perfekt tilstrekkelig måte å rengjøre maskinen på.
Nei, pastaprodusenter skal aldri settes i oppvaskmaskinen, uansett om de er manuelle eller elektriske.
Avhengig av hvilken type maskin du har, noentilbehør kan hevde at de er oppvaskmaskin, men det er vår oppfatning at nøye håndvask av alle deler av en pastamaskin er den beste måten å forlenge levetiden på.
Det er også viktig at du aldri nedsenker en pastaprodusent, til og med en manuell maskin.
Alle pastaprodusenter har små bevegelige deler som det er umulig å tørke raskt og kan ruste eller beholde såpe som vil forurense fremtidige pastaer.
Så hvordan vasker du din pasta maker? Fortsett å lese!
Det er rengjøringsbørster som du kan bruke til å rengjøre pastamaskinen i stedet for en klut. Børstene kan komme inn i de mindre kroker og kroker der en klut kanskje ikke kan.
Foreslått: DanziX 4 pakke kaffekvernbørster
Sjekk gjeldende pris på Amazon
Disse rengjøringsbørstene av tre for kverner og pastaprodusenter har to forskjellige stiler av børster laget av naturlige grisebørster.
De er spesialdesignet for å fjerne fine partikler uten å skrape eller skade skarpe kniver. De har også trehåndtak for å beskytte fingrene mot de samme skarpe bladene.
En KitchenAid stativblander er en av de mest populære kjøkkenapparater over hele Nord-Amerika.
Det store antallet tilbehør som denne maskinen kan utstyres med, er mildt sagt imponerende. Det er derfor ingen overraskelse at det er en pastavalser og kuttersett.
Siden delene av ruller og kuttere gjør detikke skiller seg ut som de fleste andre pastamaskiner, anbefaler KitchenAid å la delene tørke i minst 1 time før du prøver å fjerne rester av deig og mel.
Når deigen har stivnet, bør den lett løsne ved å bare banke på rullene eller bruke et tannpirker for å dytte ut gjenværende partikler.
Poler bitene med en tørr klut etter beste evne. Ikke bruk vann på disse festene, men vurder å smøre dem etter ca. 50 bruksområder.
Hvis produsenten eksplisitt oppgir at de avtakbare delene er oppvaskmaskinssikre, kan du plassere dem i oppvaskmaskinen.
Selv om de er i rustfritt stål, vil de høye temperaturene i oppvaskmaskinen forringe finishen på utstyret ditt mye raskere enn bare håndvask med såpe og en klut.
Som med pastamaskinen, er det utrolig viktig at du ikke lar fuktighet ligge igjen på innfestingene som kan få dem til å ruste.
Det er tilstrekkelig å rengjøre redskapene på samme måte som resten av maskinen. Å la tilbehøret tørke i en time eller mer før du prøver å rengjøre det hjelper veldig.
Bare bruk et tannpirker eller spyd for å fjerne detsynlige biter og gi vedleggene et godt trykk for å fjerne eventuelt rester av mel. Du kan også blåse trykkluft gjennom hullene hvis du føler at den trenger mer kraft.
Hvis pastamaskinen din har blitt utsatt for vann og har begynt å ruste, kan du kanskje lagre den.
Det første trinnet er å smøre maskinen. Tilsett noen dråper mineralolje til valsen, og bruk en børste til å fordele oljen.
Lag deretter et parti skrapdeig for å løpe gjennom maskinen. Du trenger bare å bruke mel og vann og kjøre det gjennom så mange ganger som det tar å avarbeide så mye av rusten som mulig.
Hvis du fremdeles ser misfarging på dindeig, må du demontere bitene og prøve å skrubbe av rusten med veldig mild stålull. Dette vil fungere bedre på deler av rustfritt stål enn krom, som sløves mye lettere.
Tilsett en liten mengde spritalkohol eller hvit eddik i en klut og gni eventuelt gjenværende ruststøv av. Eddik og alkohol vil fordampe mye raskere og grundigere enn vann.
Hvis rusten er mer enn bare overfladisk eller kosmetisk, og disse trinnene ikke har løst problemet, kan det hende du må begynne å lete etter noen reservedeler.
Når du tar maskinen fra hverandre og gjør deg klar til å rengjøre den, er det praktisk å ha noen trespyd og tannpirker for hånden, samt noen få stykker skrapdeig.
Hvis det sitter fast deig i maskinen din, vil du fjerne den før du prøver å vaske stykket.
Lett tilgjengelige stykker deig kan vanligvis samles ved å trille et stykke skrapdeig over de fasteste bitene.
Du må være sikker på at skrotdeigen din ikke er for tørr til å hente restene, men heller ikke klebrig eller våt, noe som bare vil legge til rotet.
Hvis det ser ut til å være en stor mengde deig som sitter fast inne i maskinen, kan det være lurt å kjøre et stort nok stykke skrapdeig gjennom pastaprodusenten for å samle brutt stykker.
Juster tykkelsen slik at skrapdeigen har nok trykk til å samle det som sitter fast. Du må kanskje gjøre dette et par ganger.
Hvis det sitter fast deig inne i maskinen eller noeav festene, bruk trespyden eller tannpirkeren til å stikke den ut. Å bruke litt mel kan bidra til å tørke fast pasta og gjøre det lettere å smuldre ut av maskinen.
Hvis du merker at pastaen din er litt misfargetnår den kjøres gjennom maskinen din, kan det hende at den trenger litt god smøring. Et annet tegn på at det er på tide å gi pastaprodusenten litt ekstra TLC, er hvis du hører knirk når hjulene snur.
Smøring av pastaprodusenten din er noe som bør gjøres en eller to ganger i året, avhengig av bruk, men absolutt ikke hver gang du bruker den.
Det er ikke vanskelig eller dyrt, men det kan gjøre at maskinen går jevnt og gjør det lettere å rengjøre når du er ferdig med den.
For å smøre en pastaprodusent trenger du litt matolje av matkvalitet, som du kan bruke til å kondisjonere treskjærebrett, metallblad og til og med kokekar av støpejern.
Start med en ren, tørr maskin og trekk i altbiter fra hverandre. Den eneste delen av maskinen som må smøres er skjærvalsene. Tilsett bare noen få dråper olje i hver ende av rullene. Du kan bruke en børste for å fordele oljen jevnt.
Du kan nå sette pastaprodusenten sammen igjen, og ikke bare vil den fungere jevnere, men det blir lettere å rengjøre når du er ferdig med å rulle og / eller skjære all pastaen din.
Du kan lage pasta uten pastaprodusent!
Pastaprodusenter er fantastisk effektive til å rulle deigen jevnt og tynt, men med en god kjevle, litt tålmodighet og en forsiktig berøring kan du oppnå de samme resultatene uten maskin.
For å kutte pastaen din, kan du bare bruke en skarp kniv. Avhengig av hvilken type pasta du lager, vil det sannsynligvis være nyttig å bruke en rett kant.
Når du kjevler pastadeig for hånd, er det detavgjørende viktig for å la deigen hvile. Glutenet må slappe av, ellers vil det kontinuerlig smekke tilbake, forårsake frustrasjon og potensielt føre til at du overarbeider deigen din.
Hvis pastamaskinen din ikke skjærer riktig gjennom deigen din, er det flere potensielle skyldige.
Dette er de mulige årsakene:
Dette er ikke en uttømmende liste over muligheter, men de er de vanligste årsakene til at pastamaskinen din ikke klipper riktig.
Pastavalser kan brukes til et bredt utvalg av matvarer som begynner som en deig, så lenge deigen ikke er for klissete. Dette gjelder like for kaker som for bakverk eller håndverksdeig.
De fleste pastaruller har en rekke tykkelser, men det fungerer kanskje ikke for alle typer informasjonskapsler; det vil avhenge av hva du baker.
Å rulle kakedeig gjennom en pastarulle vil fungere best med glatt deig, i stedet for kaker som inneholder knasende biter som nøtter eller sjokoladeflis.
Hvis du vil ha statister i informasjonskapslene dine, kan du trykke dem inn i deigen når den er rullet og kuttet.
Neste: 5 beste spaetzle-produsenter
